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- 전주시, 결혼이주여성 대보름 음식 만들기 체험
- 뉴스포인트2021-02-25
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 전주시와 전주시다문화가족지원센터는 25일 결혼이주여성 40여 명을 대상으로 찰밥, 각종 나물 등 대보름 전통음식 만들기 체험행사를 비대면 방식으로 진행했다. 이날 행사는 대보름을 맞아 결혼이주여성들의 한국전통문화와 음식에 대한 이해도를 높이고, 코로나19 장기화로 지친 삶에 조금이나마 활력을 불어넣기 위해 마련됐다.시는 코로나19 상황을 감안해 사전에 음식 만들기 시연 동영상을 제작한 뒤 결혼이주여성과 공유하고, 행사 전날에는 찹쌀과 밤, 건취나물, 건고사리 등 농산물꾸러미를 배달해 재료를 불리게 했다. ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주 노안면 금안동 집장 제조 사례
- 전남인터넷신문2022-01-13
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 식용되었던 집장의 제조 사례는 다양했다. 그중에서 노안면 금안동(기말리) 정0자 씨(1935년생, 2014년 5월 3일에 나주시 다시면 회진리 자택에서 인터뷰) 집에서 1940년대에 행해졌던 집장 제조 방법은 집장 메주를 손으로 쥐거나 도넛 모양으로 만들어 발효시켰으며, 집장의 담금원으로 찰밥 또는 보리밥을 사용했고, 항아리를 풀집 속에 넣어서 삭힌 것이 특징이다. 구체적인 방법을 ① 집장 및 부삭장 메주의 제조, ② 즙장의 조제, ③ 발효와 숙성, ④ 식용으로 구분해서 내용을 알아보면 다음과 같다. ...
- 서구 화정2동보장협의체, 정월대보름 행사 개최
- 전남인터넷신문2022-02-13
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주 서구 화정2동 지역사회보장협의체(위원장 고희자)가 지난 10일 정월대보름을 맞이하여 직접 만든 찰밥과 나물 부럼꾸러미를 나누는 뜻깊은 행사를 가졌다. 이번 행사에서 보장협의체는 대보름을 맞아 관내 취약계층 50세대에게 직접 만든 나물 3종과 찰밥을 담은 도시락과 부럼꾸러미(호두,땅콩)을 함께 전달하여 따뜻한 이웃사랑을 실천하였다. 고희자 지역사회보장협의체 위원장은 “아침부터 음식을 준비하느라 몸이 많이 고되고 힘들었지만, 관내 어려운 이웃들이 찰밥을 받고 행복해하는 모습을 상상하며 열심히 준비했다. ...
- 나주 문화 들춰보기: 보리속죽제와 밀메주로 제조하는 나주 집장 사례2
- 전남인터넷신문2022-01-17
- [전남인터넷신문]과거 나주에서 식용되었던 집장의 제조 사례 중 보리속죽제와 밀메주를 이용한 집장 제조법은 가정에 따라 다른 경우도 있었다. 이번 글에서는 나주시 남평읍 수월리 방법과 니주시 다도면 방촌리 방법을 소개한다. ■ 나주시 남평읍 수월리 방법나주시 남평읍 수월리 박0실(1937년생, 2014년 7월 27일에 나주시 남평읍 교원리 교원다중복지관에서 인터뷰) 가(家)에서 1940년대에 만들었던 방법이다. 집장의 조제 후 발효와 숙성과정에서 항아리의 1/3을 땅속에 묻은 다음 황겨(왕겨의 사투리)로 항아리를 덮고 불을 붙여 온도 ...
- CJ제일제당, '햇반솥반' 육류·해산물 메뉴 라인업 확대...웰니스 트렌드 선도
- 더밸류뉴스2022-05-24
- CJ제일제당(대표이사 손경식 최은석)은 웰니스 트렌드 확산에 맞춰 집에서 간편하게 즉석 영양 솥밥을 즐길 수 있는 '햇반솥반'의 제품 라인업을 확대한다. 이번 신제품 3종 출시로 '햇반솥반'은 ‘뿌리채소영양밥’, ‘버섯영양밥’, ‘통곡물밥’, ‘꿀약밥’ 등을 포함해 총 7종을 갖추게 됐다. 새로 선보이는 ‘전복내장 영양밥’, ‘소고기우엉 영양밥’, ‘흑미밤찰밥’ 등은 기존 '햇반솥반'이 곡물이나 버섯, 채소, 견과류 등과 차별화 하여 단백질이 풍부한 육류와 해산물을 활용한 메뉴를 개발했다. ‘전복내장 영양밥’은 국내산 전복내장으로 ...
- 여수시 시전동, 5월 생신 맞은 무연고 어르신 축하
- 전남인터넷신문2024-05-13
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시 시전동(동장 정귀준)은 지난 9일 동 지역사회보장협의체(민간위원장 송재열)와 함께 무연고 독거 어르신 2가정을 방문해 생신 축하 자리를 마련했다.이날 행사는 지사협의 신규 사업인 ‘오! 해피데이’ 일환으로 가정의 달 5월에 자녀가 없거나 연락이 끊겨 외로운 생일을 보내야 하는 무연고 독거 어르신들의 고독감과 상실감을 해소코자 준비됐다. 협의체 위원들은 10만 원 상당의 이불과 여수향토요리문화학원(원장 김명진)에서 생일 케이크, 나물, 찰밥, 미역국을 후원받아 함께 전달하고 생일축하 노래도 부르고 ...
- 평택시, 서정동 새뜰마을 주민돌봄사업 ‘정월대보름맞이 오곡밥 나눔’ 행사 진행
- 뉴스포인트2022-02-18
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 평택시는 도시재생사업의 일환으로 추진하고 있는 서정동 새뜰마을 주민돌봄사업을 통해 지난 14일 ‘정월대보름 맞이 오곡밥 나눔’ 행사를 진행했다. 서정동 주민들로 구성된 주민돌봄사업단과 함께 보름맞이 음식으로 찰밥, 잡채, 나물 반찬 등 음식꾸러미를 제작해 독거노인 및 취약계층 40가구에 전달했다. 김금숙 주민돌봄센터장은 “정월대보름 맞이 음식 나눔을 통해 홀로 지내시는 어르신과 이웃의 따뜻한 정을 느낄 수 있는 계기가 됐으면 한다”고 말했다. 한편 서정동 새뜰마을 주민돌봄센터에서는 어르신한글교실, 세 ...
- 장흥읍 지역사회보장협의체, 11월「사랑의 광주리」전달
- 전남인터넷신문2021-11-26
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]장흥읍 지역사회보장협의체(공동위원장 길현종, 강경일)는‘사랑의 광주리’나눔 행사를 지난 11월 25일 가졌다. 이번 행사에는 농가주부(회장 송길자)에서 찰밥, 밑반찬 3종(젓갈, 장조림, 멸치볶음)과 과일을 후원 하였으며 기타 후원물품인 요구르트, 라면, 주방세제 등을 담았다. 행사 당일 장흥읍 지역사회보장협의체 위원들과 노인맞춤돌봄서비스 생활관리사 분들이 거동불편 저소득 독거어르신 등 45가구를 대상으로 직접 가정 방문해 안부를 묻고 밑반찬과 후원 물품을 전달했다. 길현종 장흥읍장은“어려운 이웃에 항상 ...
- 장흥읍 지역사회보장협의체, 2월 「사랑의 광주리」 전달
- 전남인터넷신문2022-02-24
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]장흥읍 지역사회보장협의체는 24일 ‘사랑의 광주리’ 나눔 행사를 가졌다고 전했다. 어려운 이웃을 위해 장흥읍새마을부녀회(회장 송애자)에서 후원한 밑반찬 3종(젓갈·시금치·장조림)과 찰밥, 과일, 기타 후원 물품인 요구르트, 치약, 라면을 담았다. 이번 행사는 코로나19 확산 방지를 위해 방역 수칙을 준수한 가운데 진행됐다. 행사 당일 장흥읍 지역사회보장협의체 위원들과 노인맞춤돌봄서비스 생활관리사들이 거동불편 저소득 독거어르신 등 40가구를 대상으로 직접 가정을 방문해 안부를 묻고 밑반찬과 후원 물품을 전 ...
- 평택시, ‘정월대보름맞이 오곡밥 나눔’ 행사 진행
- 경기뉴스탑2022-02-18
- 정월대보름맞이 오곡밥 나눔 행사(사진=평택시 제공) [경기뉴스탑(평택)=전순애 기자]평택시는 도시재생사업의 일환으로 추진하고 있는 서정동 새뜰마을 주민돌봄사업을 통해 지난 14일 ‘정월대보름 맞이 오곡밥 나눔’ 행사를 진행했다. 서정동 주민들로 구성된 주민돌봄사업단과 함께 보름맞이 음식으로 찰밥, 잡채, 나물 반찬 등 음식꾸러미를 제작해 독거노인 및 취약계층 40가구에 전달했다. 김금숙 주민돌봄센터장은 “정월대보름 맞이 음식 나눔을 통해 홀로 지내시는 어르신과 이웃의 따뜻한 정을 느낄 수 있는 계기가 됐으면 한다”고 말했다. 한편 ...
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