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- 논산여상고 중화요리 대가 여경래 셰프와 함께하는 중식요리 특강
- 굿모닝논산2022-07-08
- 중화요리 대가 여경래 셰프와 함께하는 중식요리 특강외식산업 전문 인재 양성을 위한 다양한 프로그램 실시 논산여자상업고등학교(교장 조한호)는 세계 중국요리협회 부회장 겸 한국 중식연맹회장이자 그랜드 앰배서더 호텔 중식당 홍보각의 오너 셰프였으며, 위플이앤디 루이키친 총괄 셰프인 40년 경력의 중화요리 대가 여경래 셰프를 초청해 조리과 1, 2학년 학생들을 대상으로 중식 요리 및 진로 특강을 실시하였다. 이번 특강은 여경래 셰프의 아들인 여민셰프와 함께 ‘중국요리 기초 이론 및 요리사로서 갖추어야 할 자세’에 대한 강의와 해물을 이용한 ...
- 고흥, 귀농인 중화요리 사장이 초등학생들에 중식 무료 제공
- 전남인터넷신문2022-09-02
- [전남인터넷신문/강계주] 도시생활을 접고 고흥군으로 귀농해 중화요리집을 개점한 귀농인이 인근의 초등학교 학생들을 초청해 점심식사를 대접하는 특별 이벤트를 진행해 주위의 칭송을 받고 있다. 화제의 주인공은 고흥군 도덕면 고흥만수변공원 내에 위치한 중화요리집인 ‘풍짬’을 운영하는 김동환 사장인데 지난 1일 인근 두원 초등학교 학생 등 60명을 초대해 직접 만든 탕수육과 짜장면을 제공하는 깜짝 이벤트를 진행했다. 이날 맛있는 중화요리 식사를 제공받은 학생들은 교정 밖 소풍을 떠나는 마음으로 친구들과 함께 맛있는 음식을 맛보고 청정 고흥만 ...
- 논산계룡교육지원청, 중화요리 대가 여경래 셰프와 함께하는 중식요리 특강
- 뉴스포인트2022-07-08
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 논산여자상업고등학교는 세계 중국요리협회 부회장 겸 한국 중식연맹회장이자 그랜드 앰배서더 호텔 중식당 홍보각의 오너 셰프였으며, 위플이앤디 루이키친 총괄 셰프인 40년 경력의 중화요리 대가 여경래 셰프를 초청해 조리과 1, 2학년 학생들을 대상으로 중식 요리 및 진로 특강을 실시하였다. 이번 특강은 여경래 셰프의 아들인 여민셰프와 함께 ‘중국요리 기초 이론 및 요리사로서 갖추어야 할 자세’에 대한 강의와 해물을 이용한 칠리새우와 짬뽕 만들기 실습으로 진행되었다. 요리 시연 중간에 중식 대가가 되기까지의 ...
- 포천시 관인면 중화요리 전문점 '중원', 사랑나눔 어르신 식사지원
- 뉴스포인트2022-05-26
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 포천시 관인면 소재 중화요리 전문점 ‘중원’은 지난 25일 ‘사랑나눔 식사지원’ 행사로 관내 어르신 200여 명에게 따뜻한 한끼를 대접했다. 이번 행사는 식사와 함께 이경주 관인면 체육회장이 어르신들을 위해 산양삼 200뿌리를 지원했다. 정성택 대표는 “지역 내 어르신들에게 감사하고 공경하는 마음을 담아 식사를 준비했으니 맛있게 드시길 바란다. 항상 행복하고 건강하셨으면 좋겠다.”고 전했다. 이경주 회장은 “관인면 어르신들의 건강을 위해 노력할 수 있어서 행복했다. 지역의 어르신들에게 항상 감사드린다 ...
- 중화요리전문점 첨사취이, 대덕구에 개업 축하 쌀 기탁
- 뉴스포인트2022-12-05
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 대전 대덕구 송촌동에 위치한 중화요리전문점 첨사취이에서는 2일 개업 축하 쌀 1000kg을 대덕구에 기탁했다. 이날 기탁된 쌀은 박종율 대표이사가 12월 2일 중화요리전문점을 개업하며 축하 화환 대신 받은 쌀을 기탁한 것으로 대덕구 내 저소득 가정에 전달될 예정이다. 박종율 대표이사는 “개업을 축하해주신 모든 분들의 소중한 마음을 모아 지역의 어려운 이웃에게 조금이라도 보탬이 되고 싶어 쌀을 기탁하게 됐다”며 “앞으로도 지속적인 나눔활동을 통해 이웃사랑을 실천해 나가겠다”고 말했다. ...
- 안양3동 소재 장원중화요리, 홀몸 어르신 30가구에 점심 식사 제공
- 경기뉴스탑2022-08-03
- 안양3동 홀몸어르신 사랑의점심식사 나눔행사9사진=안양시 제공)[경기뉴스탑9안양]=장동근 기자]안양시 만안구 안양3동에 있는 장원 중화요리(대표 박선업)에서 3일 생활이 어려운 홀몸 어르신 30가정에 점심 식사를 제공했다.해당 식당은 코로나19 확산과 급격한 물가상승으로 자영업자들이 힘든 시간을 보내고 있는 상황에서도 매월 휴무일(첫째 주 수요일)에 나눔 활동을 이어가고 있다.박선업 대표는 “코로나19 확산과 무더위로 생활에 어려움을 겪고 있는 어르신들께 조금이나마 도움이 되고 싶다. 힘이 닿는 데까지 이웃을 위해 봉사하겠다”며 나눔 ...
- CJ제일제당, 중화 간편식 라인업 확대
- 부산경제신문2021-07-20
- [부산경제신문/배희근 기자]CJ제일제당이 ‘고메’ 브랜드를 앞세워 중화 간편식(HMR) 라인업 확대에 나섰다. CJ제일제당은 외식 전문점 수준의 깐풍기 맛과 품질을 구현한 ‘고메 바삭촉촉한 깐풍기’를 출시했다고 20일 밝혔다. 올해 3월 내놓은 고메 탕수육과 함께 중화식 튀김요리 라인업을 확대하며 고메 짬뽕, 짜장 등 ‘고메 중화식’ 제품들을 대형 카테고리로 키우겠다는 계획이다. 약 7조4,000억원 규모로 추산되는 중화요리 외식 시장은 최근 4년간 15% 가량 성장했는데, 깐풍기는 튀김요리 중 탕수육 다음으로 인기 있는 메뉴다. ...
- CJ제일제당, ‘고메 탕수육’으로 중화 간편식 시장 개척
- 부산경제신문2021-03-18
- [부산경제신문/박홍식 기자]CJ제일제당 ‘고메’ 브랜드가 중화 간편식(HMR) 시장의 본격적인 개척에 나선다. CJ제일제당은 외식 전문점의 탕수육 맛과 품질을 구현한 ‘고메 바삭쫄깃한 탕수육’을 출시했다고 18일 밝혔다. 중화식 튀김요리 시장을 창출하고 고메 짬뽕, 짜장과 함께 라인업을 구축해 ‘고메 중화식’을 대형 카테고리로 키우겠다는 계획이다. ‘고메 바삭쫄깃한 탕수육’은 CJ제일제당의 차별화된 기술로 탕수육의 바삭한 식감을 극대화한 제품이다. 우선 CJ제일제당 제분 노하우 기반의 전용 튀김옷을 개발해 입혔고, 특히 ‘멀티 히팅 ...
- [단독] 고흥, 지역민 2백여 명에 나눔실천해 온 식당대표에 호평
- 전남인터넷신문2022-07-21
- [전남인터넷신문/강계주] 중화요리식당을 운영하고 있는 업주가 지역어르신들을 초청해 식사를 대접하고 이웃돕기 성금까지 기탁해 주위로부터 칭송이 자자하다 고흥군 도덕면 고흥만수변공원 구역에서 청정해역의 싱싱한 해산물을 활용해 해산물 짬뽕 점을 운영하고 있는 ‘풍짬’의 김동환(53 ⁃ 남) 대표는 지난 5월부터 지역 어르신들을 자신의 식당으로 초청해 무료로 점심식사를 대접해 드리고 있다. 서울살이를 하다 시골로 내려온 귀촌자이기도 한 김 대표는 “자신의 부모님을 일찍 여읜 까닭에 어르신들을 볼 때 마다 부모님 생각이 난다”며 “코로나19 ...
- 대한민국 서정희 요리 명장 후학 양성에 전념
- 부산경제신문2024-05-31
- 요리 재료를 손질하며 요리의 시작을 알리는 칼, 요리의 참맛은 칼맛도 있어야 한다.그다음 맛과 향을 입히며 요리를 마무리하는 불, 조리법 중에서 고온에서 재빨리 볶는 기술이 식재료의 즙과 맛을 잘 보존 할 수 있다고 한다.살아있는 요리 숨결이 느껴지는 요리로 유명한 서정희교수가(대한민국 요리 명장) 후학 양성을 위해 동의과학대학교 교단에 섰다. 동의과학대학교는 부산광역시 소재 사립 전문대학으로, 캠퍼스 규모는 비교적 작지만 조성된 캠퍼스는 북부가 양정동에, 남부가 전포동에 위치한다. 캠퍼스에 약 12동의 건축물이 있으며자체적으로 공 ...
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