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- 신안군, 지역사회에 농산물 가공을 이끄는‘선한 영향력’화제!
- 전남인터넷신문2021-08-05
- [전남인터넷신문/김원유 기자]평생을 지역 농산물을 이용하여 가공품과 먹거리를 연구하는 주인공이 있어 화제다. 그 주인공은 신안군 압해읍 한길농원 윤인자 대표다. 신안에서 많이 나는 식재료로 만든 장류, 떡, 장아찌, 부각, 빵, 식혜 등 다양한 농산물 가공.조리법을 개발.전파하여 지역사회에 선한 영향력을 보여주고 있다. 특히 발효음식의 대가 윤인자 대표는 강진 뭍에서 신안 섬으로 시집와 2000년 직접 생산한 배를 이용하여 배 고추장을 개발하여 2008년부터 ‘신안배즙’과 ‘신안배고추장’을 상품화하여 10년간 판매로 농외소득을 올린 ...
- 무안 신도시 주민 자연 속 색다른 농촌체험 ‘큰 호응’
- 전남인터넷신문2022-10-13
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안 남악·오룡 신도시 주민들이 직접 고추장을 만들어보고 바닷가에서 고동을 잡으며 농촌을 이해하는 시간을 가졌다.전남 무안군(군수 김산)은 최근 신도시 주민 25명을 대상으로 농촌·문화체험을 진행했다고 밝혔다. 군은 농촌에 대한 이해 증진과 농업의 소중함을 알리기 위해 매년 체험행사를 실시하고 있다.이번 체험을 위해 농촌 교육농장인 들새암울타리 농장과 파도목장, 오승우미술관에서 약선고구마 고추장만들기, 바닷가 생태체험, 미술관 문화체험 등 다양한 체험거리를 제공했다.특히 약선고구마 고추장은 친환경으로 직 ...
- 여주시여성농업경영인회 한마음대회 열려
- 경기뉴스탑2022-04-20
- 여주시 여성농업경영인 한마음대회(사진=여주시 제공) [경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자] 여주시 여성농업경영인회 (회장 김윤자)는 4월 18일 세종대왕면 양거리 두물농원에서 불우이웃을 돕기를 위한 고추장 담그기 행사를 가졌다. 이날 행사에는 여주시 여성농업경영인회원 20명을 비롯한 여주시, 여주시의회, 농협중앙회여주시지부 등의 여러 관계자들이 참석하였으며, 코로나19 방역수칙을 준수하는 가운데 행사가 치러졌다. 이날 만들어진 고추장 250통(2kg/1통)은 여주시 자원봉사센터와 세림주택을 통하여 여주시에 거주중인 독거노인 등의 이웃들에 ...
- 해양수산부, 3월의 수산물 ‘참치’…초간단 참치덮밥 레시피는?
- 뉴스포인트2022-03-07
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 바다의 귀족이라고 불리는 참치에 대해 알아볼까요? ◆ 3월 이달의 수산물 ‘참치’, 정체가 뭐니? ① 뇌 기능을 돕는 DHA 성분 풍부 ② 노화 및 동맥경화 방지 ③ 빈혈 예방 [용도에 따라 다른 참치 종류] - 횟감용: 참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 날개다랑어, 청새치, 백새치, 황새치 - 통조림용: 황다랑어, 가다랑어, 날개다랑어 ◆ 오늘의 요리, 참치 덮밥 [재료(2인분 기준)] - 참치, 깻잎, 상추, 무순, 밥, 고추장, 다진마늘, 레몬즙, 설탕, 깨, 식초 ① 참치 250g을 준비한 후 ...
- 해양수산부, 3월의 수산물 ‘참치’…초간단 참치덮밥 레시피는?
- 제주교통복지신문2022-03-07
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 바다의 귀족이라고 불리는 참치에 대해 알아볼까요? ◆ 3월 이달의 수산물 ‘참치’, 정체가 뭐니? ① 뇌 기능을 돕는 DHA 성분 풍부 ② 노화 및 동맥경화 방지 ③ 빈혈 예방 [용도에 따라 다른 참치 종류] - 횟감용: 참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 날개다랑어, 청새치, 백새치, 황새치 - 통조림용: 황다랑어, 가다랑어, 날개다랑어 ◆ 오늘의 요리, 참치 덮밥 [재료(2인분 기준)] - 참치, 깻잎, 상추, 무순, 밥, 고추장, 다진마늘, 레몬즙, 설탕, 깨, 식초 ① 참치 250g을 준비 ...
- 중랑, 옹기테마공원 특색 살린 특별프로그램 '옹기에 장, 담그장' 개최
- 뉴스포인트2022-03-27
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 중랑구는 지난 25일 신내동 봉화산 옹기테마체험관에서 중랑문화재단 주관으로 주민들과 함께 장을 담가보는 체험행사 ‘옹기에 장, 담그장’이 개최됐다고 밝혔다. 이날 행사는 오전 10시부터 중랑아티스트들의 버스킹 공연으로 시작해 오후에는 이색 체험으로 이어졌다. 70여 명의 구민들이 함께 한 가운데 방역수칙을 준수하며 안전하게 운영했다. ‘장 담그기’는 옹기가 전통적으로 발효음식을 담고 보관하는 데 효과적이라는 점을 활용해 지역 공간 활성화와 지역 내 시민의식 고취를 위한 방법의 하나로 기획됐다. 어린이들 ...
- 새콤달콤 시원한 ‘문어숙회 초무침’ 레시피
- 뉴스포인트2021-08-12
- 뉴스포인트 이현정 기자 | 8월, 이달의 수산물은? 야들야들 부드러운 식감이 최고인 ‘문어’입니다! 오늘은 더위를 잊게 해줄 새콤달콤 시원한 문어숙회 초무침 레시피를 준비했습니다! ◆ 야들야들한 문어와 새콤달콤 양념장의 만남 ‘문어숙회 초무침’ [재료] 문어, 밀가루, 굵은소금, 양파, 파프리카, 당근, 미나리, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강가루, 매실청, 황설탕, 식초, 참기름, 통깨 [레시피] 1. 문어의 머리, 내장, 눈, 입을 제거하고 빨판에 남아있는 진흙도 제거해 줍니다. 2. 밀가루를 묻혀 세게 문지른 뒤 ...
- 새콤달콤 시원한 ‘문어숙회 초무침’ 레시피
- 제주교통복지신문2021-08-12
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 8월, 이달의 수산물은? 야들야들 부드러운 식감이 최고인 ‘문어’입니다! 오늘은 더위를 잊게 해줄 새콤달콤 시원한 문어숙회 초무침 레시피를 준비했습니다! ◆ 야들야들한 문어와 새콤달콤 양념장의 만남 ‘문어숙회 초무침’ [재료] 문어, 밀가루, 굵은소금, 양파, 파프리카, 당근, 미나리, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강가루, 매실청, 황설탕, 식초, 참기름, 통깨 [레시피] 1. 문어의 머리, 내장, 눈, 입을 제거하고 빨판에 남아있는 진흙도 제거해 줍니다. 2. 밀가루를 묻혀 세게 문지 ...
- 광명4동 주민자치회, 제1회 주민총회 개최
- 뉴스포인트2021-09-16
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 광명시 광명4동 주민자치회는 9월 8일부터 10일까지 제1회 광명4동 주민총회를 개최했다. 다양한 연령층의 참여를 이끌어내기 위하여 총회는 온·오프라인 방식으로 진행됐다. 총회에는 총 429명의 주민이 참여했으며 광명4동 주민들이 직접 선정한 마을 사업 5개에 대한 찬반 투표를 진행했다. 마을사업은 광명사거리 꽃길 조성사업, 생활공구 무료대여서비스, 고추장 아카데미, 마을장독대, 환경개선 벽화사업으로 모두 80% 이상의 찬성으로 통과됐다. 장상화 광명4동 주민자치회장은 “주민총회에 참여해 주신 모든 ...
- 예산군 도시재생 주민공모 단체 다례헌, 지역사회에 물품 기탁
- 뉴스포인트2022-08-18
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 예산군은 향천사 불자들로 구성된 주민단체 다례헌이 지난 17일 다시마청 100병과 된장 100병을 각각 군에 기탁했다고 밝혔다. 다례헌은 예산군도시재생지원센터에서 운영하는 ‘2022 예산군 도시재생 주민공모사업’에 선정돼 다시마청, 고추장, 된장 등 발효음식을 연구하는 단체다. 2021년부터 활동해 온 다례헌 회원들은 그동안 만든 음식을 지역사회에 기탁해 도시재생지원센터를 통해 성장한 역량을 선보이면서 나눔을 실천해 큰 호응을 얻었다. 총 11명의 회원으로 구성된 다례헌은 다도 및 예절교육 봉사를 진 ...
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