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- 화성시, 취약계층 아동 건강한 식습관 기르기 나서
- 경기뉴스탑2022-08-02
- 건강영양교실(사진=화성시 제공)[경기뉴스탑(화성)=전순애 기자]화성시가 여름방학을 맞아 ‘건강영양교실’로 아이들의 건강한 식습관 만들기에 나섰다. 올바른 식습관을 형성하는데 중요한 시기의 아동들에게 찾아가는 영양교육으로 균형 잡힌 성장을 돕겠다는 취지이다. 우선 동부보건소는 이달 1일부터 한 달간 정남지역아동센터 등 총 8개 센터에 각 2회씩 식품구성 자전거를 이용한 5대 영양소 알아보기, 로컬푸드로 오색채소 샐러드 만들기 요리 실습 등을 진행한다. 동탄보건소는 지난 7월 25일부터 시작해 이달 말까지 지역아동센터 4개소에 찾아가 ...
- 군위군, 지역농산물을 활용한 소스 개발 교육 성료
- 뉴스포인트2021-11-17
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 군위군은 지난 17일 농업기술센터에서 실시한 지역농산물을 활용한 소스 개발 교육을 성황리에 마쳤다. 지난 9월 30일을 시작으로 우리음식연구회원 대상으로 한 교육이 이뤄졌고 8회에 걸쳐 진행된 교육은 지역 농·특산물에 어울리는 소스를 활용한 음식개발 및 표준화 레시피 개발을 목적으로 운영되었다. 우리음식연구회원들은 발사믹소스를 이용한 샐러드 탕수육, 흑임자·마늘 등을 이용한 해물·과일 샐러드 등 지역 식재료 및 계절별 농산물을 활용할 수 있는 교육을 배우며 알찬 시간을 보냈다. 교육 수료식에 참석한 ...
- 식품의약품안전처, 배달식품용기 재사용 해도 될까?
- 뉴스포인트2022-02-22
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 배달, 포장 음식의 증가로 많이 사용하는 플라스틱 용기! 우리 모두 안전하게 사용하고 있는지 알아볼까요? ◆ 용도에 따라 다양한 플라스틱들 [PP 재질] 내열성이 우수하여 죽, 국 등 국물 요리와 밥, 소스 등의 용기에 사용되는데, 전자레인지로 데워먹을 수 있다는 장점이 있습니다. [PET 재질] 투명성과 기체 투과 차단성이 우수해 탄산음료, 샐러드, 반찬 등의 용기에 사용됩니다. [PLA 재질] 자연에서 생분해가 잘되며 샐러드, 아이스 음료, 초밥 등의 색깔이 있는 용기에 사용됩니다. ◆ 배달용기 ...
- 식품의약품안전처, 배달식품용기 재사용 해도 될까?
- 제주교통복지신문2022-02-22
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 배달, 포장 음식의 증가로 많이 사용하는 플라스틱 용기! 우리 모두 안전하게 사용하고 있는지 알아볼까요? ◆ 용도에 따라 다양한 플라스틱들 [PP 재질] 내열성이 우수하여 죽, 국 등 국물 요리와 밥, 소스 등의 용기에 사용되는데, 전자레인지로 데워먹을 수 있다는 장점이 있습니다. [PET 재질] 투명성과 기체 투과 차단성이 우수해 탄산음료, 샐러드, 반찬 등의 용기에 사용됩니다. [PLA 재질] 자연에서 생분해가 잘되며 샐러드, 아이스 음료, 초밥 등의 색깔이 있는 용기에 사용됩니다. ◆ 배 ...
- [경제심리학] 자동차보다 비행기가 위험하다?...'휴리스틱'이 만드는 오판
- 뉴스포인트2021-03-13
- (사진=이미지투데이)[뉴스포인트 이동재 기자] 인공지능이 고도화되면 인간의 일자리를 일정 부분 대체하게 된다. 아무리 부인해도 인공지능의 정확성이 인간보다 적합한 분야는 분명 존재한다. 인공지능은 명확한 알고리즘을 기반으로 객관적인 선택을 하기 때문에 오류가 적다. 반면 인간은 변수로 인해 의사결정에 착오를 겪는 경우가 허다하다.상당수가 의사결정 시 상황을 정확하게 파악하기 위해 노력한다. 하지만 정보능력과 계산 능력에 한계가 있기 때문에 가능하면 단순한 기준을 선택하다. 선택의 경제성이다. 제한된 합리성 때문에 골머리를 앓으며 효 ...
- 언리미트, 바이에른 식육학교와 협업 '식물성 페퍼로니·콜드컷' 개발
- 비건뉴스2022-08-09
- [비건뉴스 권광원 기자] 국내 대체육 브랜드 언리미트가 식물성 페퍼로니와 식물성 콜드컷을 개발했다. 그간 식물성 다짐육, 미트볼, 육포, 만두 등 다양한 대체육 제품을 선보여왔던 언리미트는 9일 이같은 소식을 전하며 대체 식품 카테고리 넓혀갈 계획을 알렸다. 이번에 개발된 페퍼로니와 슬라이스 햄 콜드컷은 한국 바이에른 식육학교와의 협업을 진행해 유럽 전통 레시피 및 향신료를 적용해 정통 소시지의 맛과 식감을 구현했다. ‘식물성 페퍼로니’는 보통 피자, 파스타 등의 토핑으로 사용되는 페퍼로니는 식물성 단백질로 구현 ...
- 경기도농업기술원, 환절기 면역 증강에 도움이 되는 버섯요리 소개
- 경기뉴스탑2023-03-29
- 백령버섯 샐러드(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도농업기술원은 나른한 봄철, 춘곤증을 이기고 몸에 기운을 북돋우고 활력을 주는 데 도움이 되는 버섯요리 ‘전’, ‘스테이크’, ‘샐러드’ 등을 추천하고 요리법을 소개했다. 이 요리는 경기도에서 육성한 느타리(산타리, 백선, 우람)품종을 활용하여 개발한 요리법이다. 봄철에는 피로감, 졸음, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등이 나타나는데 일시적인 환경부적응증에 의해 나타난다. 따라서 비타민 B1과 C, 무기질이 많고 입맛을 돋우는 음식 섭취가 도움이 될 수 있다.느타리 ...
- 영동군 향토음식연구회, 비린내 뚝! 일라이트 콩나물의 무한 변신
- 뉴스포인트2022-07-19
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 대한민국 천년자원, 영동 일라이트가 지역 먹거리 분야에도 발전가능성을 엿보이며 가치를 높이고 있다. 군은 지난 18일 향토음식연구회원 50여명이 참여한 가운데 ‘일라이트 콩나물과 두부를 활용한 요리’를 주제로 향토음식연구회 과제교육을 진행하였다. 영동군향토음식연구회(회장 김미진)는 지역 내 농산물을 재료로 한 다양한 음식과 조리법을 보급, 군민의 식생활 문화 개선과 농산물 소비촉진 큰 역할을 하고 있으며, 주기적으로 과제교육을 가지며 역량을 강화하고 있다. 이날 교육에서는 영동 일라이트 물에 침지한 ...
- 호텔 서울드래곤시티, 서울 도심에서 즐길 수 있는 하와이와 제주도 미식 프로모션 진행
- 여성일보2021-06-03
- 신개념 라이프스타일 호텔 플렉스(Hotel-plex) 서울드래곤시티가 여름 휴가 시즌을 맞아 하와이 및 제주도 미식으로 고품격 먹캉스를 즐길 수 있는 ‘알로하 프로모션’과 ‘제주도 좋아 프로모션’을 선보인다.먼저 ‘알로하 프로모션’을 마련한 모던 비스트로 ‘알라메종 와인 앤 다인’은 하와이안 데코레이션 및 포토존 설치와 함께 하와이 감성을 가득 담은 브런치 뷔페 메뉴를 준비했다. 웰컴 칵테일과 함께 하와이 대표 음식인 △포케 2종 △하와이안 스시롤 3종 △루아우 샐러드 △하와이안 피자 △하와이안 나시고랭 △하와이안 버거 △하와이안 ...
- 산림청, 미세먼지 막고 면역력 높이는 임산물 효능과 요리법
- 뉴스포인트2022-04-01
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 취나물, 더덕, 고사리 등 청정 임산물을 이용한 요리 레시피와 효능에 대해서 알려드립니다! 1. 향긋향긋 취나물 샐러드 - 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다. - 항산화 작용으로 면역력을 향상시켜 줍니다. [샐러드 재료] 취나물 5줄기, 두부 1/2모, 어린잎 채소 2줌, 방울토마토 10개, 견과류 조금(기호에 따라) [드레싱 재료] 소금 0.5 티스푼, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 5큰술 [만드는 법] 1. 두부는 한 입 크기로 썰고 토마토는 이등분합니다. ...
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