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- 기린, 저염 음식의 짠맛 약 1.5배 증가시키는 숟가락과 그릇 개발
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-09-08
- 기린 홀딩스 컴퍼니와 일본 메이지 대학교 수리과학대학 프런티어 미디어 과학부 미야시타 호메이 연구실은 저염식을 먹을 때 느끼는 짠맛을 약 1.5배 증가시키는 독특한 전기 자극을 개발하고, 이 기술을 활용한 숟가락과 그릇 모양의 ‘전기 소금(Electric-Salt)’ 기기를 개발했다. ▲ (사진) 기린 홀딩스: 자극 통해 저염 음식의 짠맛 약 1.5배 증가시키는 숟가락과 그릇 개발기린은 노루토 컴퍼니와 주식회사 오렌지페이지와 공동으로 9월 공동 시연 실험을 실시하고 이 기기와 저염식을 세트로 제공해 음식 만족도를 평가할 예정이다. ...
- 울산박물관 ‘박물관으로 떠나는 이야기 동산’유아프로그램운영
- 뉴스포인트2022-08-11
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 울산박물관은 오는 9월 15일부터 11월 17일까지 매주 목요일 오전 10시, 11시(1일 2회), 총 20회에 걸쳐 유아를 대상으로 제15기 ’울산박물관으로 떠나는 이야기 동산’을 운영한다. 모집 대상은 5세~7세의 유아이며(회당 20명 이내), 어린이집 및 유치원의 단체 인솔자가 대표로 신청할 수 있고 참가비는 무료다. 8월 16일 9시부터 선착순 모집하며, 울산광역시 공공시설예약서비스 누리집에서 신청 하면 된다. 이번 교육은 ‘복 받은 울산 소금장수 이야기’라는 설화로 진행된다. 이야기는 울산 ...
- 홍성모 화백 100회 특집 연재 - 42 곰소의 겨울
- 여성일보2021-06-28
- 지금까지 곰소인으로 살아 온 모든 기준이 물대에 맞추어 살아온 삶, 이것이 갯곰소사람들의 삶이라 할 수 있다. 곰소 사람들의 삶은 기다림의 연속이다. 매일 한 시간씩 늦어지는물때에 맞춰 바다가 정해주는 시간과 날씨에 살아온 것이다. 과거 곰소라는 지명은 소금을 ‘곰소’라고 부르는데서 유래되었다는 설과 곰소 일대 해안의 풍경 형태가 소(沼)가 존재한다고 해서 유래됐다는 두 가지 설이 전해지고 있다. 이는 곰과 같다 하여 생긴 섬(곰섬)과 그 앞에 소가 있어서 유래된 ‘검포진’의 ‘검포’는 부안군 진서면 진서리에 위치한 곰소염전은 줄포 ...
- 논산문화관광재단, 성인·초등생 대상 문화예술 프로그램 성황
- 굿모닝논산2022-08-12
- 논산문화관광재단, 성인·초등생 대상 문화예술 프로그램 성황 논산문화관광재단(대표이사 지진호)에서 준비한 소금문학관 문화예술 프로그램이 지역 내 성인과 초등생들의 많은 관심과 호응을 얻으며 지난 6일(토) 첫날부터 사람들로 북적거리며 성황리에 마쳤다. 6일 오전 10시에 시작하는 마술과 샌드아트 공연은 관람 1시간 전부터 학생들과 학부모들이 문학관을 방문해 지역과 박범신 작가 전시를 관람하며, 첫 수업이 시작되었다. 아이 손을 잡고 방문한 학부모는 “강경에서도 아이들을 위한 다양한 공연과 교육이 펼쳐져서 행복하다.”며 “앞으로도 정기 ...
- 솔트앤그린푸드, 설맞이 명절선물전 참여해 자사 천일염 제품 선보여
- 제주교통복지신문2021-12-22
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 메쎄E&D 와 대한급식신문사가 주관한 ‘설맞이 명절선물전’에 전남 신안군의 ‘솔트 앤 그린푸드’ 가 참가해 자사의 브랜드 ‘신안천일염’ 선물세트 와 함초 소금 등 다양한 특산품을 선보였다. 지난 15~18일까지 서울 코엑스에서 열린 설맞이 명절선물전 에 참가한 솔트앤그린푸드는 2014년 설립된 천일염 가공업 기업이다. 신안군 농수특산물 품질 인증을 받은 소금 제품은 물론 새우젓과 젓갈류의 HACCP 인증을 획득했다. 솔트앤그린푸드가 선보이는 ‘신안 비금 천일염’은 신안의 풍성한 ...
- [이종목 칼럼] 신수이(薪水)와 월급
- 와이타임즈2022-09-12
- ▲ 상해 푸단대학교 교정에 있는 모택동 동상 [사진=Why Times]나는 20여 년 전에 중국 상해에 있는 푸단대학(复旦大学)에 외국인 교수로 근무한 적이 있다. 외국 교수 전용 아파트를 무상으로 지급 받고, 정기적으로 주변 지역 여행도 시켜 주고, 생활비 명목으로 매월 4,000 위안(元)을 월급으로 받은 기억이 있는 데, 내 월급봉투에 신수(薪水: xin shui)라는 단어가 쓰여 있어서 조금 어리둥절했던 기억이 있다. 신(薪)은 “섶나무 신, 땔 나무 신”을 의미하고, 수(水)는 “물”을 의미하기 때문에, 신수(薪水 : xi ...
- '극한직업' 천연 조미료 만드는 사람들 '맛소금·김치 시즈닝'
- 제주교통복지신문2021-11-20
- [제주교통복지신문 최효열 기자] 20일 EBS1 '극한직업'에서는 천연 조미료를 조명한다. 건강한 먹을거리를 향한 사람들의 관심이 높아지는 요즘, 요리의 맛을 조절할 때 빠질 수 없는 각종 조미료 역시 건강에 중점을 두며 진화하고 있다. 인체에 해롭지 않으면서도 음식에 맛을 더할 수 있는 ‘천연 조미료’를 만들기 위해 노력하고 있는 생산 현장을 찾아 가본다. 800℃ 열기를 견딘 인고의 산물, 천연 맛소금 충청북도 단양의 한 도자기 마을. 전통 장작 가마에 도자기 대신 소금을 구워 천연 맛소금을 만드는 곳이 있 ...
- 과연 저염식은 건강식일까?
- 전남인터넷신문2021-06-16
- [전남인터넷신문]음식을 짜게 먹는 것이 건강을 해친다는 내용이 퍼지면서 저염식과 무염식을 선택하는 사람들이 늘고 있다. 하지만 소금은 우리 몸에 꼭 필요한 성분으로 무조건적인 저염식이 오히려 건강을 해칠 수 있다. 소금은 인류 역사와 궤를 같이한다. 문명의 발달로 농경사회가 되기 전 인류는 수렵을 통한 육류 섭취가 주요 먹거리였다. 인류는 육식을 통해 자연스럽게 소금을 보충할 수 있었다. 하지만 농경사회가 시작되면서 곡물 위주의 식생활을 하게 되었고, 소금의 섭취도 부족하게 되었다. 이후 소금은 인류에게 반드시 필요한 것이 되었다. ...
- 마포구 지역 곳곳에 가을맞이 축제의 물결 넘쳐
- 뉴스포인트2022-09-29
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 선선한 바람이 불어오는 9월 가을을 맞이해 마포구(구청장 박강수) 지역 곳곳에 주민과 함께 하는 축제 한마당이 열렸다. -염리동 소금 축제- 마포구 염리동은 소금마을로 유명한 염리동의 전통과 현대를 축제로 승화시킨 ‘2022 염리동 소금축제’를 지난 24일 개최했다. “염리동 소금 愛 소금꽃 피다!” 라는 슬로건으로 마포아트센터 광장에서 야외문화공연과 체험부스 등 다채로운 이벤트가 진행됐다. 주민 장기자랑 공연에서 역대 최다 16개 팀이 참가했으며, 염리어린이집 5~7세 아이들의 깜찍한 공연, 용강 ...
- 산림청, 미세먼지 막고 면역력 높이는 임산물 효능과 요리법
- 뉴스포인트2022-04-01
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 취나물, 더덕, 고사리 등 청정 임산물을 이용한 요리 레시피와 효능에 대해서 알려드립니다! 1. 향긋향긋 취나물 샐러드 - 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다. - 항산화 작용으로 면역력을 향상시켜 줍니다. [샐러드 재료] 취나물 5줄기, 두부 1/2모, 어린잎 채소 2줌, 방울토마토 10개, 견과류 조금(기호에 따라) [드레싱 재료] 소금 0.5 티스푼, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 5큰술 [만드는 법] 1. 두부는 한 입 크기로 썰고 토마토는 이등분합니다. ...
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