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- 비건 식품·화장품·단백질 판매량, 1년 새 '훌쩍'…비건 열풍 실감
- 비건뉴스2022-08-02
- [비건뉴스 권광원 기자] 소비자들의 환경과 동물 보호에 대한 관심 증가는 머리부터 발끝까지 먹고, 바르고, 입는 비건 열풍으로 이어지고 있다. 포춘 비즈니스 인사이트에 따르면, 글로벌 비건 식품 시장의 규모는 2020년 261억 달러(약 33조 9000억원)에서 2028년 613억 달러(약 79조 6000억원)로 연평균 13% 성장할 전망이다. 한국도 이미 많은 기업들이 채식 간편식, 대체육 등을 앞다퉈 내놓고 있다. 최근 발표된 여러 자료는 실제 국내 산업 전반에서 비건 제품의 인기를 실감케 한다. ...
- 이마트, 채식 간편식 브랜드 '오늘채식' 출시
- 비건뉴스2022-01-20
- [비건뉴스 권광원 기자] 늘어나는 비건 수요에 이마트가 자체 채식 간편식 브랜드를 런칭했다. 이마트 키친델리는 20일 채식 간편식 브랜드 '오늘채식'을 런칭하고, 채식 실천 인구 250만명에 육박하는 국내 채식 시장 공략에 나선다고 밝혔다. 판매 상품으로는 엄격한 채식주의자인 '비건'을 겨냥한 '비건 두부면 샐러드'와 가금류까지는 섭취하는 '폴로 베지테리언'을 대상으로 한 '참깨 치킨 샐러드', 간헐적 채식을 하는 '플렉시테리언'을 위한 '콩불고기 샐러드랩'을 판매한다. 이마트는 고객 선택권을 넓히고 채식 진입 장 ...
- 푸드나무, 연결 매출액 362억원·분기 최대 실적
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-05-13
- 다이어트&간편건강식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’을 운영하고 있는 푸드나무가 분기 매출액 362억원을 기록하면서 창사 이래 최대 매출을 다시 한번 경신했다.▲ 푸드나무, 연결 매출액 362억원·분기 최대 실적푸드나무가 13일 발표한 1분기 실적에 따르면 연결 기준 매출액은 362억원, 영업이익과 당기순이익은 각각 3억원으로 나타났다. 이는 전년동기 대비 매출액이 57.3% 증가한 수치다.역대 최대 분기 매출을 달성한 주요 요인으로는 “간편건강식 등의 지속적인 신제품 출시와 신규 회원 급증에 따른 플랫폼의 가파른 성장이 꼽힌다” 며 “‘피 ...
- 전라남도체육회, 스포츠푸드트럭 7개소 최종 선정
- 전남인터넷신문2021-04-01
- [전남인터넷신문/김동국 기자]“김온아 선배처럼 훌륭한 국가대표로 성장하겠습니다. 국가대표 선수들이 먹는 음식을 경험해보니, 그야말로 힘이 절로 납니다”‘핸드볼 전통명가’ 무안초등학교(학교장 정은택) 핸드볼 남․여자부 주장을 각각 맡고 있는 김도원(남), 조은채(여자) 선수의 각오다.전라남도체육회(회장 김재무)가 대한체육회로부터 따낸 공모사업의 2021년 스포츠푸드트럭 사업이 1일 오후 3시부터 무안초등학교를 시작으로 전남지역 7개 학교로 계속 진행될 계획이다.스포츠푸드트럭 사업은 대한체육회가 스포츠 꿈나무들에게 미래의 국가대표 선수 ...
- “대체육 어렵다면, 두부” 채식 열풍에 늘어나는 두부 가공 식품
- 비건뉴스2022-03-17
- [비건뉴스 권광원 기자] 가치소비 트렌드가 확산하면서 채식 시장이 가파르게 성장하고 있는 가운데 최근 식품 업계도 식물성 제품을 선보이고 있다. 업계에서 선보이는 제품 가운데는 단연코 대체육이 많은 비중을 차지한다. 한때 ‘콩고기’로 불리던 대체육은 최근에는 콩을 비롯해 채소, 곡물 등 다양한 원료로 만들어지고 있다. 기술이 발달하면서 고기의 모습과 향 등 겉모습은 꽤 유사하게 만들어지고 있지만, 육류의 맛을 정확하게 구현해내는 것은 어려워 콩 특유의 비린내가 나거나 물컹거리는 식감으로 호불호가 나뉜다. ...
- 경기도농수산진흥원. 농수축산 농가·가공업체 ‘G마크’ 90곳 인증
- 경기뉴스탑2021-07-07
- 농수축산 농가·가공업체 ‘G마크’ 90곳 인증(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도농수산진흥원이 경기도 우수식품을 나타내는 ‘G마크’를 90곳 도내 도내 농수축산 농가·가공업체에 인증했다고 7일 밝혔다.앞서 진흥원은 지난 5월 17일부터 6월 4일까지 신청 경영체 94곳을 대상으로 생산·안전성 관리, 위생, 시설관리, 리콜관리 등을 현장에서 평가했다. 그 결과, 신규 11곳, 연장 75곳, 품목 추가 3곳, 사업장 이전 1곳이 각각 인증을 받았다.신청 대상 중 부적합 사유는 ▲생산 및 출하 등 기록관리 미흡 ▲제 ...
- 감자, 근육 형성에 동물성 단백질만큼 효율적
- 비건뉴스2022-06-22
- [비건뉴스 김민영 기자] 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 구황작물이면서 부식의 재료로 다양하게 활용된 친근한 식품이다. 최근 감자가 동물성 단백질만큼 근육 형성에 효율적이라는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 네덜란드 마스트리히트 대학(Maastricht University)의 연구원들은 감자 단백질로 만든 농축 파우더가 동물성 유단백질만큼 근육 회복 및 성장에 효과적이라는 연구결과를 학술지 ‘스포츠 및 운동의 의학 및 과학(Medicine & Science in Sports & Exercise ...
- 아워홈, 대체육 개발나서…수지스링크 공동개발 MOU 체결
- 비건뉴스2022-11-24
- [비건뉴스 김민영 기자] 아워홈이 대체육 제작에 뛰어든다. 아워홈은 축산가공품 제조∙유통기업 수지스링크와 대체육 상품 공동개발 업무협약을 체결했다고 24일 밝혔다. 지난 23일 아워홈 마곡식품연구센터에서 진행된 협약식에는 오지영 아워홈 R&D Institute 원장과 임진원 수지스링크 부사장 등 양 사 주요 관계자가 참석했다. 아워홈은 선진 대체육 제조기술 확보 및 미래 식품 연구개발을 위해 이번 업무협약을 체결했다. 양사는 이번 협약을 통해 가장 선진화된 대체육 제조기술로 알려져 있는 HMMA(High Moisture ...
- 메쉬코리아X제너시스BBQ, HMR 제품의 'D2C 커머스' 확대 위해 협력
- 제주교통복지신문2022-06-29
- [제주교통복지신문 이소민 기자] 메쉬코리아와 제너시스BBQ가 함께 HMR(가정대용식) 제품의 D2C(Direct to Consumer) 커머스 확대에 나선다고 밝혔다. 최병준 메쉬코리아 국내사업부문 대표는 “제조브랜드가 D2C 커머스를 구현할 때 가장 중요한 것이 물류, 배송, 통합 IT 시스템을 갖추는 것”이라며, “이 부분을 ‘부릉’이 담당하면 제조브랜드 누구나 체계적인 물류·배송 서비스와 데이터·AI 기반 IT 경쟁력을 합리적인 비용으로 확보할 수 있어 본업인 제품개발, 마케팅, 판매에 보다 더 집중할 수 있게 된다”고 ...
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