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- 대한민국 서정희 요리 명장 후학 양성에 전념
- 부산경제신문2024-05-31
- 요리 재료를 손질하며 요리의 시작을 알리는 칼, 요리의 참맛은 칼맛도 있어야 한다.그다음 맛과 향을 입히며 요리를 마무리하는 불, 조리법 중에서 고온에서 재빨리 볶는 기술이 식재료의 즙과 맛을 잘 보존 할 수 있다고 한다.살아있는 요리 숨결이 느껴지는 요리로 유명한 서정희교수가(대한민국 요리 명장) 후학 양성을 위해 동의과학대학교 교단에 섰다. 동의과학대학교는 부산광역시 소재 사립 전문대학으로, 캠퍼스 규모는 비교적 작지만 조성된 캠퍼스는 북부가 양정동에, 남부가 전포동에 위치한다. 캠퍼스에 약 12동의 건축물이 있으며자체적으로 공 ...
- 금산축제관광재단, 제2회 금산삼계탕축제 삼계탕 요리 품평회 개최
- 뉴스포인트2022-07-08
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 금산축제관광재단은 제2회 금산삼계탕축제에서 판매되는 정통삼계탕·삼계요리의 품질 향상 및 판매촉진방안 모색을 위해 지난 7일 금산인삼관 광장에서 품평회를 개최했다. 이날 축제 음식판매코너에 참여하는 사회단체 및 요식업체 12곳에서 각자의 요리를 준비했으며 박범인 금산군수를 비롯한 각계 인사 20여 명과 전북과학대 최호중 교수 등 국내 요리전문가 3명이 행사에 참석했다. 공개된 품평회 메뉴는 △백세 건강 삼계탕(금산읍) △찰밥 품은 명품 삼계탕(금성면) △희망 능이 홍삼 삼계탕 (제원면) △금강을 품은 삼 ...
- 용인시청소년수련관, 요리를 주제로 함께하는 청소년 국제교류 in Korea
- 뉴스포인트2022-08-22
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 재단법인용인시청소년미래재단(이사장 이상일) 용인시청소년수련관은 여성가족부・한국청소년활동진흥원이 주관하는 '2022년 청소년 국제교류 프로그램 지원사업 ‘세계를 담은 식탁’'프로그램을 지난 5월부터 9월까지 총10회 운영한다. 지난 19일과 20일 국제교류 참가자 16명(한국 청소년 8명, 외국인 유학생 8명)이 4개 조로 나누어, 참가국의 요리와 관련 문화를 알리는 요리 영상 촬영을 용인시청소년지원센터 꿈드림에서 실시하였다. 한국 청소년 2명, 외국인 청소년 2명이 한 팀을 이루어 각자 준비한 음식 소 ...
- 산정동 지역사회보장협의체,『혼밥 남성 요리 교실』운영
- 전남인터넷신문2024-05-30
- [전남인터넷신문/서성열기자]산정동 지역사회보장협의체(위원장 은성호)는 지난 28일 평소 식사 준비에 어려움을 겪는 혼자 사는 40~80대 남성 15명을 대상으로 요리 교실 운영을 시작했다.혼밥 남성 요리 교실은 1인 가구 남성들이 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 반찬 만드는 방법을 알려주고, 참여자와 소통의 시간을 갖는 산정동 지역사회보장협의체의 대표적인 특화사업이다. 작년에 이어 2년째 운영하고 있으며 특히 올해에는 전라남도 지역혁신 공모사업에 선정되어 예산을 지원받아 운영한다.이날 참여자들은 김치찌개, 계란말이, 깻잎김치를 직접 요 ...
- 순천시, 2024년 좋아요(좋은 건강 아버지 요리교실) 요리교실 개강
- 전남인터넷신문2024-07-05
- [전남인터넷신문/서성열기자]순천시(시장 노관규)는 지난 4일 좋아요(좋은 건강 아버지 요리교실) 요리교실을 운영해 개강 첫날부터 많은 관심과 큰 호응을 얻고 있다.65세 이상 남성 어르신 23명을 대상으로 7월 초 문을 연 이 요리교실은 한달간 주 1회, 총 4회에 걸쳐 무료로 비타민센터 공유주방에서 진행된다.전문 강사의 지도 아래 평소에 요리에 익숙하지 못한 남자 어르신들이 재료를 다듬고 써는 실습을 해 식사를 혼자 준비할 수 있는 과정에 의미를 뒀다.이날 수업에서는 제철 식재료인 오이를 이용한 오이부추김치와 애호박된장찌개를 만들 ...
- 천안시, 제4회 다문화 요리경연대회 성료
- 뉴스포인트2022-07-01
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 천안시다문화가족지원센터는 지난 6월 30일 제4회 다문화 요리경연대회를 성공적으로 개최했다. 시는 2019년부터 매년 다문화 요리경연대회를 진행하고 있다. ‘다문화 고부 요리 손맛 경연’을 부제로 열린 이번 대회에서 참가자들은 가족과 함께 참여해 서로의 문화를 이해할 수 있는 소중한 시간을 가졌다. 이날 가족과 팀을 이룬 중국, 일본, 베트남, 우즈베키스탄 국적의 결혼이민자 총 8팀 16명이 참가해 경연을 벌였다. 이 중 6팀은 시어머니와 함께 참가해 훈훈함을 더했다. 참가자들은 중국식 만두, 두부 ...
- 과천시, ‘이웃집 청년공간 사업’ 본격 추진…청년층 위한 공예·요리·예술 체험 활성화
- 경기뉴스탑2025-04-07
- 과천시 청년공간 비행지구에서 2024년에 진행된 청년낭만프로그램/컬러드로잉(사진=과천시)[경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시는 올해 경기도 생활밀착형 청년공간 공모사업 선정으로, 도비 1,000만 원을 확보하여 ‘과천시 이웃집 청년공간 사업’을 본격적으로 추진한다고 밝혔다. 해당 사업은 청년들이 일상에서 쉽게 접근할 수 있는 공간을 발굴해, 청년의 관심사를 반영한 체험형 프로그램을 운영하도록 지원하는 사업이다. 가죽공예, 미술, 음악, 요리 등 다양한 분야의 프로그램을 통해 청년들이 배움과 소통의 기회를 누릴 수 있도록 돕는다.과 ...
- 계룡시, 오늘 저녁은 아빠가 뚝딱! 맛있는 요리 도전
- 뉴스포인트2022-08-26
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 계룡시 농업기술센터는 지난 23일부터 9월 13일까지 총 4회에 걸쳐 중년 남성 16명을 대상으로 ‘아빠의 건강요리’ 교육과정을 열어 큰 호응을 얻고 있다고 밝혔다. 이번 과정은 건강 요리를 직접 만들고 가족들과 함께 즐기며 행복한 시간을 보내고자 하는 중년 남성들을 위해 개설하였으며, 수강생의 참여도를 높이기 위해 평일 퇴근 후 오후 7시부터 9시까지 진행하고 있다. 교육 내용은 순두부해물찌개,오이나물 ,베이컨감자스프 ,골뱅이무침소면 등 요리를 처음 접하는 남성들도 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴와 특별 ...
- 강진군 신활력아카데미, 푸소체험연구회 요리 실습 교육 마무리
- 뉴스포인트2021-11-24
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 강진군 농촌신활력플러스사업추진단은 지난 4일부터 19일까지 푸소체험연구회 회원 64명을 대상으로 ‘신활력아카데미 마스터과정 – 요리실습 교육’을 진행했다. 신활력플러스사업의 액션그룹으로 활동 중인 푸소체험연구회는 농가민박과 농촌체험프로그램이 결합된 강진군의 대표 생활 관광상품 ‘푸소(FU-SO)’ 운영자로 구성된 단체로 개별 농가 모두가 강진군의 홍보요원이라는 마음가짐으로 운영에 임하고 있다. ‘푸소’는 ‘강진에서 일주일 살기’, ‘외국인 푸소체험’, ‘학생대상 푸소체험’ 등 다양한 프로그램으로 변형해 ...
- 남구, 앞치마 두른 꽃중년男 ‘요리 삼매경’
- 전남인터넷신문2024-04-18
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주 남구(구청장 김병내)는 1인 가정에서 음식을 조리하는 요리족이 늘고 있는 가운데 관내 중년 남성을 위한 영양 조리교실이 호응을 얻고 있다. 취미 생활로 요리를 배우면서 1인 가구 거주자가 안고 있는 무료함을 달랠 수 있을 뿐만 아니라 건강까지 챙기고 있어서다. 18일 남구 주월건강생활지원센터에 따르면 중년 남성 영양 조리교실이 지난 11일부터 광주대 호텔외식조리학과 실습실 및 광주 공유센터에서 매주 목요일마다 열리고 있다. 이 프로그램은 진월동과 효덕동 관내에 거주하는 중장년 남성을 위한 것으로, 주 ...
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