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- [정세분석] 중국에 등 돌린 EU, "이미 루비콘강 건넜다!"
- 와이타임즈2021-12-03
- ▲ 우르줄라 폰데어라이엔 유럽연합(EU) 집행위원장 [사진=EU][EU의 대 중국 압박, 중국 일대일로 뒤집는다]중국에 완전히 등을 돌린 EU(유럽연합)의 압박이 거세다. 중국 입장에서는 입을 다물기 힘들 정도로 내용도 내용이거니와 상상하기 싫을 정도의 엄청난 파도들이 연거푸 이어지면서 중국을 경악하게 만들고 있다.우선 유럽연합(EU) 행정부 격인 집행위원회는 1일(현지시간), 시진핑 주석의 세계 패권 장악의 발판으로 진행되고 있는 일대일로(一帶一路·중국-중앙아시아-유럽을 연결하는 육상·해상 실크로드)를 사실상 무산시키기 위해 20 ...
- 나주 문화 들춰보기: 장류의 유래, 종류 및 집장
- 전남인터넷신문2021-12-08
- [전남인터넷신문]나주 집장은 장류의 한 종류이므로, 나주 집장을 제대로 알기 위해서는 장류의 유래와 종류를 알 필요가 있다. 장류는 우리나라 전통 발효식품으로 원료가 되는 콩이 다양한 미생물에 의해 분해, 발효 및 숙성되면서 은은하면서도 깊은 맛을 내는 기본 조미료이자 반찬이다. 우리나라에서 장류를 식용한 최초의 기록은 『삼국사기(三國史記)』신라본기 신문왕(神文王) 3년(683)의 폐백 품목에 나타나 있다. 통일신라의 신문왕 3년에 왕비를 맞이할 때 폐백품목의 하나로 장(醬)과 시(豉, 메주)가 있다. 장이 납폐품목의 하나였을 만큼 ...
- 나주 문화 들춰보기: 즙장과 집장의 뜻
- 전남인터넷신문2021-12-09
- [전남인터넷신문]된장은 ‘반죽이나 밥 따위가 물기가 적어 빡빡하다’라는 데서 유래된 ‘된’과 장의 장(醬)으로 내용물이 빡빡한 상태의 장을 가리킨다. 반면에 즙장(汁醬)은 간장, 된장, 고추장 등과 같은 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장으로 액체가 많은 장(사진)으로 된장에 대한 상대적인 말이라 할 수 있다. 즙장은 장기간 발효시켜 만든 된장과 달리 담가서 단기간에 발효시켜 먹는 속성장이다. 독특한 풍미가 있고, 지방마다 원료의 종류, 발효 및 숙성 조건 등이 달라 그 형태 및 품질이 매우 다양하다. 집 ...
- 나주 문화 들춰보기: 집장 종류와 전라도 대표 음식, 나주집장
- 전남인터넷신문2021-12-14
- [전남인터넷신문]집장은 간장, 된장, 고추장 등의 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장이었던 까닭에 이에 대한 인지도가 낮은 상태에서 점차 잊혀가고 있다. 명칭도 정의조차 확립되지 못한 채 즙장과 집장이 구분되거나 같이 사용되고 있으며, 집장에 대한 기준도 뚜렷하지 않다. 한국전통식품연구(조은자. 2008. 성신여자대학교 출판부)에 의하면 즙장에 대해 “막장과 비슷하게 담되 수분이 줄줄 흐를 정도로 많고, 무나 고추, 배춧잎을 넣고 숙성시킨다. 산미도 약간 있다. 밀과 콩으로 쑨 메주를 띄워 초가을 채소를 ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 집장와 부삭장의 차이점
- 전남인터넷신문2021-12-15
- [전남인터넷신문]영산강과 나주평야의 중심에 위치해 있는 나주는 고려시대인 983년(성종 2)에 전국 12목(牧)의 하나로서 나주목이 되어 5개 군과 11개현을 다스렸다. 고려 현종 때 현 전남지방에서는 유일하게 나주만이 목이 되어 이 지방의 중심지가 되었다. 조선시대에 들어와서는 나주에 진을 두었다가 후에 전라우영이 설치되었고, 1896년 나주관찰부가 폐지될 때까지 약 천년간 306명의 목사가 부임하여 호남을 다스렸던 호남의 웅도였다. 나주는 육로(陸路)와 해로(海路)가 발달되었던 교통의 요지로 1970년대까지만 해도 호남의 각종 ...
- ‘칼의 전쟁’ 북한 허진 명인-충청 노기순 명인, 명대결
- 전남인터넷신문2021-12-26
- 헬로비전, tvN STORY[전남인터넷신문/임철환 기자]‘칼의 전쟁’에서 북한 대표 허진 명인과 충청도 대표 노기순 명인의 비법 결정체인 보물창고가 전격 공개된다. LG헬로비전-tvN STORY 예능 ‘칼의 전쟁’(연출 현돈/LG헬로비전)은 대한민국 팔도 대표 명인들이 각 지역의 명예를 걸고 향토 음식과 식재료를 소개하기 위한 대결을 펼치는 프로그램. 오는 27일(월) 방송되는 ‘칼의 전쟁’ 8회에서는 ‘팀 대결 팔도 한상’이라는 주제로 팔도 명인들의 요리 대결이 펼쳐진다. 여기에 개그맨 김태균이 스페셜 MC로 나선다. 이 가운데 ...
- 개저씨 혐오의 문화적 의미
- The Psychology Times2022-01-13
- [한국심리학신문_The Psychology Times=한민 ]개저씨 혐오는 '개저씨'로 표상되는 일부 중년 남성들에 대한 단순한 불만의 표출이 아니라 우리 사회의 갑인 아버지 세대에 대해 영원한 을일 수밖에 없던 자식 세대의 반란이다.진화적으로 볼 때 부모자식 간엔 원래 갈등이 있다. 부모와 자식은 대개 자원의 배분을 두고 의견이 엇갈리는데 보통 자식이 더 많은 자원을 원하는 양상을 보인다. 아무래도 자식이 살아가야 할 날이 더 많기 때문일 것이다.부모 자식의 이러한 관계는 세계 많은 지역의 신화, 문학, 예술에서 부친살해라는 모티 ...
- 국힘 "신천지 압색 불발, 무속인 탓? 與 막장카드"
- 와이타임즈2022-01-24
- ▲ 윤석열 국민의힘 대선 후보가 24일 오전 서울 여의도 중앙당사에서 `자유·평화·번영에 기여하는 글로벌 중추국가` 외교안보 글로벌비전 발표를 하고 있다[사진=뉴시스]국민의힘은 24일 윤석열 대선 후보가 검찰총장 시절 신천지예수교증거장막성전(신천지) 압수수색을 거부한 배경에 무속인의 자문이 있었다는 의혹을 검찰이 수사하기로 하자 "터무니없는 무속 프레임은 국민의 지탄을 받을 것"이라며 반발했다.국민의힘 선대본부 이양수 수석대변인은 "온갖 네거티브에도 꿈쩍하지 않으니 이제는 '무속인 프레임'이라는 막장 카드까지 꺼내 들며 대선을 혼탁 ...
- [주섭일칼럼] 북핵미사일 요격위한 유럽사드배치, 6년전 완료했다
- 와이타임즈2022-01-28
- ▲ 24일 오전 윤석열 대통령 후보는 서울시 여의도 당사 기자회견장에서 ˝자유 · 평화 · 번영의 혁신적 글로벌 중추국가˝ 외교안보 글로벌비전 발표를 하였다[사진=국민의힘]윤석열 국민의힘 대선후보의 외교안보공약을 듣고 안보불안을 진정할 수 있었다. 윤후보의 안보외교공약은 한국의 새로운 외교안보가 선진국 수준으로 정상화 격상 될 것이 확실히 보이기 때문이다. 윤석열 후보는 25일 당사에서 외교안보 분야 공약을 발표했다. 그는 한국의 외교안보정책을 현 선진민주국 수준의 성숙한 민주주의에 초점을 맞추어 국제공조중심의 정책을 내놓았다. ‘ ...
- 제주특별자치도교육청 한수풀도서관,‘2022년 제주전통음식 만들기’운영
- 제주교통복지신문2022-03-15
- [제주교통복지신문 박희찬 기자] 제주특별자치도교육청 한수풀도서관은 제주이해교육의 일환으로‘2022년 제주전통음식 만들기’를 3월 12일 별관(드림누리) 1층 평생교육실에서 운영하였다. 이번 프로그램은 부정선(제주물마루된장학교 대표) 선생님의 강의로 제주의 전통장 담그기를 주제로 3월 12일(토)부터 4월 2일(토)까지 매주 토요일 4회 과정으로 운영된다. 첫 시간에는 간편하게 담아 먹을 수 있는 '저염 속성 막장'을 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 도서관 관계자는“평소에 쉽게 접하기 어려운 제주 고유의 음식 만들기 체험을 통해 ...
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