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- “27년째 발달장애인 자립 도와요” KT 희망나눔인상에 ‘소울베이커리’ 선정
- 서남투데이2024-04-18
- KT그룹 희망나눔재단은 지난 27년간 일자리 창출로 발달장애인 자립을 도와 온 ‘소울베이커리’가 올해 두번째 희망나눔인상을 수상했다고 18일 밝혔다. 소울베이커리는 1997년 설립된 경기도 고양시 애덕의집 보호작업장이다. 발달장애인의 취업을 돕고 노숙인, 소외계층을 위한 나눔 활동을 꾸준히 실천할 뿐 아니라 중증 장애인에게 안정적 일자리를 제공하고 있다. 소울베이커리는 과거 장애인들이 밀가루 반죽으로 빵과 쿠키를 만들던 작업장에 영혼을 살찌울 먹거리를 만들라는 뜻을 담아 이름 붙였으며, 이것이 오늘날 발달장애인의 소중한 일터로 자리 ...
- bhc 치킨, ‘트위스트 2종’ 사이드 메뉴 출시
- 제주교통복지신문2022-08-25
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] bhc 치킨이 사이드 메뉴 ‘트위스트 2종’을 출시, 전국 매장에서 본격 판매한다고 25일 밝혔다. 이번 bhc 치킨 사이드 메뉴인 ‘트위스트 2종’은 꽈배기를 모티브로 기획됐다고 전했다. bhc 치킨이 선보이는 사이드 메뉴는 ‘크림치즈 트위스트’, ‘단팥 트위스트’ 등 2종으로, 찹쌀에 두부를 넣은 반죽을 튀겨 쫄깃 바삭한 식감에 고소한 풍미가 돋보이는 점이 특징이다. 또한, bhc 치킨의 대표 사이드 메뉴인 ‘달콤바삭 치즈볼’의 기술력에 착안, 기존 꽈배기 제품과 ...
- GS25, MZ세대 아이디어로 만든 갓생기획 ‘엔빵’ 선보여
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-11-19
- GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 11일, 고객들이 사이좋게 4등분 해 나눠 먹을 수 있는 ‘엔분의일단팥빵’을 출시했다고 19일 밝혔다. ▲ (사진) GS25가 선보인 갓생기획 ‘엔분의일단팥빵’엔빵은 6월 사내 MZ세대(밀레니얼+Z세대)로 구성된 신상품 개발 프로젝트 ‘갓생기획’ 시작 당시 가장 먼저 제안된 아이디어 상품으로, 가격은 2000원이다. 최근 MZ세대 사이에서 무엇이든 공평하게 나누려는 트렌드가 상품에 그대로 적용됐다. 엔빵은 각각 반죽, 성형, 발효 단계를 거친 4개의 빵을 굽기 직전 서로 부착해 만들어진다. 하 ...
- 나주 문화 들춰보기: 고문헌 속의 집장 메주와 채소로 제조한 집장
- 전남인터넷신문2021-12-22
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 제조했던 집장은 크게 집장용 메주를 만드는 단계, 메줏가루와 채소를 이용하여 담그는 단계, 담근 것을 발효 및 숙성시키는 단계로 뚜렷하게 구분이 된다. 옛 문헌에 나타난 집장메주와 채소로 제조한 집장은 나주에서 제조 및 이용되어 온 집장(사진은 나주 노안면 금안리 농가에서 2013년 11월 말에 제조한 집장으로 채소 재료에는 고춧잎, 풋고추, 무가 사용된 것으로 2014년 5월 1일 촬영)을 제조하는 방법과 유사한 점들이 많아 은 수 백년 전부터 전승되어 왔음을 알 수가 있다. 고문헌 속의 집장 중에서 ...
- 롯데웰푸드 '기린', 배상면주가와 협업..신제품 '막걸리 빵' 선봬
- 더밸류뉴스2023-10-12
- 롯데웰푸드(대표이사 이창엽)의 '기린'이 배상면주가(대표이사 배영호) '느린마을막걸리'와 합작해 막걸리 빵을 출시한다. 롯데웰푸드(대표이사 이창엽)의 양산빵 브랜드 ‘기린’은 ‘느린마을막걸리’와 손을 잡고 ‘느린마을막걸리 단팥생크림빵’, ‘느린마을막걸리 쌀슈크림빵’ 등 2종을 선보인다고 12일 밝혔다. 기린과 느린마을막걸리의 브랜드 간의 협업으로 만든 ‘느린마을막걸리 크림빵’ 2종은 막걸리 크림과 단팥 앙금, 쌀 슈크림의 조화가 특징이다. 반죽과 속에 들어간 앙금과 재료 간의 비율에도 신경을 썼다. ‘느린마을막걸리 크림빵’ 2종에 ...
- 무화과 맥주와 파르페
- 전남인터넷신문2023-08-09
- [전남인터넷신문]무더운 날씨를 기다렸다는 듯이 더운 날씨가 찾아들자 무화과가 쏟아지듯 출하되고 있다. 영암군 특산인 무화과는 여름이면 마트뿐만 아니라 영암, 해남, 무안 등지의 도로변에서 판매되는 모습을 흔히 볼 수 있다. 판매되는 무화과는 스티로폼에 담겨진 생과로 부가가치가 크게 높지 못하다. 무화과는 껍질이 얇고 쉽게 물러진다. 껍질이 얇고 무른 과일 특성은 먹기에는 좋으나 유통 시 조심스럽게 다루지 않으면 상처가 쉽게 생겨 폐기율이 높게 된다. 무화과의 이러한 특성은 저장과 장거리 유통을 어렵게 만드는 요인 중의 하나이며, 외 ...
- 안산시 단원구 ‘걱정타파! 버블바 만들기’ 직장교육 실시
- 뉴스포인트2021-12-15
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 안산시 단원구는 구청 및 동행정복지센터 직원을 대상으로 ‘걱정타파! 버블바 만들기 교육’을 실시했다고 15일 밝혔다. 해당 교육은 직원의 사기를 진작하고 활기찬 조직을 만들기 위한 ‘토닥토닥 프로젝트’의 일환으로, 장기화된 코로나19 상황과 현안 업무로 고생한 직원들에게 작은 즐거움과 휴식을 주기 위해 마련됐다. 전날 비대면 실시간 화상교육으로 진행된 교육에서 참석자들은 강사의 진행에 따라 직접 가루와 기름을 섞어 반죽하고, 원하는 색을 조합하며 귀여운 ‘캐릭터 버블바’와 고민해결을 위한 아이템이 담긴 ...
- 14일부터 진주성 내 촉석루·의기사·의암 관람 제한
- 뉴스포인트2022-11-11
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 진주시는 진주성 촉석루(경상남도 유형문화재 제666호) 지붕 보수공사를 14일부터 12월 말까지 실시함에 따라 관람객의 안전을 위해 촉석루, 의기사, 의암 관람을 제한한다. 6·25전쟁 때 전소된 촉석루는 1960년에 재건된 이후 노후로 인해 지붕마루의 양성바름(마루기와를 쌓아 축조한 다음 그 표면에 석회반죽, 회사반죽을 발라 마무리한 것)에 균열이 발생했다. 이에 진주시는 문화재 보존 및 관람객 안전을 위해 1억2000만 원의 예산을 투입하여 보수에 들어간다고 밝혔다. 촉석루는 진주의 상징이며, 예로 ...
- 호식이두마리치킨, 사이드 신메뉴 ‘감자볼튀김’·‘타피오카쫀도그’ 선보여
- 제주교통복지신문2022-11-18
- [제주교통복지신문 이소민 기자] 두마리치킨 대표 브랜드 호식이두마리치킨이 사이드 신메뉴 ‘감자볼튀김’과 ‘타피오카쫀도그’를 선보인다고 18일 밝혔다. ‘감자볼튀김’은 으깬 감자를 볼 형태로 기름에 튀긴 메뉴다. 한입 크기로 튀기고, 짭조름한 맛으로 계속 손이 가는 중독적인 맛을 연출했다. ‘타피오카쫀도그’는 타피오카 전분이 함유된 반죽으로 소시지의 겉을 감싸 쫀득한 프리미엄 핫도그다. 타피오카 반죽이 더해져 쫄깃한 식감을 자아낸다. 소시지 안에는 하이멜트치즈가 들어가 있으며 치즈 함량이 높아 입안을 채우는 담백함이 ...
- 호식이두마리치킨, 사이드 신메뉴 '감자볼튀김·타피오카쫀도그' 출시
- 라온신문2022-11-18
- [라온신문 기현희 기자] 두마리치킨 브랜드 호식이두마리치킨이 사이드 신메뉴 ‘감자볼튀김’ ‘타피오카쫀도그’를 선보인다고 18일 밝혔다. 브랜드 측에 따르면 ‘감자볼튀김’은 으깬 감자를 볼 형태로 기름에 튀긴 메뉴다. 한입 크기로 튀기고, 짭쪼름한 맛으로 계속 손이 가는 중독적인 맛을 연출했다. 또한 가격 대비 양이 많아 합리적인 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있다. ‘타피오카쫀도그’는 타피오카 전분이 함유된 반죽으로 소시지의 겉을 감싸 쫀득한 프리미엄 핫도그다. 타피오카 반죽이 더해져 쫄깃한 식감을 자아낸다. 소시지 안에 ...
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