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- 올라가는 기온만큼 식품 변질에 주의하세요!
- 뉴스포인트2021-05-21
- [뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 식품의약품안전처는 기온이 높아지는 계절에 식품변질 가능성이 높아지는 만큼 취급·보관·관리에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.식약처가 최근 5년간(2016~2020) 부정불량식품신고센터(1399)에 신고 된 내용을 분석한 결과, 6~10월에 식품변질 신고가 가장 많았고 이는 온·습도가 높은 환경요인 때문으로 풀이된다.식품변질과 관련된 주요 신고내용은 ▲이상한 맛과 냄새 ▲제품의 팽창과 변색 등이며, 섭취 시 구토‧복통 등 증상을 동반할 수 있으므로 주의가 필요하다. 식약처는 부정불량식 ...
- 태안군, 비브리오패혈증 예방 적극 나서!
- 뉴스포인트2021-06-02
- [뉴스포인트 김용호 기자] 태안군이 비브리오패혈증 발생을 예방하기 위해 적극적인 홍보에 나섰다.군은 지난달 중순 남면 청포대 인근 바닷물서 비브리오 패혈증균이 검출됨에 따라 해수를 이용해 어패류를 취급하는 식당의 위생 관리 및 만성간질환자 등 고위험군의 감염 예방을 강화하고 있다.비브리오 패혈증은 해수온도가 18℃ 이상 상승하는 5~6월 시작해 8~9월에 집중 발생한다.주로 어패류 섭취 또는 피부에 상처가 있는 경우 바닷물 접촉에 의해 감염되고 특히 만성간질환자, 당뇨병, 알코올중독자 등의 기저질환을 가진 고위험군에서 발생할 경우 ...
- 고양시, 여름철 식중독 주의...예방 수칙 준수 강조
- 뉴스포인트2021-06-03
- 고양시, 여름철 식중독 주의...예방 수칙 준수 강조[뉴스포인트 김용호 기자] 고양시는 세균성 식중독이 증가하는 여름철을 앞두고 식중독 예방을 위한 개인 위생 수칙을 준수해 줄 것을 당부했다.특히 시는 대표적인 세균성 식중독 ‘캠필로박터 제주니’예방을 위한 수칙 준수를 강조했다.‘캠필로박터 제주니’는 닭, 소, 오리 등 동물 내장에 존재하며 덜 익은 닭을 섭취하거나 닭 손질 시 교차 오염된 채소 및 과일로 인한 식중독에 쉽게 감염된다. 대표적인 증상으로는 발열, 구토, 복통, 설사 등이 있다.이를 예방하기 위해서 ▲식재료 구입할 때 ...
- 프로바이오틱스 구매·섭취 시 꼭 확인할 것은?
- 뉴스포인트2021-06-04
- [뉴스포인트 이상지 기자] 식품통계로 알아보는 프로바이오틱스!▶프로바이오틱스란 무엇일까요?프로바이오틱스 제품은 유산균 증식 및 유해균 억제, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 제조된 건강기능식품입니다.▶프로바이오틱스는 어떻게 만들어질까요?프로바이오틱스는 식품의약품안전처에서 지정한 19종의 균주를 원재료로 사용해서 만듭니다.프로바이오틱스는 원재료를 이용하여 배양하거나 배양·건조하여 제조하고, 배양하여 제조하는 경우에는 「식품의 기준 및 규격」의 발효유 분말을 제외한 발효유류의 제조·가공기준 및 규격에 적합해야 합니다. ...
- 식약처, 프로바이오틱스 올바르게 섭취하세요!
- 전남인터넷신문2021-06-06
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 장 건강에 대한 관심으로 최근 프로바이오틱스 제품의 수요가 늘어남에 따라 프로바이오틱스* 제품 섭취 시 유의할 점 등 유용한 정보를 제공한다. * 프로바이오틱스(Probiotics): 장내 미생물의 균형을 개선하여 건강에 유익한 작용을 하는 것으로 유산균(Lactobacillus 등)보다 포괄적인 개념 과거에는 장 건강을 위해서 유산균*이 함유된 발효유, 한국의 대표음식인 김치 등을 섭취하여 왔으나, 최근 프로바이오틱스 제품이 장 건강 이외에도 다양한 기능성을 인정받음에 ...
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