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- 봄나물 음식문화의 위기
- 전남인터넷신문2024-03-20
- [전남인터넷신문]봄을 맞이해 쑥부쟁이 고개를 내밀고 있다. 과거 이맘 때 쯤이면 소쿠리를 들고 쑥과 쑥부쟁이 등 봄나물을 캐는 사람들이 양지바른 언덕 등지에 모여서 나물을 캐곤 했었다. 그러나 지금은 그러한 모습을 찾아보기 힘들어 졌다. 봄철 시골에서는 어느 집이건 밥상에 나물반찬이 올랐다. 쑥국의 향이 방안을 가득 메우기도 했다. 시골 5일장이나 저잣거리에는 나물을 파는 사람들이 즐비하게 있던 시절이 있었다. 지금은 그모습도 찾아보기 힘들게 되었다. 시골 곳곳에 있는 대형마트나 하나로 마트에는 연중 싱그러운 채소류가 판매되고 있고 ...
- 2022년 ‘밥 맛 좋은 집’, 영동군 2개업소 선정 영예
- 뉴스포인트2022-10-28
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충북 영동군의 외식업소들이 맛과 품질을 인정받았다. 28일 군에 따르면 올해 충청북도 주관의 ‘밥 맛 좋은 집’ 지정식에서 도내 9개 업소중, 폭포가든과 추풍령해물탕찜의 영동군의 2개 업소가 선정되는 영예를 안았다. 이들은 최근 충북도청에서 열린 지정식에 참석해 지정증과 현판을 수여받았다. 폭포가든은 영동군 심천면에 소재하며 우렁쌈밥정식과 황태구이를 주메뉴로 한다. 추풍령해물탕‧찜은 영동군 추풍령면에 위치하며, 해물탕, 해물찜, 낙지볶음을 주메뉴로 하여 판매하고 있다. 이들 업소는 ▷밥의 식감‧향 ...
- 충북도, 대물림 음식업소 8곳 선정
- 뉴스포인트2021-09-22
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충북도는 대를 이어 내려오는 지역의 대물림음식업소 8곳을 선정했다. 충북도는 지난 7월 대물림음식업소 모집을 시작으로 1차 서류심사, 맛·대물림·위생·서비스·완성도 분야에 대한 현장심사에 이어 외부전문가로 구성된 심사위원의 심의를 거쳐 최종 8곳을 선정했다. 이번에 선정된 대물림음식업소는 △진미집(청주, 오리백숙), △유명오리촌(청주, 한방오리백숙), △무궁화식당(제천, 곱창전골), △코끼리식당(보은, 자연산버섯찌개), △한미칼국수(영동, 칼국수), △가선식당(영동, 어죽), △갈매기식당(단양, 흑염소 ...
- 슈퍼푸드 연어가 왜? 항생제 범벅 ‘슈퍼버그’ 위험
- 비건뉴스2022-12-14
- [비건뉴스 김규아 기자] 연어는 대중들에게 건강한 식재료로 알려져 있다. 비타민, 오메가3, 칼슘이 풍부하고 치매 예방 및 다이어트에도 탁월한 효과를 지닌 연어는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 불리며 사랑받고 있다. 이러한 연어가 실은 건강을 위협하는 슈퍼버그 감염의 위험성을 높인다면 어떨까? 최근 가디언이 호주 태즈메이니아의 대규모 연어 양식장에서 질병 발생을 퇴치하기 위해 올 한해 1톤 이상의 항생제를 사용했다고 보도해 충격을 자아낸다. 태즈메이니아산 양식 연어는 국내 대형 마트에서도 어렵지 않게 ...
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