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- 추석이 걱정된다면…효도 주방 가전으로 명절 준비 고민 해결
- 라온신문2022-09-08
- [라온신문 기현희 기자] 일상 회복 분위기 속 맞이하는 올 추석 연휴는 그동안 코로나19로 자주 못 만났던 가족, 친척들과 즐거운 담소를 나누며 맛있는 명절 음식을 즐길 수 있는 시간이다. 하지만, 자녀의 방문에 많은 음식을 준비해야 하는 사람들에게는 ‘명절 증후군’이 생길 정도로 고된 노동의 시간이기도 하다. 이처럼 수많은 음식 준비부터 설거지까지 가사 노동이 평소보다 몇 배는 많아지는 명절, 연휴 내내 겪을 몸의 피로와 스트레스를 확실하게 줄여줄 LG전자 효도 주방 제품을 소개한다. ◆ 명절 음식 조리시간 절반 ...
- 녹차의 저탄소 마케팅 바람
- 전남인터넷신문2021-05-13
- [전남인터넷신문]대만에서는 태풍을 기다리고 있다. 대만 역사상 태풍이 없었던 여름은 지난해를 포함 3번 밖에 없었다. 태풍이 없었던 지난해에는 태풍 피해는 없었으나 올해는 56년 만의 가뭄을 겪고 있다. 농경지 74,000ha가 물 부족의 어려움을 겪고 있다. 가뭄에 따른 녹차 생산량은 보수적인 추정치로 20%가 감소 되었고, 일부 지역에서는 30-50%가 감소 되었다. 앞으로 강우량을 동반한 태풍이 오지 않으면 가뭄에 의한 손실은 더 늘어날 것으로 예상되므로 태풍을 기다리고 있는 것이다. 대만의 사례에서처럼 최근 날씨 관련 뉴스에 ...
- 곤충에 의한 음식물 쓰레기 악취제거
- 전남인터넷신문2023-05-08
- [전남인터넷신문]오늘날 세계에서 생산되는 식품의 약 1/3이 소비되지 않고 낭비되고 있다. 식품의 낭비와 함께 어류와 가축의 사료를 확보하기 위해 지구 생태계가 왜곡될 정도로 자원 남획과 자원 소모적인 농업 생산도 문제가 되고 있다. 이러한 과정에서 발생하는 유기성 폐기물은 최종적으로 에탄올과 메탄 발효 및 가열 소각에 의해 처리되는데, 이는 지구 온난화를 유발하는 온실가스의 원천이다. 지구 온난화를 막고, 지속 가능한 재활용 지향 사회를 실현하기 위해 유기성 폐기물을 재이용하려는 노력이 진행되고 있다. 그러나 효과적이고 경제적인 ...
- 탄소중립 위한 3가지 옵션과 바이오숯
- 전남인터넷신문2021-11-24
- [전남인터넷신문]온실가스는 시대적 화두가 되고 있다. 세계 연간 온실가스 배출량은 약 50Gt이다. 이것을 감축하지 않은채 인구증가와 경제성장이 계속된다면 2100년에는 현재의 2.0-3.5배로 증가하고, 평균기온은 최대 5.7℃ 상승할 것으로 예상된다. 온실가스가 심각해짐에 따라 2021년 9월 기준 137개국이 2050년까지 탄소중립 실현을 선언했다. 2050년까지 탄소중립을 실현하는 데는 3가지 옵션이 있다. 첫 번째는 현재 배출하고 있는 연간 약 50Gt의 온실가스를 제로(0)로 하는 것이다. 두 번째는 배출을 계속한 채 배 ...
- 식품의약품안전처, 10문 10답으로 풀어 본 ‘식품 해동 후 재냉동’
- 뉴스포인트2022-11-06
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 식품 해동 후 재냉동에 관한 여러 궁금증들, 10문 10답으로 속 시원하게 풀어드리겠습니다! Q1. ‘식품 분할을 위한 일시적 해동 허용’은 왜 개정된 것일까요? A. 이번 개정은 생산 시설에서 사용하는 대용량 원료를 보다 안전하게 보관하며 사용할 수 있도록 위생관리를 강화하기 위함입니다. Q2. 식품은 해동 후 재냉동하면 안 된다고 배웠는데요? A. 이번 개정은 분할을 위해 해동이 불가피한 경우로서 품질의 변화가 없도록 위생적으로 분할 작업 후 즉시 냉동하는 경우에 한해서 제한적으로 허용하는 것입 ...
- 바이오차의 뜻과 유사 용어
- 전남인터넷신문2022-10-06
- [전남인터넷신문]우리나라에서 전통적인 난방과 요리의 열원에 사용되고 난 후 논밭에 넣어서 사용되었던 숯이 탄소 감축 수단으로 각광 받으면서 연구가 활발하게 이루어지고 있다. 바이오 숯의 잠재적인 이점은 최근 몇 년 동안 바이오 숯 연구에 엄청난 관심을 불러일으키고 있다. 바이오차의 연구는 1950년대 네덜란드의 토양 과학자인 윔 솜부록(Wim Sombroek) 박사가 아마존 열대 우림에서 숯 퇴적물인 테라프라타(Terra preta: 현지어로 검은 흙이라는 뜻)를 발견 한데서부터 시작되었다. 윔 솜부록 박사는 이후 테라프라타가 작물 ...
- SK에코플랜트, 국내 최초 '전기화학적 수처리 신기술'로 고농도 폐수 정화한다
- 더밸류뉴스2022-08-18
- SK에코플랜트(대표이사 박경일)가 미생물로는 분해가 어려운 고농도 폐수 처리 관련 신기술 개발에 나선다.SK에코플랜트는 서울 종로구 관훈사옥에서 미시간기술과 고농도 폐수처리를 위한 스마트 전기화학적 산화 시스템 공동개발 협약을 체결했다고 18일 밝혔다. 이날 행사에는 김병권 SK에코플랜트 에코랩센터 대표와 이병호 미시간기술 대표를 비롯한 양사 관계자들이 참석했다. 미시간기술은 하폐수 처리기술 전문 환경기업으로 2002년 설립 이래 20여 년간 축적한 관련 기술과 노하우를 바탕으로 기술 경쟁력을 인정받고 있다.이번 협약을 통해 양사는 ...
- 식품통계로 알아보는 향신료 이야기
- 뉴스포인트2021-09-14
- 뉴스포인트 이상지 기자 | ◆ 세계의 다양한 향신료를 소개합니다. - 샤프란 : 붓꽃과에 속하는 여러해살이풀로 씁쓸한 맛과 향이 특징입니다. - 후추 : 후추나무의 둥근 열매를 말려서 만든 향신료로, 냄새와 맛이 특이하게 맵습니다. - 커민 : 미나릿과에 속하는 작은 식물에서 씨앗을 얻어 향신료로 사용됩니다. - 바닐라 : 바닐라 콩에서 얻은 물질로, 단 식품 등의 향신료로 사용됩니다. * 출처 : 식품안전나라 용어사전 ◆ 향신료는 음식에서 어떤 역할을 할까요? 향신료는 식품의 풍미를 높여주는 조미료로, 식품에 자극적인 맛과 색 ...
- 식품통계로 알아보는 향신료 이야기
- 제주교통복지신문2021-09-14
- [제주교통복지신문 김도형 기자] ◆ 세계의 다양한 향신료를 소개합니다. - 샤프란 : 붓꽃과에 속하는 여러해살이풀로 씁쓸한 맛과 향이 특징입니다. - 후추 : 후추나무의 둥근 열매를 말려서 만든 향신료로, 냄새와 맛이 특이하게 맵습니다. - 커민 : 미나릿과에 속하는 작은 식물에서 씨앗을 얻어 향신료로 사용됩니다. - 바닐라 : 바닐라 콩에서 얻은 물질로, 단 식품 등의 향신료로 사용됩니다. * 출처 : 식품안전나라 용어사전 ◆ 향신료는 음식에서 어떤 역할을 할까요? 향신료는 식품의 풍미를 높여주는 조미료로, 식품에 자극적인 맛 ...
- 식물성 고기, 전남서 선점 특화하자
- 전남인터넷신문2021-08-16
- [전남인터넷신문]식물성 고기 시장이 무섭게 성장하고 있다. 대체육으로 일종으로 식물 유래 고기로도 불리는 식물성 고기는 콩과 채소 등의 원료에서 단백질을 추출하여 가열 및 냉각, 가압 등을 실시하고 고기 맛이 나도록 가공한 식품이다. 글로벌 마켓 데이터(Global Market Data)에 의하면 세계 식물성 고기 시장 규모는 2019년 50억 4800만달러 수준에서 2023년 60억 3600달러(약 7조 548억원) 수준까지 성장할 것으로 예측했다. 임파서블 푸드(Impossible Foods)의 조사에 따르면 미국에서 밀레니얼 ...
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