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- 지난 100년간 미국 최악과 최고의 음식
- 전남인터넷신문2022-03-18
- [전남인터넷신문]식품 트렌드는 주로 문화적, 경제적, 사회적 및 지리적 영향에 따라 달라진다. 매년, 매 10년, 매 세기마다 눈에 띄는 특별한 음식이 있는가 하면 없어지기도 한다. 통조림 고기, 인스턴트 커피, 젤리와 같은 식품은 20세기 초반부터 존재했으며 오늘날에도 슈퍼마켓과 편의점에서 구입할 수 있다. 음식에는 건강한 식생활, 환경 보호 개념 및 다른 문화의 도입과 같은 당시의 가치와 관련이 있다. 가령, 현대인들은 영양과 건강에 관한 관심이 높아짐에 따라 이제 "슈퍼푸드"가 자주 들리고 점점 더 많은 사람들이 슈퍼푸드를 찾 ...
- 식용꽃과 식용꽃 소금
- 전남인터넷신문2022-05-11
- [전남인터넷신문]해당화 등 꽃들이 만발한 계절이다. 시중에 유통되는 꽃들은 주로 원예용으로 재배된 것들이 많으나 전남에는 해안가에 자생하는 해당화 등 농약 오염이 되지 않은 환경에서 자란 꽃들이 많다. 이러한 꽃 중에는 덖어서 차로 이용하거나 요리에 식용꽃으로 사용하기에 좋은 것들이 있다. 식용꽃(食用花)은 먹을 수 있는 꽃으로 최근 소비가 증가하고 있다. 식용꽃의 소비 증가는 장점이 많기 때문인데, 그 매력은 크게 세 가지로 나눌 수가 있다. 첫째는 아름답다는 점이다. 식용꽃은 그 자체가 아름다움을 제공하고, 요리에 곁들여지면 색 ...
- 신장 및 요로결석 ‘이 증상’ 있다면 제거 필요
- 제주교통복지신문2022-06-28
- 현대인들에게 흔하게 나타나는 요로결석은 극심한 통증을 유발하는 것으로 알려져 있다. 왼쪽이나 오른쪽 옆구리, 아랫배 통증을 호소하며 혈뇨, 탁뇨, 잔뇨감 등의 증상이 동반된다. 신경이 연결되어 있다 보니 소화 기관에도 영향을 미쳐 메스꺼움, 구토 등이 나타나기도 한다. 그 외에도 감염으로 인해 고열, 오한 등의 전신 증상을 보일 수 있다. 방치 시 심각한 합병증, 신장 기능 저하를 일으킬 수 있어 조속한 치료가 필요하다고 여겨진다. 요로는 신장, 요관, 방광, 요도를 일컫는 말로, 소변이 생성되어 바깥으로 나가기까지의 ...
- 올 추석엔 차, 인삼, 표고로 건강을 선물하세요
- 제주교통복지신문2021-09-14
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 올 추석에는 코로나19 영향으로 모임을 자제하는 대신 선물로 감사의 마음을 전하려는 이들이 많다. 농촌진흥청은 선물하기 좋고, 면역력 증진에 도움이 되는 농산물로 차, 인삼, 표고를 추천했다. 전문가들의 추천 이유와 고르는 방법 등을 소개한다. 차는 녹차, 홍차 등 차 종류에 따라 맛과 향, 효능이 다양해 소비자 선택의 폭이 넓다. 녹차는 어린잎을 덖거나 쪄서 말린 차로, 산화효소가 작용하지 않아 산뜻한 향과 감칠맛이 난다. 찻잎을 완전히 산화․발효해 만든 홍차는 달콤한 맛이 나고 과일이나 꽃 향 ...
- 양파, 치매 예방 효과 밝혀져
- 전남인터넷신문2022-05-13
- [전남인터넷신문]양파 주산지인 무안군을 비롯해 전남 각지에서 햇양파가 출하되고 있는 것과 함께 치매 예방에 효과적이라는 연구 결과가 밝혀져 주목받고 있다. 중앙아시아의 이란과 파키스탄이 원산지인 양파는 5대 영양소(탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 미네랄)의 함유량은 그다지 많지 않으나 고혈압 등 혈관 질환에 효과적인 황화알릴(알리신)과 노화를 막는 케르세틴(폴리페놀의 일종)이 풍부하게 포함되어 있는 음식이다. 양파에 함유된 황화알릴은 혈액이 굳어지는 것을 억제하므로 고혈압, 동맥경화, 뇌경색, 심근경색 등에 효과적이다. 혈당치의 ...
- ‘건강식’만 먹는데 오히려 몸이 나빠질 수도 있나요?
- 전남인터넷신문2021-06-21
- [전남인터넷신문/김동국 기자]의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 ‘음식이 약이 되어야 하며, 약이 음식이 되어야 한다’는 말로 음식의 중요성을 표현했다. 건강한 삶을 위해 중요한 부분 중 하나는 건강한 식생활일 것이다. 건강식에 관심이 높은 만큼 다양한 정보가 있다. 다양한 건강식에 대한 오해와 진실을 풀어보자. ◇ 건강식’만 먹는데 오히려 몸이 나빠질 수도 있나요? 누구나 건강한 음식에 관심이 있습니다. 하지만 집착에 가까울 만큼 건강식만 찾는다면 오히려 건강에 해가 될 수 있습니다. ‘건강식품 탐욕증(Orthorexia ner ...
- 포스트 코로나 시대의 면역력 관리와 건강검진
- 전남인터넷신문2021-03-08
- [전남인터넷신문]2021년 새해를 맞이하며 모두가 ‘건강한 한 해’를 기원했을 것이다.장기화된 코로나19 상황을 건강하게 이겨내려면 면역력 관리와 건강검진이 필요하다.◇ 장기화된 코로나19 상황 속 면역력2019년 12월 시작된 ‘코로나19’와의 전쟁 속 작은 희망이 보이기 시작했다. 영국에서 세계 최초로 코로나19 예방접종을 시작했으며, 증상 개선 효과를 보이는 코로나19 치료제 또한 개발되고 있다. 하지만 코로나19에 최적화된 치료제는 ‘아직’없는 상태이며, 국내의 백신 접종이 시작되지 않은 상태에서 ‘당장’의 공동면역을 기대할 ...
- [전국] 전국학부모단체연합...정부, 청소년 학교방문 백신 접종 반강제에 반발
- 영천투데이2021-12-02
- [영천투데이=김효정 ]전국학부모단체연합...정부, 청소년 학교방문 백신 접종 강제에 거센 반발청소년 방역패스 중단, 접종 선택권, 예방 근거되는 비타민 C·D 보급 촉구 “코로나19 백신 접종 받은 고3 학생 2명 사망했다”"백신 맞을 계획이면 오늘 모습 기억하라... 어쩌면 한순간 추억 된다"▲ (사진=전국학부모단체연합)교육부가 소아·청소년 백신 접종을 늘리기 위해 학교 방문접종을 선언하자 정부 방역 기준이 원칙 없는 비과학, 비논리적이라며 학부모 단체 등 민간 시민단체들의 반발이 거세지고 있다. 지난달 30일 오후 전국학부모단체 ...
- [기고]새끼발가락이 다치면 온몸이 기우뚱 .. 농촌은 뿌리다
- 경기뉴스탑2021-02-08
- 박종인 /이천시 농업진흥과 인력육성팀장설 즈음에 고향에 내려간다. 어릴 적에는 내가 도회지에 나간 큰형을 기다렸는데, 이제는 큰형이 나를 기다린다.시골집에 가면 토방 아궁이에 군불을 지핀다. 먼저 솔가리를 불쏘시개 삼아 불티를 만든 후에 잔가지를 태워 불덩이를 만든다. 도끼로 뻐갠 장작개비를 얼기설기 걸쳐놓으면 이글거리는 불꽃은 개가 뼈다귀를 바르듯 장작개비를 샅샅이 핥는다. 처음부터 우격다짐으로 아궁이에 땔거리를 잔뜩 채우면 연기만 피우다가 꺼져버린다. 입에 먹거리를 왕창 넣으면 제대로 씹지도 못하고 다시 내뱉는 꼴이다.장작불은 ...
- 영천 화산농협, 전국 최초 마늘 스낵 5종 출시...농협식품R&D연구소 개발
- 영천투데이2024-03-29
- [영천투데이=장지수 기자]▲ (사진/영천 화산농협 제공)경북 영천 화산농협(조합장 정낙온)이 전국 최초로 마늘 스낵 5종 및 건강기능식품 1종을 개발해 출시했다.화산농협은 지난 28일 화산농협 회의실에서 마늘 가공식품 개발 완료보고회를 개최했다면서 이같이 밝혔다.이번에 개발한 마늘 스낵 및 건강기능식품은 영천시가 농림축산식품부 공모사업에 선정되면서 총사업비 7000만원으로 농협식품R&D 연구소(소장 강대익)와 함께 연구 개발해 출시된 제품이다.출시 제품은 전국 최초로 영천 마늘과 우리 쌀로 만들어 바삭한 식감을 느낄 수 있고, 마늘 ...
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