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- 2022 안성맞춤 남사당 바우덕이 축제, 안성 농특산물 우수성 알려
- 뉴스포인트2022-10-03
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 안성시는 ‘2022 안성맞춤 남사당 바우덕이 축제’ 기간 동안 주 축제장소인 안성맞춤랜드에서 안성의 우수한 농특산물 판매하는 직거래 장터를 운영한다. 생산 농가와 단체, 법인, 농협 등 50여개 단체가 참여해 장류와 버섯 등 100여개의 품목을 소비자에게 시중가보다 저렴한 가격으로 직접 판매하는 직거래 장터는 축제 이튿날 매출 금액이 4억6천만원을 기록할 정도로 인기가 많았다. 직접 축제장에 방문하지 않아도 온라인으로 구매할 수 있도록 라이브커머스도 운영하는데 남은 축제기간인 10월 2일과 3일 이틀 ...
- 식품의약품안전처, 귤껍질은 음식물 쓰레기일까?
- 제주교통복지신문2021-12-02
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 헷갈리는 음식물 쓰레기 분류, 확실하게 정리해 드립니다. ◆ 일반 쓰레기와 음식물 쓰레기, 어떻게 구분할까요? 음식물 쓰레기는 가공 후 퇴비, 바이오 연료, 가축의 사료 등으로 쓰입니다. 그러므로 일반 쓰레기와 음식물 쓰레기를 구분하는 가장 쉬운 방법은 ‘가축의 사료로 사용 가능 여부’를 생각해 보면 알 수 있습니다. ◆ ‘일반 쓰레기’로 배출해야 하는 식품에 대해서 알아봐요! - 채소의 마른 껍질과 뿌리 양파, 파, 마늘 등 채소의 마른 껍질과 뿌리에는 가축의 소화능력을 떨어뜨리는 성분이 있어 ...
- 충북보건환경연구원, 다소비 가공식품 보존료 집중 검사
- 뉴스포인트2021-06-16
- [뉴스포인트 김효정 기자] 충청북도보건환경연구원은 도내 유통 다소비 가공식품에 대한 보존료 사용실태 집중점검을 진행한 결과, 기준규격에 모두 적합한 것으로 나타났다고 16일 밝혔다.보존료란, 세균·곰팡이 등 미생물에 의한 품질 저하를 방지하여 식품의 보존 기간을 연장시키는 용도로 사용되는 식품첨가물이다. 현재 ‘식품의 기준 및 규격’고시에서 정하고 있는 보존료 6종은 데히드로초산나트륨, 소브산 및 그 염류(칼륨, 칼슘), 안식향산 및 그 염류(나트륨, 칼륨, 칼슘), 파라옥시안식향산류(에틸, 메틸), 프로피온산 및 그 염류(나트륨, ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주에서 집장와 부삭장의 차이점
- 전남인터넷신문2021-12-15
- [전남인터넷신문]영산강과 나주평야의 중심에 위치해 있는 나주는 고려시대인 983년(성종 2)에 전국 12목(牧)의 하나로서 나주목이 되어 5개 군과 11개현을 다스렸다. 고려 현종 때 현 전남지방에서는 유일하게 나주만이 목이 되어 이 지방의 중심지가 되었다. 조선시대에 들어와서는 나주에 진을 두었다가 후에 전라우영이 설치되었고, 1896년 나주관찰부가 폐지될 때까지 약 천년간 306명의 목사가 부임하여 호남을 다스렸던 호남의 웅도였다. 나주는 육로(陸路)와 해로(海路)가 발달되었던 교통의 요지로 1970년대까지만 해도 호남의 각종 ...
- 충청북도, 농식품 가공 품질향상 시범사업이 시장 개척 앞장선다!
- 뉴스포인트2022-01-16
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충북농업기술원은 변화하는 식품 소비시장에 맞는 다양한 가공제품 개발을 위해 농업인 사업장을 대상으로 사업비 4억 1천만 원을 투입하는 신기술 시범사업을 추진한다고 밝혔다. 본 시범사업은 농촌진흥기관에서 개발된 가공기술 성과를 농업현장에 적용하여 가공 상품 시제품 출시는 물론 사업장 기술 경쟁력 강화를 도모하기 위해 실시하는 사업이다. 올해는 △사포닌 고함유 도라지 품질고급화 기술 △국산종균 이용 속성 발효식초 상품화 △종균활용 장류 품질향상 기술 △위해요인 제어 전통장 제조·발효 관리기술 △고품질 베이 ...
- 나주 문화 들춰보기: 집장의 유래와 발전
- 전남인터넷신문2021-12-10
- [전남인터넷신문]은 만들 때 부재료로 가지, 오이, 무, 고추, 등의 채소를 혼합하여 담금을 하는 장이다. 담글 때 채소가 사용되기 때문에 장아찌류와 비슷하지만 제조법이 다르고 담금원도 함께 식용한다는 측면에서 장아찌와 다르다. 식용측면에서는 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류(醬類)가 일반적으로 조리 재료나 조미료로 사용되는 것에 비해 은 그대로 반찬으로 이용된다. 따라서 독자적인 고유성을 가지는 장류의 하나이다. 에 관한 최초의 기록은 조선 중기 안동에서 살았던 김유(金綏, 1481-1552)가 1540년경에 지은 전통 조 ...
- 파주장단콩웰빙마루 조성공사 순항 중
- 뉴스포인트2021-05-27
- 파주장단콩웰빙마루[뉴스포인트 김소민 기자] 파주장단콩웰빙마루 조성공사가 순조롭게 진행중이다. 파주장단콩웰빙마루 조성공사는 지난 2020년 4월 착공했고 2021년 5월 21일 기준 공정률은 75%를 돌파했다.파주장단콩웰빙마루 조성사업은 6차 산업 지역특화 관광사업이다. 콩 수요 촉진, 농가소득 증대, 지역경제 활성화와 고용창출 도모를 위해 도비 100억, 시비 70억 4천 만원, 농협 및 기업 67억 1천만 원 등 총 237억 5천만 원을 출자해 추진하는 사업으로 탄현면 성동리 통일동산지구 내 49,000㎡ 부지에 조성된다.오는 7 ...
- 파주장단콩웰빙마루 조성공사 순항
- 경기뉴스탑2021-05-27
- 장단콩웰빙마루(사진 =파주시 제공)[경기뉴스탑(파주)=이윤기 기자]파주장단콩웰빙마루 조성공사가 순조롭게 진행중이다. 파주장단콩웰빙마루 조성공사는 지난 2020년 4월 착공했고 2021년 5월 21일 기준 공정률은 75%를 돌파했다. 파주장단콩웰빙마루 조성사업은 6차 산업 지역특화 관광사업이다. 콩 수요 촉진, 농가소득 증대, 지역경제 활성화와 고용창출 도모를 위해 도비 100억, 시비 70억 4천 만원, 농협 및 기업 67억 1천만 원 등 총 237억 5천만 원을 출자해 추진하는 사업으로 탄현면 성동리 통일동산지구 내 49,000㎡ ...
- 동해시 분토마을 음식체험관 내달 준공, 안정적 소득기반 조성으로 살기 좋은 마을 육성 기대
- 뉴스포인트2021-09-30
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 동해시 분토마을 내 음식체험관(분토길 165-2)이 내달 준공을 앞두고 있어, 향후 농촌마을의 안정적 소득기반이 마련될 것으로 기대된다. 시에 따르면, 시가 2018년 강원도 공모사업인 ‘기업형 새농촌 도약마을 사업’에 선정돼 조성 중인 음식체험관이 현재 대부분의 공사 공정을 마치고, 내·외부 마감 및 허가 등 행정절차만을 남겨두고 있다고 밝혔다. 오는 10월 중순 무렵이면 모든 공사를 마치고, 11월부터 콩을 이용한 장류 개발사업 추진 및 시민 체험활동 등이 본격 운영될 예정이다. 이번 사업은 동해 ...
- 동해시 분토마을 음식체험관 내달 준공, 안정적 소득기반 조성으로 살기 좋은 마을 육성 기대
- 제주교통복지신문2021-09-30
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 동해시 분토마을 내 음식체험관(분토길 165-2)이 내달 준공을 앞두고 있어, 향후 농촌마을의 안정적 소득기반이 마련될 것으로 기대된다. 시에 따르면, 시가 2018년 강원도 공모사업인 ‘기업형 새농촌 도약마을 사업’에 선정돼 조성 중인 음식체험관이 현재 대부분의 공사 공정을 마치고, 내·외부 마감 및 허가 등 행정절차만을 남겨두고 있다고 밝혔다. 오는 10월 중순 무렵이면 모든 공사를 마치고, 11월부터 콩을 이용한 장류 개발사업 추진 및 시민 체험활동 등이 본격 운영될 예정이다. 이번 사업은 ...
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