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- 의왕시 고천동 지역사회보장협의체, 독거노인 60가구에 설 명절 음식 꾸러미 전달
- 경기뉴스탑2024-02-07
- 고천동 음식꾸러미 전달(사진=의왕시 제공)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]의왕시 고천동 지역사회보장협의체(위원장 손성기)는 지난 6일 취약계층 독거노인 60가구에 설 명절 음식 꾸러미를 전달했다. 이번 행사는 설 명절을 앞두고 떡국떡, 한라봉, 소불고기, 약과와 후원받은 사골곰탕, 라면 등으로 구성된 식품 상자를 독거노인 가구에 직접 전달하며 설 인사와 함께 안부를 확인하기 위해 마련했다. 꾸러미를 지원받은 한 어르신은 “높은 물가에 명절을 앞두고 마음이 무거웠는데, 이렇게 직접 찾아와 음식을 지원해 주셔서 정말 감사하다”고 말했다 ...
- 안산시, 시민 입맛 공략… 향토개발 음식 ‘바고찌’ 레시피 전수
- 서남투데이2023-09-21
- 안산시는 향토개발 음식 바고찌(바지락고추장찌개)의 보급과 대표 먹거리 육성을 위해 오는 22일부터 10월 말까지 레시피 전수 컨설팅에 나선다고 21일 밝혔다. ‘바고찌’는 대부도의 풍부한 해산물을 주재료로 어부밥상을 재현한 단품메뉴로, 지난 2015년 한국호텔관광교육재단에서 연구 개발한 안산지역 향토개발음식이다. 이번 컨설팅은 앞서 지난 7월 바고찌 취급을 희망하는 음식점 모집 공고를 통해 선정된 4개 업소 영업자를 대상으로 안산 향토음식점 지정을 위한 레시피 전수를 실시한다. 컨설팅은 ▲레시피 전수 이론 및 실습 ▲음식점 현장 조 ...
- [한국자유총연맹 청도군지회] 6.25 전쟁 음식 체험 시식회 행사 가져
- 영천투데이2023-06-22
- [영천투데이=박한우 기자]▲ 6.25음식 체험을 하고 있는 학생들한국자유총연맹 청도군지회(회장 조인제)는 지난 22일 모계중학교 일원에서 호국보훈의 달을 맞아 회원 20여 명이 모인 가운데 6.25 전쟁 음식 체험 시식회를 열었다.이번 행사는 6.25 전쟁 당시의 음식 등을 함께 나누며 전쟁의 참혹함을 다시 상기하고, 자유와 평화의 소중함을 일깨우기 위해 마련됐다.다양한 연령대가 참여해 전쟁 당시의 음식이었던 보리주먹밥, 찐감자, 보리건빵, 보리떡등을 체험 시식해보고, 전시된 당시 사진을 보며 전쟁의 참상을 다시 한번 알게 되었을 ...
- 인천시,‘사랑의 음식나눔’으로 행복 나눔 전파
- 뉴스포인트2021-12-23
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 인천광역시는 관내 10개소 아동복지시설 575명 어린이를 대상으로 하는 2021년‘사랑의 음식나눔(떡 · 빵류)’행사를 12월 23일 동구 보라매 보육원에서 개최했다고 밝혔다. 이날 행사에는 최창남 위생정책과장, 대한제과협회 인천광역시지회장, 한국떡류식품가공협회 인천광역시지회장, 인천광역시 아동복지협회장 등이 참석했다. 시는 2017년부터 식품위생분야 종사자의 다양한 재능과 자원을 효율적으로 운영해 소외계층과 연계하는‘행복을 전하는 감동 릴레이’사업으로, 장애인·어르신·노숙인 복지시설 등에 직접 방문해 ...
- 제27회 남도음식문화큰잔치, 성황리 막 내려
- 뉴스포인트2021-10-17
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 지난 15일부터 17일까지 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제로 열린 제27회 남도음식문화큰잔치가 성황리에 막을 내렸다. 전남도는 코로나19 상황에 열린 이번 축제를 안전하고 마음 편히 즐길 수 있도록 유튜브 채널 ‘남도음식문화큰잔치TV’를 개설, 온라인 중심으로 진행했다. 현장 행사로는 백신접종 완료자가 입장할 수 있는 남도음식 전시관을 운영했다. ‘남도음식문화큰잔치TV’는 영어 자막을 지원해 외국인 시청자에게도 큰 호응을 얻는 등 국내외 모두 높은 조횟수를 기록했다. 현장에 마련한 시군 음식관 ...
- 여주시 음식장인들, 전통음식 전국대회서 대통령상 · 장관상 휩쓸어
- 경기뉴스탑2021-05-12
- 이항진 여주시장이 11일 전통음식대회에서 대통령상과 장관상을 수상한 여주시 음식장인들에게 공로패를 수여하고 기념촬영을 하고 있다.(사진=여주시 제공)[경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]여주시 전통음식 장인들이 사단법인 한국전통음식연구소가 주최한 제12회 전통주와 전통음식의 만남 ‘평화통일기원 한국전통음식 요리경연대회’에서 대통령상과 장관상을 수상하며 여주시를 전통문화가 살아있는 맛의 고장으로 알리는데 공헌했다. 대왕님표 여주쌀로 전통주를 빚는 이숙 ㈜농업회사법인 추연당 대표(52)는 경연 주제인 ‘고조리서 속의 의례음식과 의례주’에서 ...
- 고흥군, 거금도 어촌특화음식 품평회 성료
- 전남인터넷신문2024-03-13
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 지난 12일 금산면 금진마을회관에서 ‘해양수산부, 금진항 어촌활력증진지원 시범사업’의 사회혁신실험으로 어촌특화음식을 개발하고 홍보하기 위한 음식 품평회를 개최했다.어촌특화음식 개발 품평회는 고흥군의 자연치유 음식 전문가인 박성숙(로즈마리쿡 대표) 명인이 링커조직으로 참여해 금진마을 부녀회와 함께 지난 1월부터 총 6회에 걸쳐 특화음식을 개발하고, 성과를 공유하기 위한 자리로 마련됐다.이번 품평회는 거금도의 농·수산물을 활용해 만든 다양한 웰빙음식을 시식하고 평가하기 위해 고흥군 해양수 ...
- 봉화군 “한국음식 만들며 문화 이해해요~” 결혼이민여성 생활음식 만들기 배움 열기 후끈
- 뉴스포인트2022-08-02
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 봉화군가족센터는 결혼이민여성 5명을 대상으로 9월 16일까지 주 1회씩 총 10회에 걸쳐 봉화군여성문화회관 조리실에서 ‘2022년 생활음식 만들기’ 프로그램을 운영한다. 이번 프로그램은 메추리알장조림과 식빵핫도그를 시작으로 10회기 동안 찌개, 무침, 조림, 볶음 등 다양한 생활음식을 만들어 결혼이민여성들이 한국음식과 친숙해지며 모국과 한국의 음식문화차이를 이해하고, 가족과 함께 맛보며 친밀감을 향상시키기 위해 마련됐다. 프로그램에 참여한 한 결혼이민여성은 “머나먼 이국땅에서의 생활이 쉽지 않은데, 다 ...
- 가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
- 전남인터넷신문2023-12-20
- [전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑에 매달아 두어 밤에는 얼고, 낮에는 녹기가 반복되어 30-45일 정도 건조된 무이다. 동결 무의 제조 방법은 지역에 따라 약간 차이가 있는데 일반적으로 다음과 같다. ① 한겨울에 무를 수확한 ...
- 청양군, 지역 음식 주제 ‘미식 포럼’ 개최
- 뉴스포인트2022-11-07
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 청양군이 지난 5일과 6일 칠갑산 휴양랜드에서 지역 음식을 주제로 한 ‘미식(美食) 포럼’을 개최, 향토 음식 사회적경제 조직들의 경쟁력 강화 방안을 논의했다. 이번 포럼은 청양읍 군량리 소재 ‘고추문화마을’을 ‘사회적 공동체 특화단지’로 재창조, 음식 분야 창업 공간으로 활용하기 전 사회적경제 조직들의 역량을 강화하기 위해 추진됐다. 이틀간 칠갑산 휴양랜드 다목적회관과 야외광장에서 열린 포럼의 주제는 ‘지역 음식의 기록과 연결’이었으며, 청양을 비롯해 전국 각 지역의 활동가들이 주제발표와 워크숍, 시 ...
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