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- 괴산군, 비대면 전통 장 담그기 실시
- 뉴스포인트2021-02-22
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 충북 괴산군은 지난 22일 청천면 서울농장에서 장독대 분양을 사전에 신청한 도시민 18가구(20구좌)를 대상으로 관평마을 전통장류 기능인들과 함께 ‘비대면 도시민 장독대 분양사업’을 실시했다. 본래 본 사업은 관평마을 전통장류 기능인과 함께 참여자들이 직접 장을 담가 자신만의 장독대에 보관하는 것이지만, 코로나19 확산으로 인해 1차 장 담그기는 비대면으로 전환해 진행됐다.이날 군은 관평마을 전통장류 기능인이 장 담그기를 대신 진행하고, 그 과정을 촬영해 장독대를 분양받은 참여자들에게 직접 전송했다.장은 ...
- 괴산군, 도시민 장독대 분양 참가자 모집
- 뉴스포인트2022-01-23
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충북 괴산군은 청천면 관평마을, 감물면 박달마을 전통장류 기능인과 함께 직접 장을 담가 자신만의 장독대에 보관하는 ‘장독대 분양’을 실시한다고 밝혔다. 분양가는 콩 반말 기준(4.5kg) 1구좌에 10만원으로, 청천면 관평마을은 20가구를, 감물면 박달마을은 10가구를 대상(1구좌 기준)으로 가구당 최대 3구좌까지 신청 가능하다. 청천면 관평마을은 1구좌 기준 된장 6㎏, 간장 900㎖ 정도의 양을, 감물면 박달마을은 된장 5㎏, 간장 3L 정도의 양을 제공한다. 장 담기에 쓸 재료는 청정괴산에서 생 ...
- 순창군, 장독대분양 및 장담그기 체험 참가자 모집
- 뉴스포인트2022-02-07
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 순창군과 (재)순창발효테마파크관리운영재단이 오는 3월 12일 ‘장독대 분양 및 장담그기 행사’를 개최한다. 순창 고추장 민속마을 일대에서 우리 고유의 전통문화인 장담그기를 가족과 함께 일상의 문화 축제로 즐길 수 있는 장이 마련된다. 장독대 분양 행사는 개인이나 가족 등이 참여할 수 있다. 체험객이 직접 만든 장을 기능인이 장독대에서 섬세하게 관리하고 숙성 과정을 거쳐 10월 이후에 각 가정으로 배송해 주는 프로그램이다. 직접 참가하지 못하더라도 순창의 장 맛을 나누는 장독대 분양을 신청할 수 있다. ...
- 광명시 치매안심센터, 치매어르신과 가족이 함께하는 '추억의 장독대' 진행
- 뉴스포인트2022-11-25
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 광명시 치매안심센터에서는 지난 18일과 25일 치매어르신과 가족을 대상으로 고추장 만들기 프로그램인 ‘추억의 장독대’를 진행했다. ‘추억의 장독대’는 고추장을 직접 만들어 먹던 옛 시절을 떠올리며 가족과 함께 장을 담금으로써 회상요법, 이야기 치료, 오감을 통한 신경인지 자극의 효과를 통한 치매어르신의 기능 유지 및 가족애 강화를 목적으로 마련됐다. 지난 18일 프로그램에 참여하신 김◯◯ 어르신은 “오랜만에 고추장을 만들어 보니 처음 시집와서 고추장을 만들었던 때가 기억난다”며, “더욱이 오늘 딸과 같 ...
- 부천시, 2022년 상동호수공원 시민장독대 정월장 담그기 행사 개최
- 경기뉴스탑2022-03-08
- 시민장독대 정월장 담그기 행사 (사진=부천시 제공) [경기뉴스탑(부천)=육영미 기자]부천시는 지난 2월 25일부터 3월 3일까지 상동호수공원에서 시민장독대 정월장 담그기 행사를 시민운영단 등 부천시 30개 단체가 참여해 진행했다고 밝혔다. 상동호수공원 시민장독대 체험은 전통 옹기항아리에 잘 띄어진 메주 1말, 숯, 고추 등을 사용하여 전통방식의 장을 담근 뒤, 된장 간장 가르기 교육으로 참여 단체들의 항아리를 보관하고 수시로 장을 맛볼 수 있는 프로그램이다. 특히 직접 만든 된장은 소화 흡수가 잘 되고 콜레스테롤 염려가 없는 양질의 ...
- 부천시, 2022년 상동호수공원 시민장독대 정월장 담그기 행사 개최
- 수도권탑뉴스2022-03-08
- 부천시는 지난 2월 25일부터 3월 3일까지 상동호수공원에서 시민장독대 정월장 담그기 행사를 시민운영단 등 부천시 30개 단체가 참여해 진행했다.상동호수공원 시민장독대 체험은 전통 옹기항아리에 잘 띄어진 메주 1말, 숯, 고추 등을 사용하여 전통방식의 장을 담근 뒤, 된장 간장 가르기 교육으로 참여 단체들의 항아리를 보관하고 수시로 장을 맛볼 수 있는 프로그램이다. 특히 직접 만든 된장은 소화 흡수가 잘 되고 콜레스테롤 염려가 없는 양질의 식물성 단백질과 식이섬유 등을 다량 함유하고 있으며 항암작용, 해독작용, 비만 예방에 효과가 ...
- 부천시, 2022년 상동호수공원 시민장독대 정월장 담그기 행사 개최
- 뉴스포인트2022-03-08
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 부천시는 지난 2월 25일부터 3월 3일까지 상동호수공원에서 시민장독대 정월장 담그기 행사를 시민운영단 등 부천시 30개 단체가 참여해 진행했다고 밝혔다. 상동호수공원 시민장독대 체험은 전통 옹기항아리에 잘 띄어진 메주 1말, 숯, 고추 등을 사용하여 전통방식의 장을 담근 뒤, 된장 간장 가르기 교육으로 참여 단체들의 항아리를 보관하고 수시로 장을 맛볼 수 있는 프로그램이다. 특히 직접 만든 된장은 소화 흡수가 잘 되고 콜레스테롤 염려가 없는 양질의 식물성 단백질과 식이섬유 등을 다량 함유하고 있으며 ...
- 대구 중구 성내3동, ‘장독대와 함께하는 토성음악회’개최
- 뉴스포인트2022-06-09
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 대구 중구 성내3동 행정복지센터는 지난 8일 장독대홀(달성공원로 46-1)에서 ‘장독대와 함께하는 토성음악회’를 개최했다. 이 날 행사에서는 “6월, 아름다운 음악을 가슴에 담으며”라는 타이틀 하에 실력 있는 클래식 연주자들의 공연이 펼쳐졌다. 주민참여예산사업의 일환으로 열린 이번 음악회는 지역 주민들의 지친 심신을 음악을 통해 위로하고 희망의 메시지를 전달하기 위한 행사로서, 운경U챔버 오케스트라, 소프라노 구수민, 테너 차경훈, 피아노 조혜란 등이 출연하여 감동과 힐링의 무대를 선사했다. 류규하 중 ...
- (사)한국전통장보존연구회, 미력옹기, 농(주)고려전통식품 업무협약
- 전남인터넷신문2021-02-26
- [전남인터넷신문/서성열 기자](사)한국전통장보존연구회는 미력옹기, 농(주)고려전통식품과 '전통장(醬) 보존연구 및 문화사업'에 관한 업무협약을 체결했다고 26일 밝혔다. 지난 25일 (사)한국전통장보존연구회에서 기순도 이사장(진장 식품명인 제35호)과 미력옹기 이학수 옹기장(전남도 무형문화재 제37호), 농(주)고려전통식품 고훈국 대표이사 등이 참석한 가운데 우리의 전통장 보존과 연구를 통한 문화사업에 협력하고자 뜻을 모았다. (사)한국전통장보존연구회는 산업화·도시화에 밀려 전통 식문화가 사라지는 현실 속에서 우리 먹거리의 핵심인 ...
- 김수영 양천구청장 엄마의 마음으로 빚어낸 건강한 장(醬) 담그기
- 서남투데이2021-03-15
- “전통 장은 한국생활에 정말 중요한 음식이잖아요. 저 같은 외국인도 이런 체험을 할 수 있어서 정말 좋았어요” 지난 11일 오후, 양천도시농업공원에서 진행된 ‘민·관 협치 양천 장독대’사업에 참여한 중국 출신의 교육생 선징(39세)씨가 항아리를 닦으며 이렇게 말했다. 평소 건강 먹거리 전도사인 김수영 양천구청장은 우리 전통 식품의 우수성과 바른 먹거리에 대한 지역 사회 인식 개선을 위한 ‘양천장독대’ 사업에 특별히 주목하고 있다. 이 사업으로 구에서는 마을과 복지관, 학교가 바른 먹거리 공동체를 구축하여, 곳곳에서 전통 장 담그기를 ...
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