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- 샵인샵창업 김치백서, 한국인 소울푸드 ‘김치’에 집중한 메뉴로 차별화
- 제주교통복지신문2022-11-18
- [제주교통복지신문 이슬기 기자] 김치요리 프랜차이즈 ‘김치백서’가 한국인의 소울푸드 김치에 집중한 메뉴로 차별화를 뒀다고 18일 밝혔다. 김치백서는 ‘김치찜의 새로운 기준! 김치의 시작점, 장독대 밑에서 발견된 백서’를 컨셉으로 차별화한 김치요리 전문점 프랜차이즈다. 한국인이 선호하는 음식 순위에서 빠지지 않는 한식, 김치요리의 경쟁력에 집중해 다양한 김치찜, 두부김치제육 메뉴를 출시해왔다. 이곳의 김치찜 메뉴는 △통삼겹 김치찜 △소곱창 김치찜 △닭고기 김치찜 △우삼겹 김치찜 등 다양하게 구성됐으며 맛있게 잘 익은 김 ...
- 전남도, 김치 세계화 전략 찾기 나섰다
- 전남인터넷신문2022-03-17
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도가 김치산업 발전 산・학・연 등 전문가, 김치 수출업체와 한데 모여 맛과 품질이 좋은 전남산 김치가 전 세계에 널리 퍼지도록 하기 위한 전략 찾기에 나섰다.전남도는 17일 도청에서 ‘전남 김치산업 발전 산․학․연 협의회’를 열어 김치 수출 활성화 방안을 모색했다. 회의에는 천지연 순천대학교 교수, 김춘순 전남과학대학교 교수, 홍철기 신안군 천일염생산자연합회장, 서혜영 세계김치연구소 산업지원연구단장, 김치 수출업체인 나주 ㈜삼진지에프의 방관혁 대표 등 14명이 참석했다.이들은 도내 김치 생산업체의 ...
- 세계김치硏-서경덕, '김치문화 자원화' 위한 글로벌 캠페인 추진
- 전남인터넷신문2022-09-14
- [전남인터넷신문/김동국 기자]과기부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)와 서경덕 성신여대 교수가 의기투합해 '김치문화 자원화를 위한 글로벌 캠페인'을 펼친다고 14일 밝혔다.이번 캠페인은 역사·사회적 활용 가치가 있는 개인 및 단체 소유의 김치문화자원을 국가 차원에서 확보함으로써 차세대로의 김치문화 전승을 위해 기획됐다.'함께 잇다, 함께 나누다'(Coming Together, Sharing Together)라는 주제로 진행되는 글로벌 캠페인은 14일부터 내년 9월 13일까지 1년 동안 진행될 예정이다.국내외 거주 ...
- 아산시, '국산김치 자율표시제' 인증사업 추진
- 뉴스포인트2021-06-10
- [뉴스포인트 김용호 기자] 아산시가 외식 급식업체의 국산 김치 사용 여부를 쉽게 확인할 수 있는 국산 김치 자율 표시 인증제도를 추진하고 있다.‘국산 김치 자율표시제’는 100% 국산 재료로 만든 김치를 생산, 유통업체에서 구매해 사용하거나 직접 만들어 사용하는 업소를 국산김치자율표시위원회가 인증해주는 제도다.지난 3월 중국 김치제조 위생 불량으로 중국산 김치에 대한 신뢰가 떨어지고 불매운동이 발생한 사건 이후 시는 중국산 김치를 국산김치로 둔갑시키는 것을 막고 소비자의 알권리를 충족시키기 위해 식당이나 외식업체 등을 대상으로 국산 ...
- '세계 최고 만두' 중 하나..CNN, 韓 '김치만두' 선정
- 전남인터넷신문2024-04-01
- [전남인터넷신문]전 세계에 한식을 널리 알려온 서경덕 성신여대 교수가 최근 미국 CNN이 세계 최고의 만두 중 하나로 한국의 '김치만두'를 선정했다고 1일 밝혔다.지난 28일(현지시간) CNN은 여행 분야 특집 기사를 통해 '세계에서 가장 맛있는 만두'로 35가지를 소개했는데, 그 중에 한국의 '김치만두'도 꼽았다.CNN은 '김치만두'에 대해 "중국이나 일본의 만두보다는 중앙아시아의 만티(Manti)를 더 닮았다"고 평가했다.특히 "한국인들은 만두에 '김치'를 잘게 썰어 채워 넣는다"고 설명하면서 "김치는 한국 어디에서나 찾아볼 수 ...
- 제주특별자치도교육청 월랑초, 사랑의 김치 나눔행사‘김치만들기’ 프로그램 운영
- 제주교통복지신문2022-11-29
- [제주교통복지신문 박희찬 기자] 제주특별자치도교육청 월랑초등학교 11월 25일 학부모참여활동사업의 일환으로 교육의 3주체가 함께하는‘김치만들기’프로그램을 진행했다. 직접 담근‘사랑 나눔 김치 만들기’활동 후 학부모회 임원들과 전교어린이회에서 월랑마을회관에 기부했다. 이 김치는 우리 주변의 독거노인들에게 전달할 예정이다. 월랑초 관계자는“이번 나눔 활동으로 학교와 지역사회가 함께 하는 교육공동체를 형성하고 사랑을 나누면 기쁨이 됨을 느낄 수 있었다”며“앞으로도 나눔 활동을 꾸준히 실천하여 함께 더불어 살아가는 우리 사회가 건강한 ...
- aT, 모스크바에서 김치 페스티벌 개최
- 부산경제신문2021-05-03
- [부산경제신문/박홍식 기자]농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 모스크바에서 5월 한 달간 김치 페스티벌을 개최하여 러시아 김치 소비 확대에 나선다고 밝혔다. 지난 29일에는 러시아 하얏트호텔 체인의 수석셰프인 다니엘 장루이지와 메트로(METRO) 체인의 수석요리사 막심 꾸쉴료프 등 현지 최고의 셰프들과 함께하는 김치 마스터클래스를 개최하여 직접 한국 김치를 만들어보고 셰프들만의 김치 레시피를 선보였다. 김치 소스를 곁들인 송어 요리를 선보인 나랙 아바갼 하얏트 호텔 수석셰프는 “한국의 김치는 건강에 좋을 뿐만 아니라 러시 ...
- 광주광역시, "국산김치 자율표시제 신청하세요"
- 뉴스포인트2021-06-10
- 국산 재료 100% 김치 표장[뉴스포인트 김용호 기자] 광주광역시는 최근 수입산 김치에 대한 소비자들의 불안이 높아짐에 따라 신선하고 안전한 국산 김치 사용여부를 쉽게 확인할 수 있는 국산김치 자율표시제 인증 확대를 추진한다.국산 김치 자율표시제는 100% 국산 재료로 만든 김치를 공급받거나 직접 담가 사용하는 외식·급식업체를 국산김치자율표시위원회에서 국산 김치 사용업소로 인증하는 제도다.대한민국김치협회 등 민간단체 5곳으로 구성된 국산김치자율표시위원회에서 신청업소 심사를 통해 인증마크를 교부하고, 1년마다 국산 김치 사용여부를 점 ...
- 진남새마을금고와 광림동 새마을회, ‘김장 김치 나눔’
- 전남인터넷신문2023-12-06
- [전남인터넷신문/박문선기자] 진남새마을금고와 광림동 남녀새마을협의회가 지난 4일 광림새뜰커뮤니티센터에서 어려운 이웃들을 위한 김장 김치 나눔 행사를 가졌다.이번 행사에는 진남새마을금고 후원으로 광림동 남녀새마을협의회 회원 20여명이 직접 김장 김치를 담가 경로당 12곳과 저소득 36세대에 따뜻한 온정을 전했다.이춘호 협의회장과 장단례 부녀회장은 “추운 겨울 소외된 이웃들이 따뜻하게 보내길 바라는 마음으로 정성껏 준비했다”며 “같이 사는 정겨운 동네를 만들기 위해 더욱 열심히 봉사하겠다”고 말했다.이준평 진남새마을금고 이사장은 “작은 ...
- 베트남서 잘나가는 CJ ‘비비고 김치’…전년비 25%↑
- 더밸류뉴스2021-03-08
- CJ제일제당의 ‘비비고 김치’가 베트남에서 호조세를 보이고 있다.8일 CJ제일제당은 ‘비비고 김치’가 지난해 베트남 시장에서 전년비 25% 성장한 약 150억원의 매출액을 기록했다고 밝혔다. 특히 최근 3년간(2018년∼2020년) ‘비비고 김치’의 베트남 시장점유율은 50% 이상이다. 베트남에서 김치 구매고객 절반 이상이 ‘비비고 김치’를 먹는 셈이다.CJ제일제당은 2016년 베트남 김치 시장에 진출해, 올해로 6년째 ‘비비고 김치’를 현지에서 생산해오고 있다. 2015년 100억원 수준이던 베트남 김치 시장은 지난해 260억원 ...
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