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- 美 MZ세대도 김치전에 막걸리 한~잔!
- 부산경제신문2020-10-30
- [부산경제신문/박홍식 기자]코로나19팬데믹 이후 미국 내에서도 사회적 거리두기에 따라 홈술·홈쿡이 대세인 가운데,한국 전통주와 안주로 안성맞춤인HMR식품이 미국MZ세대(밀레니얼세대 및Z세대)사이에서 주목받고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면,지난10일 미국의 유명 요리 유튜버이자,전 저널리즘 교수인 아담 라구시아(Adam Ragusea)가 소개한 막걸리,김치전,떡볶이 등의 영상이 현재까지 누적 조회수17만 뷰를 돌파했다.직접 막걸리를 만들고 여기에 어울리는 김치전 등 다양한 한국HMR식품을 조리하는 동시에, ...
- [특화거리① 신당동 떡볶이 골목] 프랜차이즈로 인해 찾아온 위기··· 새 사업 추진 움직임도
- 서남투데이2020-10-30
- 서울 대표 먹거리 명소로 자리매김했던 신당동 떡볶이 골목은 프렌차이즈 떡볶이 브랜드에 밀려 예전의 명성을 잃고 코로나19 사태까지 겹쳐 위기를 맞고 있다. 이에 중구는 떡볶이 타운을 확장하여 새로운 특화 거리 사업을 추진한다고 밝혔다.26일 수요일 점심 중구 신당동 떡볶이 타운 거리는 한산했다.이 자리에서만35년 떡볶이 가게를 운영하고 있는 박선화(가명)씨는”오늘 점심에 두 사람한테 판게 전부다.사람이 없다“라고 말했다.그는 하루종일 세 테이블의 손님에게만 팔고 들어가는 적도 많다고 덧붙였다.신당동 떡볶이 골목은70년대 후반부터 서 ...
- 국물 면요리의 계절이 돌아왔다
- 부산경제신문2020-11-02
- [부산경제신문/조재환 기자]날씨가 추워지며 따뜻한 국물을 찾는 소비자가 늘면서 겨울 성수기를 맞는‘국물 면(麵)’제품의 소비 확대 조짐이 보이고 있다.CJ제일제당은 가쓰오 우동,비비고 칼국수 등‘국물 면’제품의10월 매출이 지난해 같은 기간 대비 약50%늘었다고5일 밝혔다.올해10월은 지난해보다 평균기온이 낮은데다,최저 기온이10℃이하를 기록한 날도 두 배 가량 많아 겨울철에 주로 소비되는‘국물 면’의 구매 시점이 예년보다 빨라진 것으로 보인다.CJ제일제당은 겨울철‘국물 면’소비 수요 확대 시기를 겨냥,소비자 입맛을 사로잡기 위한 ...
- [언택트] 쌍방향 청소년과 소통하는 요리 도전기, 집쿡 라이브 성황
- 영천투데이2020-11-02
- [보도자료]영천시는 지난 31일 줌(ZOOM)화상 및 유튜브 라이브 방송을 병행해 관내 초등학생부터 대학생 40팀을 대상으로 청소년어울림마당 ‘요리를 멈추지마! 청소년 집쿡 라이브’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.‘요리를 멈추지마! 청소년 집쿡 라이브’는 코로나19 예방을 위해 요리 초보 청소년들이 직접 대면하지 않고 가정에서 전문 셰프와 영상으로 소통하며 도전하는 요리 프로그램이다.오프닝 무대로 타이머 밴드 ‘나라조’(영천고 2학년)가 깜짝 등장해 요리 주제인 김과 떡의 의상을 맞춰 입고 개사한 가사로 ‘김떡볶이’ 라이브 송을 신나 ...
- ‘스팸’ 모델 배우 유연석과 라이브 쿠킹클래스 진행
- 부산경제신문2020-11-04
- [부산경제신문/조재환 기자]CJ제일제당이 ‘스팸’ 모델인 배우 유연석과 함께하는 ‘랜선 쿡방 절대맛스팸Home&Off캠핑 요리’ 라이브 쿠킹클래스를 진행했다.지난3일 서울 중구CJ제일제당센터에 위치한‘CJ더키친’에서 열린 이번 쿠킹클래스는 최근 비대면 트렌드에 맞춰 유튜브 라이브 스트리밍 서비스를 활용했다.배우 유연석과 배현우CJ엠디원 셰프가 함께 요리를 선보였고,개그맨 손민혁이 진행을 맡았다.이날 쿠킹클래스에서는‘나트륨을25%낮춘스팸마일드’(이하스팸25%라이트)를 활용해 간단하게 만들 수 있는 캠핑 요리를 공개했다.‘스팸으로 꽉찬 ...
- 오산대학교, 제4회 이금기 요리대회 3명 수상
- 오산인터넷뉴스2020-11-06
- 【오산인터넷뉴스】오산대학교 호텔조리계열에서는 지난23일 청학관1층 일·중식실에서 이금기 소스를 이용한 창작메뉴를 개발하여‘제14회 이금기 요리대회’를 진행했다. ▲ 이금기 요리대회 수상호텔조리계열LINC+(사회맞춤형사업) HRM전문셰프반 학생7명이 참가해 자체경연 및 라이브로 진행되었으며,이 날 대회에서는‘가지 먹어보 새우’라는 작품명으로 이금기 소스를 이용하여 몸에 좋은 가지와 가을 제철인 새우를 이용한 튀김 요리를 선보인HRM전문셰프반의 황*성 학생이 챔피언을 차지했다. ▲ 이금기 요리대회 진행사진챔피언 수상을 받은 황*성 학생 ...
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