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- 맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법
- 제주교통복지신문2021-09-15
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 농촌진흥청은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서 윤기가 도는 것이 좋다. 포장지 안에 육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을 지탱해 주는 결합 조직으로 질기지만 푹 고거나 오랜 시간 끓이면 감칠맛을 낸다. 구이에 ...
- 2030 MZ세대 입맛까지 사로잡은 광양의 맛
- 전남인터넷신문2022-04-06
- [전남인터넷신문/김동국 기자]광양시가 광양 대표 음식들이 햄버거, 도시락, 밀키트 등으로 다채롭게 주목받으며 트렌드에 민감한 2030 MZ세대의 입맛을 사로잡고 있다고 밝혔다. 최근 광양불고기, 광양닭숯불구이 등 광양 먹거리들이 식품기업과 외식 프랜차이즈의 시그니처 메뉴로 잇달아 출시되면서 1인 가구나 젊은 세대들의 건강한 한끼로 주목받고 있다. 지난 2월, 한 외식업체 관계자는 “17년 만에 불고기버거 업그레이드 버전을 내놓기 위해 전국 유명 불고기 맛집을 돌며 양념 배합과 소스를 물색한 결과, 직화불고기 원조인 광양불고기 패티를 ...
- “장흥 굴 익는 마을, 겨울을 기다렸다”
- 전남인터넷신문2022-11-30
- [전남인터넷신문/김싱벙 기자]옷깃을 파고드는 차가운 바람이 여행을 준비하는 사람들의 발길을 주저하게 한다. 큰 맘 먹고 떠나는 겨울 여행, 이왕이면 포근한 날씨에 입맛 돋우는 제철 음식이 있으면 금상첨화다. 추운 겨울, 편안하고 건강한 여행을 기대한다면 봄이 가장 빨리 온다는 정남진 장흥이 제격이다. 날씨가 추워질수록 맛이 깊어지는 굴과 매생이가 있기 때문이다. 장작불에 둘러앉아 먹는 굴 구이요즘 장흥에 들어서면 상쾌한 편백나무 향 뒤로 굴 구이의 구수한 냄새가 따라온다. 겨울철 장흥의 최고의 별미 중 하나는 굴 구이다. 장흥 사람 ...
- 신라스테이, 다채로운 호캉스 패키지·이벤트 눈길 外 시그니엘 서울, 웨스틴 조선 서울, 워커힐
- 주간여성2022-08-18
- ◆신라스테이, 다채로운 호캉스 패키지·이벤트 눈길호텔신라의 프리미엄 비즈니스호텔 신라스테이가 막바지 호캉스를 위한 다채로운 혜택의 패키지 상품과 이벤트를 선보인다.올 여름휴가를 더욱 즐겁게 만들어 줄 신라스테이의 ‘다이브 인투 서머(Dive into summer)’ 패키지는 가족 친구 연인 등 함께 여름휴가를 보낼 수 있는 것으로 이용 고객에 한해 신라스테이의 마스코트이자 시그니처 굿즈로 사랑받는 베어가 2022년 여름 서머 리미티드로 제작된 ‘세일러 테이’가 제공된다.패키지는 응모만 하면 당첨되는 인증샷 이벤트도 진행된다. 참여 ...
- 2월 전남 안심관광지서 자연품은 밥상 맛보세요
- 전남인터넷신문2022-02-10
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 ‘입맛 돋우는 전남 미식여행’을 주제로 맛깔난 음식을 맛볼 수 있는 광양 불고기 특화거리, 곡성 압록 참게·은어거리, 무안 뻘낙지거리를 2월 안심 여행지로 추천한다고 밝혔다. 광양읍 서천변 광양 불고기 특화거리에는 숯불구이 음식점이 모여있다. 불고기와 닭 숯불구이 요리가 유명하다. 광양불고기는 세상에서 가장 맛있는 음식이 광양불고기라는 의미의 ‘천하일미 마로화적’이라 일컫는다. 마로는 광양의 옛 지명이다.숯에 고기를 구워 본연의 맛을 그대로 살린데다, 강하지 않은 과일 양념을 가미해 달달하면서 ...
- 고흥군, 지역경제 활력화 위한 ‘시끌벅적 프로젝트’ 시동
- 전남인터넷신문2022-09-02
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 지역경제 활성화와 관광객이 다시 찾는 고흥전통시장 조성을 위해‘시끌벅적 프로젝트’를 추진한다.시끌벅적 프로젝트는 전통시장에 활력을 불어 넣어 지역경제 성장을 견인하기 위한 관광자원화 사업으로 주요 추진내용은 ▲전통시장의 접근성 개선을 위한 주차장 확장 ▲숯불생선구이 브랜드화 ▲한마음 행사 등이 있다. 고흥전통시장은 주차장 진입로가 협소해 대형버스 진입에 어려움이 있고 오래전부터 진입로 확장을 요구하는 목소리가 높았다. 군은 이러한 문제를 해결하기 위해 시장진입로 주변 부지와 건물을 매 ...
- 광양시, 만산홍엽 백운산 꼭 가야 할 5가지 이유
- 전남인터넷신문2022-11-09
- [전남인터넷신문/김동국 기자]광양시가 만산홍엽으로 물들어가는 백운산에 꼭 가야 할 5가지 이유를 소개해 눈길을 끌고 있다. 해발 1,222m 백운산은 봉황, 돼지, 여우 등 세 가지 신령한 기운이 깃든 산으로, 900여 종이 넘는 식물이 자생하는 생태 보고이며, 호남정맥을 완성하고 섬진강 550리 물길을 마무리하는 명산이다. 시는 백운산 등반, 4대 계곡, 둘레길, 백운산 자연휴양림 등 나를 찾아 떠나는 힐링코스와 광양불고기, 광양닭숯불구이 등 오감을 만족시키는 미식을 꼼꼼히 소개했다. 전국 백운산 중 6대 명산으로 꼽히는 광양백운 ...
- 2023 목포항구축제, 파시로 시작 ․ 파시로 성황리 폐막
- 전남인터넷신문2023-10-23
- [전남인터넷신문] ‘2023 목포항구축제’가 국내 유일 전통파시를 재현하며 성황리에 폐막했다. ‘청년과 함께하는 글로벌 파시 항구’를 주제로 펼쳐진 2023 목포항구축제는 20일부터 3일간 국내 유일의 파시를 강화해 목포 대표축제의 정체성을 굳혔다. 시대별 목포항구를 느낄 수 있도록 1920~60년대를 구성한 파시존에서는 해상무대에서 파시 어시장이 펼쳐치는 전통파시를 재현하고 지상에서 파시 난장으로 도깨비 장터, 어물전 수랏간, 소리가 있는 주막 체험을 갖고 축제를 즐겼다. 파시존 해상무대에서의 파시만선이다 해상퍼레이드와 전통파시 ...
- 장흥군, 가을 먹거리로 맛과 건강 챙기세요!
- 전남인터넷신문2021-09-27
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]가을은 전어의 계절이다. 사람들은 “가을 전어는 깨가 서말”, “전어 굽는 냄새에 나가던 며느리 다시 돌아온다”는 표현으로 가을 전어 맛을 일컫는다. 그만큼 제철에 먹는 전어의 맛은 고소하고 빼어나다. 전어는 가을이 되면 봄보다 지방질이 3배나 많아진다. 머리끝부터 꼬리끝까지 고소함으로 무장하는 것이다. 장흥의 청정해역인 득량만(125,247㎡)에서 풍성한 잘피(8,000ha)와 함께 자라난 전어는 그 맛이 더욱 탁월하다. 장흥에서는 서늘한 바다 물살을 가르고 팔팔한 전어를 떼거리로 건져 올린다. 이렇게 ...
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