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- 정관장, ‘알파 프로젝트 밀크씨슬’ 신제품 출시
- 제주교통복지신문2021-09-07
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 정관장에서 현대인의 간 건강을 위한 ‘알파 프로젝트 밀크씨슬’ 신제품을 출시했다고 7일 밝혔다. 엉겅퀴라고 불리는 밀크씨슬은 식약처로부터 간 건강에 도움이 되는 기능성을 인정받은 건강기능식품이다. 또한 특성상 물에 쉽게 녹지 않아 일반적으로 붕 해제(식품 첨가물)를 사용하지만 ‘알파 프로젝트 밀크씨슬’은 분해 품질을 개선해 분해에 없이도 쉽게 녹는 제품이다. 수분에 민감한 원료로 수분으로 인한 피해를 최소화하기 위해 식물성 코팅으로 안정성을 업그레이드하였고, 1일 1정으로 섭취 편의성을 ...
- 오산시, 관내 식품제조·가공업체 등 위생관리 등급평가 실시
- 오산인터넷뉴스2023-10-11
- 【오산인터넷뉴스】오산시는 10월 11일부터 11월 말까지 관내 식품제조·가공업체 및 식품첨가물 제조업체 18개소를 대상으로 위생관리 등급평가를 실시한다고 밝혔다. 위생관리등급평가는 식품제조·가공업체 등의 위생 및 품질관리 능력을 평가해 효율적인 식품 위생관리와 업체의 자율적인 위생관리 수준을 향상하기 위한 제도이다. 평가항목은 업체현황·규모·종업원수 등 기본조사와 식품위생법 준수여부 등 120개 항목으로 식품위생감시원 자격이 있는 공무원이 직접 평가한다. 시는 평가 결과에 따라 ▲자율관리업체(위생관리 우수업체), 일반관리업체(법적기 ...
- 광주시, 하반기 식품 제조가공업체 위생관리 등급평가
- 경기뉴스탑2023-07-24
- 광주시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(광주)=박찬분 기자]광주시는 2023년 하반기 식품(첨가물)제조가공업체 위생관리등급평가를 실시한다고 24일 밝혔다.이번 등급평가는 위생 및 품질관리 능력을 평가해 등급별 차등 관리 함으로써 업소들이 자율적으로 위생 수준을 향상시키도록 유도하기 위한 것이다.평가대상은 식품제조·가공업소 288개소와 첨가물제조업 11개소 등 299개소 대상으로 실시하며, 평가내용은 ▲유통기한 경과 제품 및 원료 사용·판매 여부 ▲제조시설 및 보관시설 위생적 관리 ▲위생적 취급기준 준수 여부 등 총 120항목, ...
- 수원시학교급식지원센터, 11월까지 '2022년 찾아가는 학부모 식생활 교육'
- 뉴스포인트2022-10-11
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 수원시학교급식지원센터가 관내 유치원에 다니는 아이의 학부모를 대상으로 ‘2022년 찾아가는 학부모 식생활 교육’을 운영한다. 아이와 학부모가 함께 참여할 수 있는 이번 교육은 식품첨가물에 대한 올바른 이해를 돕고, 건강한 먹거리를 선택하는 방법 등을 알아보는 프로그램이다. 지난 11일 시작했고, 11월 30일까지 운영한다. 김지연 수원시학교급식지원센터장을 비롯한 센터 직원이 관내 유치원에서 희망하는 날짜에 찾아가 ‘식품첨가물과 건강한 간식 만들기’를 주제로 이론·실습 교육을 한다. ▲(이론) 식품첨가 ...
- 풀무원 올가홀푸드, 차별화된 레시피와 원료로 만든 프리미엄 베이커리 라인업 확대
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-09-30
- 풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드가 ‘고단백 수제 스콘’과 ‘수제 카스텔라’를 출시하며 올가만의 차별화된 레시피와 원료로 만든 프리미엄 베이커리 라인업을 확대한다고 30일 밝혔다. ▲ (사진) 올가홀푸드의 차별화된 레시피와 원료로 만든 ‘고단백 수제 스콘’이번에 올가가 선보이는 신제품은 단백질 9g이 함유돼 고소하고 담백한 ‘고단백 수제 스콘’ 세트와 전통 나가사키식 공법으로 만든 ‘수제 카스텔라’ 2종 등 총 3종이다. 올가의 엄격한 첨가물 기준을 적용한 것은 물론 전문적인 레시피와 공법으로 제조해 영양 ...
- 농촌진흥청, 한‧중‧일 고구마 말랭이 비교 분석
- 뉴스포인트2021-03-18
- [뉴스포인트 김용호 기자] 농촌진흥청은 고구마 말랭이의 국제식품규격 작성을 위한 기초조사로 한국, 중국, 일본의 고구마 말랭이 제품을 수집해 제품 특성을 비교 분석했다.이번 조사에는 각 나라의 온라인 시장에서 유통되고 있는 제품 87종(한국 34종, 중국 21종, 일본 32종)이 사용됐다.연구진이 건조 가공품에서 가장 중요한 수분함량의 중위값을 비교한 결과, 한국 21%, 중국 20%, 일본 25%로 한국과 중국은 수분함량이 비슷했으며 일본은 높았다.당도(Brix)의 경우 한국 48브릭스, 중국 54브릭스, 일본 53브릭스로 나타나 ...
- GS25, 비건 탄산음료 ‘페이머스소다’ 국내 독점 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-11-17
- GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 무설탕, 천연 재료로 만들어 호주에서 건강음료로 인정받고 있는 프리미엄 음료 ‘페이머스소다’를 국내 독점으로 18일 선보인다고 밝혔다. ▲ (사진) GS25에서 선보이는 페이머스 소다 4종 상품서울대 소비트렌드 분석센터에서 발표한 ‘트렌드코리아 2022’에 따르면 소비자들은 건강과 다이어트를 위해 고통을 감수하거나 절제하기보다는 맛있고 즐겁고 편리하게 건강을 챙기려는 ‘헬시플레저’의 양상을 보인다고 한다. GS25는 이런 소비 트렌드에 맞춰 △무설탕 △8칼로리 △천연 재료 등 탄산음료이지만 마 ...
- 목포대 화학과 남상호․이용훈 교수 연구팀, 된장 원산지 판별 화학분석법 개발
- 전남인터넷신문2022-09-05
- [전남인터넷신문/김원유 기자]국립목포대학교(총장 박민서) 화학과 남상호, 이용훈 교수 연구팀은 한양대 화학과 정회일 교수 연구팀, 국립농산물품질관리원과 공동연구를 통해서 국내에서 유통되고 있는 된장 97종을 대상으로 생산지를 추적할 수 있는 화학분석법을 개발하였다고 밝혔다. 된장은 대두를 주재료로 해서 소금, 밀가루, 그리고 다양한 첨가물들을 혼합, 발효시켜 만드는 동아시아의 대표적인 식품 소스이자 첨가물이다. 국내에서는 여러 식품회사의 된장 제품들이 유통되고 있는데 이들 중 상당 수는 중국에서 생산된 것이다. 이 연구에서는 각각 ...
- [특징주] 국전약품 18% 상승 '코로나 누세핀 안전성 획득'
- 제주교통복지신문2021-07-22
- [제주교통복지신문 최효열 기자] 국전약품이 상승세를 보이고 있다. 22일 오전 9시 34분 기준 국전약품은 전일대비 18.79% 오른 8210원에 거래되고 있다. 국전약품이 코로나19 치료제 후보물질 원료를 공급하고 있는 바이오텍 샤페론의 패혈증약 '누세핀(NuSepin)'이 코로나19 치료 관련 유럽 임상 2상 시험에서 증상 개선 효과와 안전성을 확인받았다. 지난 19일 성승용 샤페론 공동대표는 "누세핀이 코로나19 환자의 바이러스성 폐렴 증상을 개선시키고 치료기간을 단축시킴과 동시에 안전성을 입증했다"고 ...
- 무신고 원료로 가공보조제를 제조.판매한 업체 적발
- 뉴스포인트2021-04-01
- [뉴스포인트 김소민 기자] 식품의약품안전처는 무신고 원료를 사용하여 오리 도축 시 잔털 제거용도의 가공보조제를 제조·판매한 업체를 ｢식품위생법｣ 및 ｢식품 등의 표시·광고에 관한 법률｣ 위반 혐의로 적발하고 행정처분과 수사를 의뢰했다. 조사결과, 식품첨가물제조업체인 A업체(울산 울주군 소재)는 ‘18년 1월부터 ’21년 2월까지 식품용으로 수입된 원료(4종 약 180톤)와 비식품용으로 수입된 동일 원료(4종 약 786톤)를 2대 8의 비율로 혼합하는 방식으로 제조하여 식품첨가물로 표시.판매(3종 약 966톤.39억 원 상당)한 것으 ...
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