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- 양조용 포도 ‘아그데’ 개발로 국내 포도주 시장 공략
- 제주교통복지신문2021-09-07
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 농촌진흥청은 국내 포도주(와인) 시장을 공략하기 위해 색과 향이 진하고 재배 특성이 우수한 양조용 포도 품종 ‘아그데’를 개발했다. 우리나라 포도주 시장은 소규모의 농가형 양조장이 주를 이룬다. 백포도주 시장에서는 ‘청수’ 품종을 비롯한 국산 양조용 포도가 활약하고 있으나, 적포도주 시장은 ‘캠벨얼리’와 ‘엠비에이(MBA)’ 같은 생식용 품종이 주로 사용되고 있다. 또한, 우리나라의 적포도주와 백포도주 비율은 수입 포도주 유통으로 보면 7.9대 2.1로 적포도주 비중이 약 4배 높다. 이에 농촌 ...
- 와인 향에 취하고! 상주의 맛에 취하고!
- 뉴스포인트2021-07-20
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 상주시농업기술센터는 20일 소득작목 R&D센터에서 교육생 27명을 대상으로 와인양조 기초교육 개강식을 열었다. 이번 교육은 포도주 발효 및 제조 기술 습득을 위해 7월 20일부터 8월 18일까지 4시간씩 총 10회, 40시간에 걸쳐 실시된다. 교육 내용은 ‘와인제조이론’을 시작으로 화이트와인 및 레드와인 제조 및 실습 위주로 구성돼 있다. 농가에서 직접 와인을 발효 제조하는 데 필요한 기술을 가르치며, 코로나19 확산 방지를 위해 교육장 방역, 교육생 거리두기, 마스크 착용, 손 소독 철저 등 방역수칙 ...
- ‘마을기업 오산양조(주)’ 2022년 사회적경제기업 성장집중
- 오산인터넷뉴스2022-04-20
- 【오산인터넷뉴스】오산시는 지난 19일 오산시 마을기업 농업회사법인 오산양조(주)(대표 김유훈)가 소상공인시장진흥공단의 2022년 사회적경제기업 성장집중 지원사업에 선정되었다고 전했다. 오산양조는 오산의 유일한 전통주를 제조하는 기업으로 2016년에 설립하여 2018년도에 행정안전부의 마을기업으로 선정되었으며, 오산의 세마쌀을 원료로 하여 첨가물이 없는 지역주를 제조 판매하고 있는 기업이다. 특히, 오산의 시조인 까마귀를 형상화하여 패키징하고 세마쌀을 원료로 세 번에 걸쳐 빚는 삼양주와, 오산의 정체성을 표현하기 위하여 53%로 개발 ...
- 내 손으로 만드는 특별한 수제 맥주, 논산시 연산문화창고로 오세요
- 뉴스포인트2022-05-20
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 새로운 문화예술활동 및 체험시설을 아우르는 논산의 새로운 복합문화공간으로 자리하고 있는 연산문화창고에서 ‘수제맥주학교’에 참여할 시민을 모집한다. 오는 6월 4일부터 7월 2일까지 총 5회차에 걸쳐 매주 토요일에 진행되는 ‘수제맥주학교’는 만 19세 이상 성인을 대상으로 하며, 8명을 선착순으로 모집한다. 신청기간은 오는 24일부터 6월 1일 17:00까지이며, 연산문화창고 공식 홈페이지를 통해 가능하다. 수제맥주학교 프로그램은 맥주의 이해, 맥주양조의 기초이론 등 오레인테이션을 시작으로 캔양조 실습 ...
- 군산맥아로 만든 수제맥주 군산, 도시 브랜드로
- 뉴스포인트2022-09-16
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 군산맥아로 만든 수제맥주가 대한민국을 들썩이게 하고 있다. 특히, 이번 16일부터 실시하는 제1회 수제맥주 페스티벌을 진행하기까지 다양한 시도와 노력으로 군산의 수제맥주 도시브랜드화에 힘써왔다. 군산맥아는 우리나라 최초의 양조용 맥아브랜드다. 품질면에서도 수입맥아와 비교해 수제맥주 양조용으로 손색이 없다. 군산수제맥주는 맥주 고유 원료인 맥아 이외의 알콜발효를 위한 전분이나 당을 첨가하지 않는 100% 완전 곡물맥주다. 군산 수제맥주의 특징은 거품이 풍부하고 맥아향이 진해 밍밍하지 않고 입안 가득 정 ...
- 신앙촌공식쇼핑몰, '비건 간장 선물세트' 출시
- 비건뉴스2022-07-29
- [비건뉴스 김민영 기자] 전 세계에서 불고 있는 비건 열풍에 더불어 식품업계가 비건 제품을 선보이고 있는 가운데 비건 인증을 받은 간장을 출시한 바 있는 신앙촌이 새롭게 비건 간장 선물 세트를 출시했다. 신앙촌공식쇼핑몰은 동물성 원료를 사용하지 않고 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 ‘신앙촌 비건 간장 선물세트’를 새롭게 출시한다고 29일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 ‘비건 양조 생명물간장’은 기존 부드러운 맛을 위해 사용되던 국내산 벌꿀을 제외하고 배합비율을 조정해 맛은 현재의 생명물간장에 맞췄다. 아울러 국내 ...
- ‘한국형 고량주’로 수수 산업 활성화 꾀한다
- 제주교통복지신문2021-09-02
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 농촌진흥청은 국산 수수 소비 확대와 고량주 산업 활성화를 위해 개발한 기술을 공유하고, 고량주 발전방안을 모색하고자 2일 ‘고량주 산업현황 및 전망 심포지엄’을 비대면으로 연다. 우리나라 고량주 시장은 100% 수입 고량주가 점유하고 있으며, 현재 시중에서는 중국 현지보다 3배 이상 높은 가격에 고량주가 소비되고 있다. 최근 우리나라에서도 다양한 형태의 증류주 시장이 개척되고 있고, 중국 음식이 유행하면서 최근 3∼4년 동안 고량주 수입량이 연 평균 16.4%씩 증가하고 있다. 이런 추세에 따라 ...
- 오비맥주, 수제맥주 협업 전문 브랜드 ‘KBC’ 출범
- 부산경제신문2021-06-01
- [부산경제신문/배희근 기자]오비맥주가 수제맥주 협업 전문 브랜드 ‘코리아 브루어스 콜렉티브(Korea Brewers Collective,이하KBC)’를 새롭게 선보인다고1일 밝혔다.KBC는 점차 다양해지는 수제맥주 트렌드에 맞게 새로운 소비자 경험을 제공하고 국내 크래프트 맥주 카테고리를 확대하는 데 기여할 목적으로 탄생했다.오비맥주 신사업팀인 ‘크래프트&스페셜티즈(Craft & Specialties)’팀은 ‘KBC’ 브랜드 아래 다양한 협업 수제맥주를 개발하고 국내 수제맥주 시장 내 제품 다양성 확장에 기여할 계획이다.KBC는 대 ...
- 중구. 원도심 호프거리 대표 '맥주' 만든다.
- 뉴스포인트2021-04-02
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 울산 중구가 원도심 젊음의거리 내 ‘호프거리’의 부활을 위해 대표 먹거리 개발에 나섰다.중구는 젊음의거리 3번가, 옛 ‘호프거리’를 되살리고, 이곳을 지역의 거점상권으로 만들기 위해 지난해부터 ‘젊음의거리 수제맥주 개발 사업’을 진행하고 있다고 2일 밝혔다.이 사업은 문화관광형시장 육성사업의 일환으로 젊은 층의 기호에 맞는 특색 있는 지역대표 먹거리 상품개발을 통해 지역의 새로운 명소를 만들고, 브랜드 맥주를 이용해 옛 명칭인 ‘호프거리’의 부활을 일궈내고자 기획됐다.또 수제맥주 판매와 함께 양조아카데미를 ...
- 오산시, 지역전통주 판로개척·홍보 사업비 1억 조성
- 경기뉴스탑2023-08-02
- 오산양조 주요상품(사진=오산시 제공) [경기뉴스탑(오산)=전순애 기자] 오산시가 경기미를 활용해 지역 전통주 명맥 보존에 나선 마을기업 활성화에 동참하고 있다. 시는 최근 관내 사회적경제 기업으로, 지역 전통주를 생산하는 농업회사법인 ㈜오산양조의 판매 및 홍보 활성화를 위한 사업비 1억여 원을 조성했다. 마을기업인 ㈜오산양조는 증류식 전통 쌀 소주인 ‘독산주’와 경기미를 이용한 ‘오산막걸리’ 등 전통주를 제조 및 판매하는 기업이다. 구체적으로 시가 확보한 국·도비는 ‘2023년 찾아가는 양조장 사업비’2천400만 원(국비)과 ‘20 ...
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