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- 수원시 팔달구, 가을 신학기 대비 학교·유치원 집단급식소 합동점검
- 뉴스포인트2021-09-09
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 수원시 팔달구는 가을 신학기를 맞아 학교와 유치원 내 집단급식소에 대해 수원교육지원청과 함께 9월 7일부터 10일까지 식중독 예방 합동점검을 추진한다. 이번 점검은 가을 신학기 시작에 따라 식중독 발생을 예방하고, 아울러 코로나19 상황을 고려하여 거리두기, 손 씻기, 발열체크 등 방역수칙 홍보를 병행할 예정이다. 주요 점검사항은 ㅿ보존식 보관여부 ㅿ유통기한 위·변조 및 유통기한 경과식품 판매행위 여부 ㅿ조리종사자 개인위생 관리 ㅿ진열·보존·보관(냉동·냉장) 등 식품의 위생적인 취급 여부 ㅿ기타 식품위 ...
- 안양시, 식중독 예방 위한 집단급식소 합동점검 실시
- 경기뉴스탑2023-04-11
- 냉장고 식품보관 상태 점검(사진=안양시 제공)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]안양시는 지난 3월부터 식중독 예방을 위한 집단급식소 위생점검을 진행 중이라고 11일 밝혔다. 시는 지난달 13일부터 만안구 185개소, 동안구 317개소 등 총 502개소의 집단급식소를 대상으로 합동 위생점검을 실시했다. 점검은 식중독 발생 시 대규모 피해가 우려되는 학교와 유치원, 어린이집을 포함해 사회복지시설과 병원, 기업체 등을 대상으로 이뤄졌다. 갑작스러운 기온 상승 및 연일 지속되는 미세먼지로 일괄적 위생점검이 요구됨에 따라 시는 안양군포의왕과천 ...
- 경상북도교육청, 영양(교)사 식중독예방 특별위생교육 실시
- 뉴스포인트2022-07-01
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 경상북도교육청은 지난 6월 30일 평년보다 이른 장마와 고온다습한 날씨로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 영양(교)사 및 교육지원청 급식 업무 담당(자)을 대상으로 특별위생교육을 실시했다고 밝혔다. 이번 교육은 도내 유·초·중·고·특수 및 각종학교 영양(교)사 및 업무 담당(자) 850명을 대상으로 비대면 온라인교육(ZOOM)으로 진행했다. 주요 내용은 △식중독의 이해 △식중독 발생 현황 △계절별 식중독 원인 및 예방법 △개인위생 △식재료 관리(검수절차 및 유의 ...
- [기고] 음식을 식힐 때 선풍기 사용하지 마세요!
- 제주교통복지신문2022-05-09
- 아침 저녁 일교차가 큰 요즘에는 조리된 식품을 적정온도에 보관하지 않으면 식중독이 발생할 가능성이 높아져서 조리식품 보관 섭취 및 개인위생에 각별한 주의가 필요하다. 식중독을 예방하기 실천 요령은 하나, 육류 등의 식품은 중심온도 75℃ 1분 이상 되도록 완전히 조리하며, 조리된 음식은 가능한 2시간 이내에 섭취하기 둘, 조리된 음식을 보관할 때에는 따뜻하게 먹을 음식은 60℃ 이상, 차갑게 먹을 음식은 빠르게 식혀 5℃ 이하에서 보관하기 셋, 조리된 음식을 냉각할 때는 여러 개의 용기에 나눠 담거나 싱크대에 차 ...
- 교육부, 밀키트, 이렇게 보관하면 식중독 위험!
- 뉴스포인트2022-11-07
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 편리하지만 맛있는 간편조리세트(밀키트)가 큰 인기를 얻고 있는데요! ‘밀키트’는 조리되지 않은 손질된 농축수산물과 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 및 조리법으로 구성되며, 제공되는 조리법에 따라 소비자가 가정에서 간편하게 조리, 섭취하도록 제조한 제품입니다. ◆ 잘못된 보관방법으로 식중독에 걸릴 수 있다는 사실! · 간편조리세트의 오프라인 구매 소비자 취급 현황 - 구매 후 이동 중 보냉제/아이스박스를 이용하지 않는 비율이 83.7% - 또한! 오프라인 구매 후 섭취까지 최소 3시 ...
- 경북교육청, 학교급식 식중독 예방에 ‘만전’
- 뉴스포인트2021-09-03
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 경북교육청은 지난 2일 경산과학고등학교에서 학교급식 식중독 예방을 위한 유관기관 합동 컨설팅을 진행했다. 금년부터 새로이 시행하는 ‘학교급식 컨설팅’은 학교급식 운영 관리 전반에 대해 학교에서 희망하는 분야를 신청 받아 각 분야별 전문가(유관기관, 영양교사 등)가 34개의 학교를 방문하여 실시하고 있다. 분야별 내용으로 ▲ 학교급식 운영관리에는 조리종사자 관리, 급식비 지원, 급식시설 현대화 ▲ 영양교육 및 식단관리에는 영양·식생활교육, 동아리 수업, NEIS 식단 작성, 식단 평가 ▲ 식중독 예방관리 ...
- 장성군어린이급식관리지원센터, ‘식중독지수 알리미 전광판’ 보급
- 전남인터넷신문2022-03-29
- [전남인터넷신문/이건호 기자]장성군어린이급식관리지원센터(이사장 임윤섭 부군수)가 관내 어린이집 및 지역아동센터 31개소를 대상으로‘식중독지수 알리미 전광판’을 보급했다. ‘식중독지수 알리미 전광판’은 급식소 내 온도와 습도를 실시간으로 측정해 관심(녹색), 주의(노랑), 경고(주황), 위험(빨강) 단계로 식중독지수를 표기한다. 급식시설 관계자 스스로가 사전에 식중독 발생 위험을 인지하고, 식재료 관리 및 처리에 주의를 기울일 수 있어, 식중독 예방에 기여할 것으로 기대된다. 임윤섭 이사장은 “이번 전광판 보급은 ‘지역사회아동 건강 ...
- 세종시교육청, 급식기구 미생물 검사 실시
- 뉴스포인트2022-09-29
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 세종특별자치시교육청은 10월 7일까지 세종 지역 유・초・중・고・특수학교 총 141개 학교를 대상으로 ‘급식기구 미생물 안전성 검사’를 실시한다. 특히, 올해부터는 학교급식법 개정으로 사립유치원도 검사 대상에 포함되어, 세종시 전체 자체 조리교를 대상으로 미생물 검사가 확대됐다. 검사는 해당 기간 중 불시에 학교를 방문하여 급식실에서 사용빈도가 높은 행주, 도마, 칼 등 조리도구에 대한 검사물을 채취하는 방식으로 이뤄진다. 채취된 검사 대상물을 세종시보건소에 의뢰해 식중독 원인균인 살모넬라균과 병원성 ...
- 생활방역 연계 식중독 예방 철저
- 뉴스포인트2021-09-08
- 뉴스포인트 이상지 기자 | [식중독 예방 캠페인] 생활방역 연계 식중독예방 철저 - 출근 시, 체온측정과 건강상태 확인·손세척 철저 - 조리 중 마스크, 위생복, 위생모, 위생장갑 등 착용 ※ 화장실 사용 및 외부출입 시, 조리용 앞치마 착용 금지 - 식사 전·후에 식탁·의자, 출입문 손잡이 등 손 접촉이 많은 표면 주기적 소독 ※ 조리 전·후 조리실 청결 관리 - 덜어먹기 수저 및 그릇 등 제공 <뉴스TIP> 실천해야 할 생활방역 수칙(위드인뉴스, 2021.08.18) 제1수칙 : 아프면 3, 4일 집에서 쉬기 제2수칙 : ...
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