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- '극한직업' 겨울철, 말리는 맛 '국수·청어 과메기·무청 시래기·감태'
- 제주교통복지신문2021-12-18
- [제주교통복지신문 최효열 기자] 18일 EBS '극한직업'에서는 '겨울철, 말리는 맛!' 편이 시청자들을 찾아간다. 칼바람이 매서운 겨울, 말리는 맛의 주인공들. 바닷가 바람으로 말린 국수와 청어 과메기, 직접 기른 무청을 말려 만드는 시래기와 자연의 보물, 향긋한 감태까지. 겨울철 입맛을 돋우는 음식들, 그 뒤에 숨은 작업자들의 노고를 알아본다. 해풍으로 말린 국수와 청어 과메기 경상북도 포항시, 50년 전통의 한 국수 공장. 한시도 자리를 떠날 수 없는 제면 작업이 한창이다. 하루에 약 2,000묶음가량의 ...
- 충청남도, 강준치 통발 미끼 활용 사업 속도 낸다
- 뉴스포인트2021-09-26
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충남도가 내수면 생태계를 교란하는 대표적인 유해 어종 강준치를 통발 미끼로 활용하는 사업에 속도를 내고 있다. 도는 충북 충주시와 업무 협의를 통해 강준치 1톤을 무상으로 확보, ‘강준치 통발 미끼 활용 사업’을 본격 추진한다고 27일 밝혔다. 이번 협의는 도내 강준치 수매사업이 이미 끝남에 따라 강준치 통발 미끼 활용을 위해 타 시도를 물색하던 중 충주시의 수매 계획을 확인해 추진했다. 도는 이번에 확보한 강준치를 통발 미끼로 활용할 수 있도록 직접 운송이 가능한 도내 연근해 통발 어업인에게 무상으 ...
- 충청남도, 강준치 통발 미끼 활용 사업 속도 낸다
- 제주교통복지신문2021-09-26
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 충남도가 내수면 생태계를 교란하는 대표적인 유해 어종 강준치를 통발 미끼로 활용하는 사업에 속도를 내고 있다. 도는 충북 충주시와 업무 협의를 통해 강준치 1톤을 무상으로 확보, ‘강준치 통발 미끼 활용 사업’을 본격 추진한다고 27일 밝혔다. 이번 협의는 도내 강준치 수매사업이 이미 끝남에 따라 강준치 통발 미끼 활용을 위해 타 시도를 물색하던 중 충주시의 수매 계획을 확인해 추진했다. 도는 이번에 확보한 강준치를 통발 미끼로 활용할 수 있도록 직접 운송이 가능한 도내 연근해 통발 어업인에게 ...
- CJ제일제당, ‘The더건강한 닭가슴살’ 출시
- 부산경제신문2021-06-17
- [부산경제신문/배희근 기자]CJ제일제당이40여 년 쌓아온 육가공 사업 역량을 바탕으로 닭가슴살 시장에 진출한다.CJ제일제당은부드럽고 촉촉한 식감을 앞세운 ‘The더건강한 닭가슴살’을 출시했다고 17일 밝혔다.이번에 선보인 신제품은‘직화통살구이’,‘직화스테이크’,‘소시지’,‘꼬치’등4종이다.엄선한 국내산 닭을12시간 저온 숙성해 닭 비린내를 잡고,식감과 육즙을 최대한 끌어올렸다.보존료, 산화방지제, 색소 등을 넣지 않아 안심하고 먹을 수 있다. 35일 이상 보관 가능한 냉장 제품이며,전자레인지 조리로 간편하게 즐길 수 있다.닭가슴살을 ...
- 보령시, 겨울축제와 함께 즐기는 제철 특산품 '풍성'
- 뉴스포인트2022-11-09
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 여름을 지나 차가운 바람이 불어오는 지금까지 각종 축제로 많은 관광객이 보령을 찾고 있다. 축제도 즐기고 겨울 제철 맞은 보령 최고의 특산품으로 가족, 친구, 이웃들과 함께 훈훈한 정을 나눠보는 것은 어떨까. △식탁 위 밥도둑 김 바닷가의 바위옷과 같다고 하여 해태라고도 부르는 김은 웰빙 식품인 해조류답게 적당량의 섬유질과 미네랄이 함유되어 있어 건강에도 좋고 다른 농축산물에 비해 영양분의 소화 흡수율이 높다. 김은 주로 기름을 발라 굽고 소금을 뿌려 간한 ‘조미 김’ 형태로 많이 소비되지만 구운 ...
- '지리산' 조난객 구출 불구 미스테리는 '해결 NO'
- 제주교통복지신문2021-11-21
- [제주교통복지신문 최효열 기자] '지리산' 미스테리는 여전히 오리무중이다. 21일 방송된 tvN 토일드라마 ‘지리산’ (극본/김은희, 연출/이응복, 박소현)에서는 검은다리골 미스테리가 전파를 탔다. 강현조(주지훈)와 서이강(전지현)은 검은다리골 마을로 갔다가 도깨비불을 발견하고 혼비백산해 도망치는 BJ의 영상을 발견하고 마을로 향했다. 그러나 영상 속 BJ는 이미 국도에서 경찰들에게 구조된 후였다. 조난자를 수색하던 강현조와 서이강은 산에 홀려 길을 잃었다. 갑자기 나타난 도깨비불에 “냄새…”라며 이상함을 감지한 이강 ...
- “대체육 어렵다면, 두부” 채식 열풍에 늘어나는 두부 가공 식품
- 비건뉴스2022-03-17
- [비건뉴스 권광원 기자] 가치소비 트렌드가 확산하면서 채식 시장이 가파르게 성장하고 있는 가운데 최근 식품 업계도 식물성 제품을 선보이고 있다. 업계에서 선보이는 제품 가운데는 단연코 대체육이 많은 비중을 차지한다. 한때 ‘콩고기’로 불리던 대체육은 최근에는 콩을 비롯해 채소, 곡물 등 다양한 원료로 만들어지고 있다. 기술이 발달하면서 고기의 모습과 향 등 겉모습은 꽤 유사하게 만들어지고 있지만, 육류의 맛을 정확하게 구현해내는 것은 어려워 콩 특유의 비린내가 나거나 물컹거리는 식감으로 호불호가 나뉜다. ...
- 고창군, 3개기업 전북도지사 ‘인증상품’ 선정
- 뉴스포인트2022-12-01
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 고창군 아이보리영농조합법인, 참바다영어조합법인, 더옳은협동조합이 2023년 전라북도지사 인증상품 ‘농축수산품 분야’와 ‘전통 가공식품 분야’에 선정되는 영예를 안았다. 전라북도는 도내 중소기업 제품 중 품질이 우수하고 미래 성장 가능성이 큰 상품을 발굴해 전라북도지사 인증서를 수여하고 있다. 지난 7월에 2023년 전라북도지사 인증상품 선정 계획 공고 후 상품경쟁력 및 시장반응, 기업경영인의 기업관 및 의지, 시설 및 위생환경, 적정 원재료 사용 여부 등을 면밀한 검증과 심사 평가를 통해 도내 35개 ...
- 양구군, 민간 최초 대량 양식 성공한 어린 미유기 방류
- 뉴스포인트2022-05-17
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 양구군은 강원도 내수면자원센터로부터 특허기술을 이전받아 민간 최초로 대량 양식에 성공한 우리나라 토종 민물고기인 미유기 종자 2만 마리를 19일 양구군 방산면 최북단 청정지역인 수입천 일원에 방류한다. 방류 행사는 과거 양구지역에 많이 서식했고 주민들도 선호해 양구군이 지역을 대표하는 내수면 특화어종으로 육성 중인 미유기 자원을 회복하고, 새로운 내수면 소득 창출과 지역의 양식 산업 활성화를 도모하기 위해 마련됐다. 강원도와 양구군의 내수면 관계자들과 내수면 어업인, 주민 등 20여 명이 참여하는 가운 ...
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