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- 페루 세비체와 장흥 열무김치 된장물회
- 전남인터넷신문2021-12-20
- [전남인터넷신문]페루는 미식 관광지로 유명하다. 태평양과 접해 있는 페루는 바다와 거대한 호수에서 싱싱한 생선을 얻을 수 있고, 아마존강의 열대우림에서 나오는 진귀한 과일과 식자재, 안데스산맥의 다양한 기후대에서 생산되는 농축산물 등 풍부한 식재료 천국이다. 잉카 시대부터 요리가 발달한 페루는 스페인 식민지 시대 때 스페인과 아랍 음식의 영향을 받았고, 노동력을 위한 아프리카인들의 유입, 일본과 중국 이민자들이 들어오면서 다양한 식문화가 혼재 및 접목되었다. 풍부한 식재료와 다양한 식문화의 결합이 만들어낸 페루의 음식은 세계인의 입 ...
- 워케이션 농업, 전남서 본격 추진 바란다
- 전남인터넷신문2021-01-01
- [전남인터넷신문]새해가 밝았다. 지난해를 되돌아보면 한 번도 경험해 보지 못한 코로나19 팬데믹 속에서 농업은 다른 산업과 마찬가지로 큰 변화가 있었다. 졸업식용 꽃과 온라인 수업에 따른 학교 급식용의 채소 판매처의 상실, 과채류의 가정용 소비 증가와 업무용 수요의 감소, 외국인 노동 인력의 감소 등 업종과 품목에 따라 희비가 엇갈리기도 했다. 온라인 영역 확대 가속화 또한 두르러진 변화로 나타났다. 농산물의 온라인 거래가 크게 증가했고, 농업 관련 산업에서 언택트(Untact·비대면) 활동이 촉진되었다. 학생들은 온라인 수업 ...
- [인터뷰] 제주농장, 제주산 과·채류 이용한 상품으로 고속 성장
- 제주교통복지신문2021-09-28
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 제주에서 정성 들여 기른 과일, 채소를 이용한 다양한 상품을 선보이고 있는 '제주농장'(대표이사 김영선)은 내년 제2 공장 완공을 앞두고 있어 앞으로의 성장이 기대를 모으고 있다. 제주농장은 올해로 창립 17주년을 맞이한 건강식품 종합 회사다. 알로에를 기반으로 사업을 시작했으며, 2013년 제주 첨단 과학단지로 사업터전을 이전하면서 제주산 과·채류를 이용한 다양한 상품을 개발했다. 또한, 홈쇼핑 론칭 등을 통해 2018년 제주향토 강소 기업, 2020년 제주 스타 기업으로 선정되기도 했다. ...
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