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- 이병훈 의원, “일본산 재료로 복원되는 전통건축물, 국산재료 육성 필요”
- 전남인터넷신문2022-10-11
- [전남인터넷신문/한상일 기자]국회 문화체육관광위원회 이병훈 의원(더불어민주당, 광주 동구남구을)은 11일 문화재청 국정감사에서 고궁과 사찰 등 우리나라 전통 건축물의 복원에 국산 아교가 복원되었음에도 불구하고, 일본산 아교를 사용하고 있어 전통건축물의 정체성을 훼손하고 있다고 밝혔다. 전통 건축물의 복원에 필수적인 단청 작업은 안료를 아교에 섞은 후 건축물에 칠하는 방식으로 진행된다. 이병훈 의원이 문화재청으로부터 제출받은 자료에 따르면 지금까지 국내에서는 아교의 생산과 수급이 어려워 100% 일본산을 수입하여 전통건축물을 복원해온 ...
- 청양군, 학교급식 식재료 공급 우수기관 선정
- 뉴스포인트2022-08-12
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 청양군이 충남도 선정 ‘2022년 학교급식 지역 식재료 공급 확대를 위한 역량 강화 프로그램 우수기관’에 선정됐다고 12일 밝혔다. 우수기관으로 선정된 청양군과 당진시, 아산시, 홍성군은 지역에서 생산된 식품 재료의 우수성을 알리고 공급 확대를 위해 노력을 다한 것을 인정받았다. 선정 기준은 지역산 비율과 친환경 비율, 전통 장류 비율 등 학교 급식재료 사용실적이었으며, 우수 시․군은 재정 특전과 함께 지역 재료 소비 확대를 위한 맞춤형 역량 강화 활동을 지원받게 된다. 우수기관 재정 특전은 3,00 ...
- 광주 북구․전남대 생체재료개발센터, 하이테크 공동훈련센터 운영 우수기관 선정
- 전남인터넷신문2024-07-03
- [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시 북구는 ‘K-하이테크 플랫폼 사업’ 일환으로 전남대 생체재료개발센터와 협력 운영 중인 하이테크 공동훈련센터가 고용노동부․한국산업인력공단 주관 ‘2023년도 성과 평가’에서 우수기관에 선정됐다고 3일 밝혔다.하이테크형 공동훈련센터는 신기술 중심의 산업구조 변화에 기업 재직자, 구직자, 청년 등이 능동적으로 대응할 수 있도록 디지털 특화 훈련과 시설․장비를 제공하는 직업능력개발훈련 플랫폼으로 이번 평가는 전국 40개 공동훈련센터의 지난해 성과를 평가하여 우수사례를 확산․공유하고자 실시됐다.본 평가에서 ...
- 전남의 떡 재료 식물, 개번호추는 어떤 식물일까?
- 전남인터넷신문2020-12-16
- [전남인터넷신문]전남의 전통 음식 중에는 잊혀져 가는 것들이 많다. 떡 하나만 놓고 보더라도 세대 간에 단절된 것들이 많다. 대표적인 것이 절굿대떡과 수리취떡이다. 절굿대와 수리취는 과거 전남에서 분추, 분대, 번추, 본초, 본추 등으로 불린 식물로 만든 고급 떡이었다. 잊혀져 가던 이들 떡과 떡 재료 식물을 찾아서 떡을 맛볼 수 있게 한 것이 5년 넘었다. 과거 전남에서 제비쑥떡, 서리쑥떡으로 불리면서 고급 떡으로 이용되었던 떡쑥떡도 찾아냈다. 나주에 전문점이 창업되어 떡쑥 재배와 떡을 생산하고 있다. 책이나 문헌에 소개된 ...
- 나주 문화 들춰보기: 고문헌에 나타난 집장 재료
- 전남인터넷신문2021-12-28
- [전남인터넷신문]나주의 집장의 변천을 알아보기 위해서는 고문헌 속의 집장 재료를 알아볼 필요가 있다. 그런 의미에서 고문헌에 나타난 집장 메주와 담금원을 조사한 결과 홍만선(洪萬選)의 『산림경제』에는 집장의 제조법과 함께 재료가 소개되어 있었다. 『산림경제』는 조선 숙종 때 실학자 유암(流巖) 홍만선(洪萬選:1643∼1715)이 농업과 일상생활에 관한 광범위한 사항을 기술한 소백과 사전인데, 이 책에 기록된 집장의 제조법을 보면, “집장에 쓰는 메주는 밀 두말, 콩 두말을 물에 담갔다가 가루를 내어 찐 다음, 칼자루 모양의 단자를 ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장에 사용된 메주 재료
- 전남인터넷신문2021-12-31
- [전남인터넷신문]메주 재료는 집장의 맛과 밀접한 관련이 있다. 과거 나주에서는 된장용 메주는 주로 콩만으로, 고추장 메주는 콩에 쌀을 섞어 만들었다. 집장용 메주는 보리속죽제를 많이 이용했는데, 보리속죽제 대신 밀이나 보리쌀을 이용해서 만들기도 했다. 밀이나 보리쌀을 넣으면 전분질로 인해 당분이 분해되어 발효가 빠르고 단맛도 많이 나기 때문이었다. 일부 고령자분들은 당시에 먹고 살기가 힘들고, 콩은 귀해서 구하기 쉬운 보리속죽제를 집장 재료로 이용했다는 주장을 했다. 하지만 “콩으로 메주를 만든 것 보다 보리죽제로 메주를 만든 것이 ...
- 창원산업진흥원 원장에 이정환 전 재료연구원장 임용
- 부산경제신문2024-07-30
- 창원특례시(시장 홍남표)는 29일 임용식을 개최하여, 재단법인 창원산업진흥원 원장에 이정환 전 한국재료연구원장을 임용했다. 이정환 신임 원장은 지난 6월 공개모집 절차를 통해, 이사회와 창원시의회의 인사청문회를 거쳐 최종 선임됐다. 이 원장은 금속 가공학 박사 출신으로 재료연에서 42년간 재직하면서 대한민국 소재 분야 발전에 크게 이바지한 인물이다. 특히, 기관장으로 재직하면서 재료연구소를 한국재료연구원으로 승격시키며 경영 능력을 인정받기도 하였다. 홍남표 창원특례시장은 이날 임용장을 수여한 후 “창원산업진흥원은 내년이면 10년을 ...
- 오뚜기, 별도의 재료 준비 없이 즐기는 ‘수제비 키트’ 선보여
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-12-08
- 오뚜기는 늘어나는 국물 요리 수요에 맞춰 별도의 재료 준비 없이 즐길 수 있는 ‘초간편 감자수제비 키트’를 선보였다고 8일 밝혔다. ▲ (사진) 오뚜기가 출시한 초간편 감자수제비키트초간편 감자수제비 키트는 반죽믹스·육수 티백·건더기수프·액상수프 등 조리에 필요한 모든 재료가 포함된 제품으로, 반죽부터 육수 내기까지 약 13분이면 전문점 못지않은 감자수제비를 완성할 수 있다. 반죽믹스는 감자 전분이 함유돼 밀가루 냄새가 덜하고, 손에 덜 달라붙어 쉽게 모양을 낼 수 있는 것이 장점이다. 반죽믹스를 그릇에 옮겨 담은 뒤 적당량의 물을 ...
- 편의점서 김장키트, 절임배추 등 김장 재료 판매
- 서남투데이2020-11-04
- 김장철이 다가오면서 1인 가구는 고민이 커지게 된다. 김장하기가 보통 힘들고 복잡하지 않기 때문이다.그런데 이젠 고민 끝이다. 편의점에서 1인 가구를 위한 김장 재료를 판매한다.GS25는 5일부터 김장키트, 절임배추 7종, 김칫속 등을 판매한다고 4일 밝혔다.김장키트는 1인 가구가 직접 소용량으로 김장을 할 수 있게 준비한 상품이다. 충북 괴산 산지의 절임배추 2㎏과 국내산 재료로 만든 중부식 김칫속 1.2㎏으로 구성했다.GS25 관계자는 “가장 대중적인 김장 김치의 맛을 낼 수 있다”며 “초보자들도 30분 정도만 투자하면 김장을 ...
- 전주덕진로타리클럽, 전주소년원에 설맞이 떡국 재료 전달
- 전남인터넷신문2021-02-03
- [전남인터넷신문/임철환 기자]2월3일 전주덕진로타리클럽(회장 조성휘)은 설 명절을 맞이하여 전주소년원(송천중고등학교, 원장 김행석)에 떡국 재료(떡 50kg, 소고기 10kg)를 전달하였다. 조성휘 회장은 소년원에서 구정을 맞이하는 보호소년들에게 맛있고도 영양가 높은 떡국을 제공하고자 이번 후원을 결심했다고 밝혔다. 전주덕진로타리클럽은 지속적으로 보호소년의 건강한 성장을 지원하기 위해 닭고기, 돼지고기 등의 중식 재료를 후원해오고 있으며, 지난 12월에는 100만원 상당의 학용품을 후원하여 질 높은 교육 환경이 조성될 수 있도록 하 ...
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