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- 전남도, 서울 수산물 직거래장터로 어업인 도와
- 전남인터넷신문2022-07-27
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 수산물 판매에 어려움을 겪는 어업인을 돕기 위해 28일부터 이틀간 서울 노원구 중계근린공원에서 직거래장터를 운영한다고 밝혔다.이번 직거래장터는 전남도와 (사)한국수산업경영인 전남도연합회가 함께 개최한다.판매 대상 품목은 활전복, 전복장 등 완도·신안 전복류, 통치, 참돔, 농어 등 목포 염장생선, 신안 흑산홍어·새우젓, 장흥 김부각, 김, 미역 등 무안 해조류 등 200여 품목이다. 시중 가격보다 최대 30% 저렴하게 구입할 수 있다.또한 수산물 판매부스 운영뿐만 아니라 홍보 전시관 운영, 수 ...
- 고흥군, 청정해역 미역 채취 현장 ․ 가공공장 방문
- 전남인터넷신문2022-03-10
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 송귀근)에서는 지난 2월부터 청정해역에서 양식중인 전국 최고의 품질을 자랑하는 고흥산 미역 채취작업이 한창 이다.송귀근 군수 일행은 10일 고흥군 거금도 일대의 미역 채취 해역과 가공공장을 방문해 추운 날씨에도 미역 채취에 여념이 없는 어민들에게 안전작업을 당부하고 어민들의 노고에 감사와 격려를 보냈다.올해 미역 작황은 지난해 강수량 등의 영향으로 일부 양식장에서는 엽체성장이 늦어지고 있고, 미역성장에 적합한 해황유지로 성장이 대체로 양호한 실정이나, 어장면적 축소로 작년 대비 생산량이 20% ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 집장과 부삭장의 제조 시기
- 전남인터넷신문2022-01-06
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 집장은 주로 여름에 만들어서 먹었다. “집장은 주로 음력 7월에 만들었다(노0심, 왕곡면 새산마을)”, “음력 7, 8월에 만들었다(김0심, 봉황면 신동2구 두음부락)”, 등의 제보처럼 주로 음력 7월에 많이 만들어서 이용했다. “집장은 풀짚장으로 음력 7월에 만들었다(구0순, 다도면 덕림 1구)”의 제보처럼 여름에는 주로 풀짚 속에 넣고 삭혀 먹었기 때문에 풀짚장이라는 이름으로 많이 불리었다. 가을에는 “집장은 가을에 고춧잎을 넣고 만들었다(김0순, 니주시 노안면 장동마을)”, “집장은 가을에 담아서 ...
- 겨울여행은 볼거리․먹거리 많은 전남으로
- 뉴스포인트2022-12-08
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 전라남도는 ‘볼거리, 놀거리, 먹거리 가득한 겨울 여행지’라는 주제로 보성 득량역 추억의 거리, 함평 해수찜, 영광 법성포 굴비거리를 12월 추천관광지로 선정했다고 밝혔다. 보성 득량역 추억의 거리는 1970~80년대 읍내 모습을 재현, 아버지․어머니 세대의 소중한 추억을 자녀와 함께 나눌 수 있는 공간이다. 전통 쌍화차가 있는 행운다방, 예전 교실 모습 그대로 간직한 득량국민학교, 옛날 전자제품이 전시된 은빛전파사 등을 둘러보며 진한 향수(레트로)를 느낄 수 있다. 또한 공중파 방송의 드라마 흥행작 ...
- 주철현 국회의원, ‘한.중.일 김치 논쟁’ 적극 대응 촉구
- 전남인터넷신문2021-02-05
- [전남인터넷신문/김동국 기자]주철현 국회의원(더불어민주당, 여수시갑)이 한·중·일 김치 논쟁에서 농림축산식품부의 소극적 대응을 질타했다. 지난해 11월 중국 관영매체 환구시보는 ‘중국 자국 김치 제조법을 국제 표준 단체인 국제표준화기구(ISO) 표준에 맞춰 제정했다’고 보도했다. 당시 농림축산식품부는 “중국 쓰촨의 ‘파오차이’를 우리의 김치와 구분하지 않고 보도하는 것은 적절하지 않다”며 ‘파오차이는 염장채소다’는 설명자료만 배포했었다. 이어 지난 1월 초에는 중국 인기 유튜버가 김장하는 모습을 담은 동영상을 올리면서 ‘중국음식’( ...
- 구례장에서 만난 소멸 음식, 감장아찌
- 전남인터넷신문2022-04-05
- [전남인터넷신문]구례군은 북쪽으로 전라북도 남원시, 남쪽으로 광양시와 순천시, 동쪽으로 경상남도 하동군, 서쪽으로 곡성군과 접한다. 1읍 7면으로 이루어져 있는 구례군의 인구는 2만 5,130명(2022년 3월 기준)으로 인구 소멸 위기 지역이다. 다른 지자체에 비해 인구가 적은 구례는 고령자 비율이 높고, 지리적으로도 산이 깊은 곳에 거주하는 사람들이 많은 편이다. 산업단지가 거의 없는 구례는 다른 지역에서 이주해 온 근로자 또한 많지 않은 특징이 있다. 구례군의 이러한 특징은 타 문화의 이입을 저해하는 요인이 되기도 했다. 즉, ...
- '극한직업' 설 대목을 잡아라! '명절을 준비하는 사람들'
- 제주교통복지신문2022-01-29
- [제주교통복지신문 최효열 기자] 28일 오후 9시 5분 EBS1 '극한직업'에서는 '설 대목을 잡아라! 명절을 준비하는 사람들' 편이 방송된다. 2022년 임인년 설이 다가왔다. 코로나 19로 인해 예전처럼 많은 가족이 모여 명절을 보내는 풍경은 쉽게 볼 수 없게 됐지만, 대신 정성스레 마련한 선물로 안부를 챙기는 사람들이 늘어나고 있다. 차례 음식은 물론, 명절 선물과 먹거리 생산 등 설을 앞두고 누구보다 바쁜 나날을 보내는 이들의 작업 현장을 들여다본다. 명절선물의 대표주자, 산바람에 말린 찐 굴비 & 전통의 맛 ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주 부삭장의 재료와 조합
- 전남인터넷신문2021-12-30
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 제조 및 이용되었던 나주의 부삭장을 알아보기 위해 2014년 5월 1일부터 2014년 8월 12일까지 나주 소재 노인당, 마을회관을 등을 방문하여 68세 이상의 고령자들을 대상으로 먹었거나 보았던 부삭장 재료에 대해 조사한 결과 부삭장에 사용된 재료와 조합은 다양했다. 과거 나주에서 집장 제조에 사용된 부삭장 재료의 주요 조합은 ① 콩, 찹쌀(메주재료) + 가루(메주형태) + 고춧잎, 배추김치(채소류) + 김칫국물, 싱건지국물(국물) + 고춧가루, 깨묵(기타), ② 콩, 보리(메주재료) + 덩어리(메주 ...
- 문경약돌축산물명품화사업단 ‘문경 샤퀴테리 아카데미 심화과정’ 3기 참가자 모집
- 뉴스포인트2022-04-06
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 문경시와 문경약돌축산물융복합명품화사업단은 4월 1일부터 17일까지 문경약돌한우·돼지 샤퀴테리 공방 창업과 육가공 전문 강사 육성을 위한 ‘문경 샤퀴테리 아카데미 심화과정’ 3기를 모집한다고 6일 밝혔다. 샤퀴테리(charcuterie)란 고기와 부속물을 염장·훈연·건조 등 다양한 조리 과정을 통해 만드는 육가공품을 총칭하는 프랑스말로 소시지, 하몽(Jamon), 살라미(Salami), 잠봉(Jambon) 등이 이에 속한다. 최근 샤퀴테리로 불리는 건조육의 수요가 증가하고 육가공에 대한 관심이 높아지는 ...
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