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- 담양 소주 ‘죽향41’, 2021년 우리술 품평회 대상 수상
- 전남인터넷신문2021-07-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양산 소주 ‘죽향41’이 올해 대한민국 우리술 품평회에서 최고의 증류주로 선정되어 대상을 수상했다. 대한민국 우리술 품평회는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관해 전통주의 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 우수제품을 선정·시상하는 주류 품평회이다. 5개 부문(탁주, 약.청주, 과실주, 증류주, 기타주류)으로 나눠 심사하며, 국산농산물 비율, 술 품질 인증 취득실적 등 서류평가와 함께 향, 맛 등을 심사하는 제품 심사를 통해 수상작을 선정한다. 담양 농업회사법인(주) 죽향도가의 죽 ...
- 화요41, ‘2021 대한민국 주류대상’ 2관왕 영예
- 부산경제신문2021-03-12
- [부산경제신문/박홍식 기자]화요41이 ‘2021 대한민국 주류대상’에서 프리미엄 소주(증류식 소주) 31도 이상 부문 ‘대상’과 전체 프리미엄 소주 부문 ‘Best of 2021’을 수상해 2관왕의 영예를 안았다. ‘Best of 2021’은 주종 별 가장 높은 점수를 받은 브랜드에게 주어지는 상으로, 화요41이 프리미엄 소주 부문에서 최고점을 받았다. 이로써 화요는 8년 연속 수상 기록을 세웠다.국내산 쌀 100%와 지하 150m 천연 암반수로 만든 화요는 광주요에서 특별 제작한 옹기에 숙성시켜 원숙한 맛과 깊은 향을 지닌다. 옹 ...
- 병영양조장 병영소주, 대한민국 우리술품평회서 최우수상 수상
- 제주교통복지신문2022-12-15
- [제주교통복지신문 이소민 기자] 병영양조장이 만든 병영소주가 지난 11월 18일 열린 2022년 대한민국 우리술품평회에서 증류주 부문 최우수상을 수상했다고 15일 밝혔다. 지난 8월 열린 2022 남도 전통주 품평회에서 최우수상을 수상한 이래 연이어 거둔 성과다. 2022년 대한민국 우리술 품평회는 우리 술 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 매년 농림축산식품부가 주최하고, 농수산식품유통공사가 주관하는 국가공인대회다. 올해 품평회에는 5개 분야 267개 주류가 참가했다. 이번에 최우수상을 수상한 병영소주는 조선 ...
- 전남도, 5월 전통주에 ‘숙희59’
- 전남인터넷신문2024-05-17
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도는 5월을 대표하는 남도 전통주로 백세미의 누룽지 풍미를 그대로 담은 ㈜시향가의 ‘숙희59’를 선정했다.‘숙희59’는 누룽지향이 나는 곡성의 유기농 백세미로 빚은 전통주다. 옹기에서 5년 이상 숙성 후 한방울씩 내린 59도의 증류식 소주다. 원재료의 향과 맛이 강하게 남는 상압 방식으로 술을 내려 59도라 믿기 힘들 만큼 깨끗하고 백세미의 고소한 누룽지향이 그대로 느껴진다.지난 1월 출시된 신제품으로 100세트 한정 판매 이후, 찾는 사람이 많아 5월 말부터 곡성몰에서 추가 판매할 예정이다 ...
- 의외로 어울려! 기막힌 맛 자랑하는 전통주&음식 궁합
- 뉴스포인트2021-03-08
- [뉴스포인트 박솔 기자] 삼겹살엔 소주, 치즈엔 와인, 전에는 막걸리를 공식처럼 여겨왔다면 오산이다. 워낙 다양한 맛의 전통주가 많기에 어떤 음식과 함께하느냐에 따라 색다른 맛을 느낄 수 있다. 삼겹살에는 삼양춘 생탁주가 잘 어울린다.◆ 삼겹살 & 삼양춘 생탁주 '삼양춘 생탁주'는 묵직하고 풍부한 쌀 향이 혀에 머물기 때문에 밥과 고기에 곁들이면 맛이 조화롭다. 은은한 청주 향에 식감은 크림처럼 부드러우면서 걸쭉하다. 기존 막걸리 대비 단맛이 강하지 않고 끝 맛이 드라이하다. 탄산 없이 적당한 산미에 구수한 감칠맛이 느껴져 기름지면 ...
- 진안꾸지뽕나무(영), 꾸지뽕기름 추출 장치 특허 획득
- 제주교통복지신문2022-01-17
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 진안꾸지뽕나무 영농조합법인(대표 안지인)가 자체 개발한 꾸지뽕수액 추출 장치에 대한 특허를 획득했다고 밝혔다. 이번에 특허(제10-2320980호)를 획득한 꾸지뽕수액 추출 장치는 전통 항아리 추출법이 아닌 증류 방식으로 꾸지뽕 기름 추출이 가능하다. 전통 항아리 추출법은 열을 가하기 위한 비용이나 인건비가 적게 들지만 추출과정에서 벤조피렌, 타르, 색소 등의 유해물질이 발생하고, 온도 조절이 불가능해 생산량이 감소할 뿐만 아니라 유색 유취의 기름이 추출될 가능성이 높다. 반면 ...
- 안동 진맥소주, 세계주류품평회에서 2년 연속 금상
- 뉴스포인트2022-04-14
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 한국의 프리미엄 전통 소주인 안동 진맥소주가 세계적인 주류품평회에서 2년 연속 금메달을 수상하는 쾌거를 이뤘다. 2022 샌프란시스코 세계주류품평회(SFWSC)에서 진맥소주 53도와 오크 숙성 진맥소주는 가장 높은 ‘더블골드’메달을, 진맥소주 40도는 지난해에 이어‘골드’메달을 수상하며 우리 술의 우수성을 널리 알렸다. 특히, 글로벌 시장을 타깃으로 새롭게 출시되는 오크 숙성 진맥소주는, 소주의 지평을 넓히며 세계적인 품질과 풍미를 인정받았다. 2000년에 시작된 SFWSC는 전문적이고 엄격한 심사 기 ...
- 바이오차의 탄소 함량, 잔존량 및 토양 저류량
- 전남인터넷신문2022-10-20
- [전남인터넷신문]온실가스에 의한 지구온난화가 문제 되고 있다. 국제 사회에서는 지구온난화에 대한 대책으로 2050년까지 탄소 중립실현을 추구하고 있다. 탄소중립 실현을 위해서는 탄소배출을 최대한 줄이고 남은 배출량은 상쇄하는 기술이 불가피하게 되었다. 탄소를 제거하는 방법에는 화학흡수, 물리흡수, 막 분리, 물리흡착, 심냉분리(深冷分離) 등이 있다. 화학흡수는 이산화탄소를 선택적으로 용해시킬 수 있는 알칼리성 용액과의 화학반응에 의해 분리한다. 흡수된 이산화탄소를 꺼낼 때는 다량의 증기가 필요하고, 알칼리성 용액으로는 아민, 탄산칼 ...
- 해남 고구마 소주
- 전남인터넷신문2023-05-11
- [전남인터넷신문]해남은 우리나라 고구마 최대산지이다. 일본 가고시마현(鹿児島県)은 우리나라 해남처럼 일본에서 고구마 명산지로 유명하다. 고구마 명산지인 가고시마현에서 유명한 것은 몇 가지가 있는데, 그중에서 빼놓을 수 없는 것이 고구마 소주이다. 가고시마현에서 고구마 소주가 만들어지기 전인 16세기 초에는 쌀, 기장 등의 곡류를 원료로 한 증류주가 제조 및 이용되고 있었다. 그런데 사쿠라지마(桜島)의 화산재 퇴적층인 농지는 벼 재배에 적합하지 않은 토지여서 쌀 부족이 심각한 상태였다. 그런 가운데, 가고시마(鹿児島)의 옛 지명인 사 ...
- 청정 자연이 빚어낸 안동 풍경 맛집에서 힐링
- 뉴스포인트2022-04-26
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 경북 안동의 산골 마을이 MZ세대들에게 인기를 얻고 있다. 복잡한 도시생활을 떠나 시골의 소박한 분위기를 즐기는 ‘러스틱 라이프’(Rustic Life)가 관광 트렌드로 자리잡으며 안동을 찾는 관광객이 늘고 있다. 특히, 청량산을 끼고 안동으로 향하는 국도 35호선을 따라 농암종택, 맹개마을, 군자마을 등 고아한 마을과 고택이 이어진다. 높은 산세에 범접하기 어려운 협곡 사이로 낙동강이 장쾌하게 흐른다. 첩첩이 겹쳐진 능선 너머로 산새가 지저귀고 청량한 여울 소리에 대자연 속으로 들어가는 듯하다. 프랑 ...
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