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- 남도 최고 전통주에 담양 '대대포블루'
- 뉴스포인트2021-05-30
- 남도 전통주 품평회[뉴스포인트 김용호 기자] 전라남도는 전통주 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 ‘2021 남도 전통주 품평회’를 열어 담양 죽향도가(대표 장유정)의 ‘대대포블루’ 등 12개의 남도 전통주 대표 브랜드를 선정했다.이번 품평회는 철저한 블라인드 테스트로 이뤄졌다. 박록담 한국전통 연구소장 등 5명의 전문 심사위원이 총 16개 업체 25개 제품의 맛, 향, 색상, 후미 등 관능평가와 우리 농산물 사용실적, 술 품질인증 획득 여부 등 서류심사를 했다. 종합대상 1개 브랜드와 탁주, 약청주, 증류주, 과실주, 기타주류 등 5 ...
- 강진 병영소주, 남도 전통주 품평회 최우수상 수상
- 뉴스포인트2021-06-02
- 병영양조장 김견식 대표와 병영소주 [뉴스포인트 김용호 기자] 강진군 병영양조장의 ‘병영소주’가 전라남도에서 주최한 남도 전통주 품평회 증류주 부문에서 최우수상을 수상했다.병영소주는 농림축산식품부 선정 식품명인 제61호인 김견식 명인이 직접 빚는다. 김 명인은 병영양조장의 3대 전수자로 60년간 오직 좋은 술 만들기 한길을 걷고 있다.병영양조장이 위치한 강진군 병영면은 조선시대 지역 병권을 총괄했던 전라병영이 위치한 중요한 군사기지로 지금까지 그때의 흔적들이 전해져 내려오고 있다. 당시 장군들이 즐겨마시던 술이 명맥을 이어와 김견식 ...
- 화요, 주류업계 최초 스마트 HACCP 획득
- 부산경제신문2021-06-03
- [부산경제신문/배희근 기자]프리미엄 증류주 화요가 주류업계 최초로 Smart HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 획득했다.스마트 해썹은 기존 해썹 관리 체계에 ICT(정보통신기술)를 융합한 지능형 해썹 관리 시스템으로, 중요 관리 공정의 모니터링을 자동화하고, 각종 문서를 디지털화하여 데이터 수집·관리·분석을 가능하게 하는 실시간 해썹 종합관리시스템이다.화요는 증류주 업계 선도 기업으로서 소비자의 식품안전 강화 니즈에 부응하기 위해 작년 7월 해썹인증을 획득했다. 나아가 지난 5월 31일 스마트 해썹 인증을 획득하면서 제조 전 ...
- 전남도, 6월 전통주에 강진 청세주
- 전남인터넷신문2021-06-11
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 65년 경력의 전통주 장인이 100% 강진산 햅쌀로 빚은 프리미엄 약주인 강진 병영양조장(대표 김견식) ‘청세주’를 6월의 남도 전통주로 선정했다.청세주는 ‘세상을 푸르게 하는 술’이란 뜻을 담고 있다. 100% 강진산 햅쌀과 함께 구기자, 산수유, 더덕, 오가피 등의 한약재를 첨가해 그윽한 향기와 독특한 감칠맛이 그대로 살아 숨 쉰다.특히 저온에서 장시간 발효, 숙성해 풍부한 과실향의 단맛과 생약주 특유의 새콤함이 조화를 이룬다. 18%의 높은 알코올 도수에도 부드러운 목 넘김과 숙취 부담이 ...
- 경기도 농수산 진흥원, 서울국제주류박람회서 경기도 전통주 홍보
- 경기뉴스탑2021-07-02
- 경기도농수산진흥원 표식(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도농수산진흥원이 도내 우수 전통주와 경기도 농산물로 만든 주류를 홍보하기 위해 7월 2일부터 4일까지 서울국제주류박람회에서 경기도관을 운영한다.서울 코엑스에서 진행되는 이번 박람회에서 경기도농수산진흥원은 총 18개 업체의 홍보·시음 부스를 운영한다. 농촌융복합산업 인증 경영체와 주류 명인, 전통주 품평회 및 대회 수상업체, 마을기업, 찾아가는 양조장, 지역특산주 제조업체 등에서 참가할 예정이다. 이들 업체는 맑고 깔끔한 약주(청주), 오랜 기간 정성과 ...
- 무학-고성군, 문화예술발전 상생협약
- 부산경제신문2021-07-07
- [부산경제신문/배희근 기자]무학은 7월 6일 고성군청에서 지역 문화예술 성장을 위해 업무 협약을 체결했다.이날 협약식에는 백두현 고성군수, 최재호 무학 회장 등이 참석했으며 문화예술발전을 위한 협력에 뜻을 같이 했다.협약에 따라 무학은 문화예술행사 지원, 문화예술 기금지원을 통한 문화예술인 후원, 지역사회 문화격차 해소활동 등 전반적인 문화예술발전을 위한 활동에 대해 적극적으로 협력할 계획이다.무학의 창업주인 최위승 무학 명예회장이 고성군 출신으로 무학은 기업의 성장에 맞춰 고성군 교육발전기금 기탁과 지역사회 발전을 위해 노력하며 ...
- 올해 최고의 ′우리술 주인공’ 15개 제품은?
- 뉴스포인트2021-07-18
- 뉴스포인트 이현정 기자 | 농림축산식품부는 ｢2021년 대한민국 우리술 품평회｣를 통해 올해 최고의 우리술을 선발했다. 우리술 품평회는 농식품부 주최, 한국농수산식품유통공사(aT) 주관으로 우리술의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 우수 제품을 선정하여 시상하는 국가공인 주류 품평회이다. 올해 품평회에는 ①탁주(막걸리), ②약·청주, ③과실주, ④증류주(증류식소주, 일반증류주), ⑤기타주류(기타주류, 리큐르) 등 5개 부문에 총 234개 제품이 출품되었다. 선정 과정은 국산농산물 사용비율, 술품질인증 취득실적, 국내 육성품 ...
- 올해 최고의 ′우리술 주인공’ 15개 제품은?
- 전남인터넷신문2021-07-19
- [전남인터넷신문]농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 ｢2021년 대한민국 우리술 품평회｣를 통해 올해 최고의 우리술을 선발하였다. 우리술 품평회는 농식품부 주최, 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 주관으로 우리술의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 우수 제품을 선정하여 시상하는 국가공인 주류 품평회이다. 올해 품평회에는 ①탁주(막걸리), ②약·청주, ③과실주, ④증류주(증류식소주, 일반증류주), ⑤기타주류(기타주류, 리큐르) 등 5개 부문에 총 234개 제품이 출품되었다. 선정 과정은 국산농산물 사용비율, 술품질인증 취득실 ...
- 담양 소주 ‘죽향41’, 2021년 우리술 품평회 대상 수상
- 전남인터넷신문2021-07-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양산 소주 ‘죽향41’이 올해 대한민국 우리술 품평회에서 최고의 증류주로 선정되어 대상을 수상했다. 대한민국 우리술 품평회는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관해 전통주의 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 우수제품을 선정·시상하는 주류 품평회이다. 5개 부문(탁주, 약.청주, 과실주, 증류주, 기타주류)으로 나눠 심사하며, 국산농산물 비율, 술 품질 인증 취득실적 등 서류평가와 함께 향, 맛 등을 심사하는 제품 심사를 통해 수상작을 선정한다. 담양 농업회사법인(주) 죽향도가의 죽 ...
- 유럽의 이상기후, 프랑스 와인 생산에 큰 타격
- 전남인터넷신문2021-08-09
- [전남인터넷신문]프랑스의 농무부는 올해 와인 생산량이 최대 30% 감소할 것으로 전망했다. 세계 두 번째 큰 와인 생산국인 프랑스는 봄의 늦서리와 여름의 폭우로 인해 1977년 서리 피해와 여름 강우로 수확량이 줄었던 해와 비슷한 수준이 될 것으로 예상하고 있다. 와인과 프랑스는 실과 바늘 같은 관계이다. 와인은 고대 로마인들이 현재의 프랑스에 해당되는 갈리아를 정복하기 이전부터 마시던 것이었다. 현재는 포도재배, 와인 수출, 와인을 마시는 습관이 어울려져 와인은 프랑스의 개성을 나타내는 존재로 프랑스와 뗄레야 뗄 수 없는 존재이다 ...
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