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- 그래스팜, 스테이크용 소고기 선봬
- 제주교통복지신문2022-01-20
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 소고기 브랜드 그래스팜에서 스테이크용 소고기 ‘풀먹소 등심’을 선보였다. 그래스팜 풀먹소 등심은 호주산 수입 소고기로, 일반 소고기와 달리 자연 방목으로 자라 저지방 적색육인 것이 특징이다. 지방이 적어 고기 결이 부드러우며, 등심 중에서도 꽃등심 부위를 사용해 육즙이 진하고 맛있어 스테이크로 먹으면 소고기 본래의 맛을 제대로 즐길 수 있다. 그래스팜 풀먹소 등심은 옥수수사료가 아닌 유기농 풀을 먹고 자랐다고 한다. 이어 식물의 잎에 농축된 비타민, 베타카로틴, 오메가3 등의 ...
- 설 선물 구매의향, 과일 혼합세트·소고기 선호 높아
- 부산경제신문2024-01-19
- 올해 설 명절 구매희망 선물세트 조사결과, 단일품목은 소고기, 과일류는 사과·배 혼합세트의 선호도가 높은 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 12월 5일부터 13일까지 3000여 명을 대상으로 전문리서치를 통해 ‘설 성수품 및 선물세트 구매의향 조사’를 실시했다. 올해 설 귀성 의향은 45.5%로 지난 추석(31.6%) 대비 큰 폭으로 상승했다. 설 선물세트 구매 희망 품목에 대해 단품 기준은 소고기가 가장 높으나, 혼합을 포함한 순위에서는 사과·배 혼합 10.6%, 소고기 10.3%, 사과 9.6%, 배6 ...
- 학교급식 소고기 안심하고 드세요
- 전남인터넷신문2021-05-04
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도동물위생시험소는 초․중․고등학교에 학교 급식용으로 납품되는 소고기의 한우 유전자를 검사한 결과 모두 ‘한우’로 확인됐다고 밝혔다.이번 검사는 성장기 청소년에게 공급되는 소고기의 안전성을 강화하기 위해 시군 교육지원청에서 수거․의뢰한 급식용 소고기 시료 46건에 대해 이뤄졌다.한우 진위를 확인하기 위해 최첨단 유전자 분석 장비를 이용, 소의 품종과 개체 간 차이를 나타내는 유전자를 종합적으로 분석했다.전남동물위생시험소는 올 하반기에도 검사를 추진하고, 한우 둔갑 판매행위를 근절하기 위해 시중 식육판 ...
- 그래스팜 ‘풀먹소 소고기 등심’ 2차 물량 완판
- 제주교통복지신문2022-01-13
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 프리미엄 소고기 브랜드 그래스팜의 풀먹소 등심이 2차 물량을 완판했다고 밝혔다. 그래스팜 등심 소고기는 꽃등심 부위를 사용해 고기 결이 부드럽고 진한 육즙을 자랑한다. 이에 고기 본래의 맛을 즐길 수 있는 스테이크나 진한 맛이 필요한 소고기뭇국 등에 사용하기 좋은 제품이다. 풀먹소 등심은 자연방목으로 유기농 풀을 먹고 자라 일반 소고기보다 영양소가 풍부하다. 오메가3가 최대 10배나 더 많이 함유돼 있어 오메가6 지방산의 비율이 WHO가 권고한 이상적인 비율 1:4를 이루 ...
- 신선한 소고기 색은 선홍색이다?
- 뉴스포인트2021-04-22
- [뉴스포인트 이상지 기자] 소고기는 선홍색이여야 신선하고 검붉은 색이면 신선하지 않은 거다?아닙니다!그렇다면 왜 색깔이 다르게 나타나는 걸까요?그 이유 함께 알아보아요!고기 색깔을 좌우하는 것은?- 미오글로빈 (육색소)주로 미오글로빈에 의해 결정되며, 미오글로빈은 산소와 결합했을 때 밝은 색을, 산소와 분리되면 검붉은 색을 띠게 됩니다.가축마다 생김새가 다르듯 근육 중 미오글로빈 형태나 함량도 서로 달라요~소고기는 미오글로빈이 돼지보다 많아서 짙은 붉은색, 돼지고기는 회색빛 도는 분홍색, 닭고기는 회백색 등 다양한 색을 나타냅니다. ...
- 21일 '미국산 소고기 엑셀컷 스테이크' 캐시닥·타임스프레드 용돈퀴즈 문제·정답 공개
- 제주교통복지신문2022-12-21
- [제주교통복지신문 김성혁 기자] '미국산 소고기 엑셀컷 스테이크' 관련 캐시닥·타임스프레드 용돈퀴즈 정답이 공개됐다. 21일 공개된 용돈퀴즈는 '미국산 소고기 등급인 OOO 등급의 소고기는 마블링 4~8%로 적당하고 한우로 치면 1+ 등급이다. 미국산 소고기의 품질 등급인 OOO등급은 무엇일까요?'이다. 퀴즈 정답은 '초이스'이다. 한편 용돈퀴즈는 캐시닥 앱 또는 타임스프레드 앱을 이용해 참여할 수 있으며, 누구나 퀴즈를 풀고 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 획득할 수 있다. 정답자에 한해 최대 1만 캐시 ...
- 전남도, 설 앞두고 소고기 한우 둔갑 집중 단속
- 뉴스포인트2022-01-16
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 전라남도 민생사법경찰이 설을 맞아 17일부터 28일까지 한우 유통업체와 한우 취급 음식점을 대상으로 수입산 소고기 한우 둔갑과 등급 허위표시 행위를 집중 단속한다. 이번 단속은 한우 취급업체에서 판매를 위해 진열한 소고기를 직접 수거해 유전자검사와 개체동일성검사를 실시하는 방식으로 이뤄진다. 단속 결과 ‘수입소고기를 한우로 둔갑 판매’한 업체는 7년 이하의 징역 또는 1억 원 이하의 벌금에 처한다. ‘한우 등급 허위 표시’ 업체는 500만 원 이하의 과태료를 부과한다. 전남도 민생사법경찰은 매년 설과 ...
- 그래스팜, 마블링 없는 100% 호주산 자연방목 소고기 선봬
- 제주교통복지신문2022-04-06
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] ‘그래스팜’이 마블링 없이 담백하게 즐길 수 있는 100% 자연방목 호주산 소고기 ‘풀먹소 등심’을 선보였다고 6일 밝혔다. 해당 제품은 호주의 드넓은 목장에서 자연방목하고 유기농 목초로 사육돼 마블링이 없는 소고기다. 업체 관계자는 “유기농 및 친환경 축산을 고집해 사육 기간에 항생제, 성장촉진제 등을 일절 투여하지 않아 안전성을 높였다”고 전했다. 그래스팜 관계자는 본지와 서면 인터뷰에서 “그래스팜 호주산 소고기는 풀에 농축된 다양한 영양분이 농축돼 있으며 영양 함량도 우수 ...
- 소고기떡국 끓이는법, 백종원 레시피 간단하게 따라하자!
- 뉴스포인트2021-02-12
- 소고기떡국 끓이는법, 백종원 레시피 간단하게 따라하자![뉴스포인트 서유주 기자] 소고기떡국 끓이는법을 향한 관심이 뜨겁다.2021 설 연휴를 맞은 2월 11일 소고기떡국 끓이는법이 포털 실시간 검색어에 올랐다.이에 백종원의 소고기떡국 레시피가 화제다.백종원은 한 방송에서 소고기 떡국 끓이는법을 소개한 바 있다.먼저 소고기, 떡국 떡, 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 액젓(까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓 등), 파를 준비한다.먼저 냄비에 참기름과 식용유를 넣고 소고기를 볶는다.소고기가 익으면 물을 한공기 넣고 국간장 2스푼을 넣어 ...
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