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- [비건만평] 영국 왕실, 푸아그라 요리 퇴출
- 비건뉴스2022-11-22
- [비건만평] 영국 왕실, 푸아그라 요리 퇴출 ...
- 몰타 공화국, 모피 농업과 푸아그라 생산 금지
- 비건뉴스2022-08-12
- [비건뉴스 김민영 기자] '지중해 보석'으로 불리며 도시 전체가 세계문화유산으로 등재된 몰타 공화국이 모피 농업과 푸아그라 생산을 금지했다. 지난 5일 몰타 현지 미디어 러빈몰타(Lovin Malta)에 따르면 몰타 공화국 농무부는 법적 고지 ‘187 2022’를 발표해 모피와 푸아그라 생산을 즉시 금지시켰다. 몰타의 비건 단체 베지 몰타(Veggy Malta)는 이 같은 금지령에 대해 “야만적인 축산인 푸아그라 산업이 끝난 것을 환영한다”고 밝혔다. 세계 3대 미식 식재료로 알려진 푸아그라는 ...
- ‘간헐적 채식’ 찰스 3세, 크리스마스 만찬에 ‘비건 푸아그라’ 오를까?
- 비건뉴스2022-11-28
- [비건뉴스 김민영 기자] 영국의 새 국왕인 찰스 3세가 오는 크리스마스 만찬을 여느 때보다 간소화하고 식물성 식단 위주로 준비할 예정이다. 지난 26일 영국 BBC의 왕실 특파원의 보도에 따르면 찰스 3세는 오는 크리스마스 기간동안 가족과 함께 여유로운 분위기를 보낼 것으로 예상된다. 그간 왕족은 크리스마스 기간 동안 엄격한 의례를 따라야 했다. 하지만 찰스 3세는 직위 이후 첫 크리스마스임에도 불구하고 국가에 대한 연례 연설을 사전 녹음으로 대신하고 가족과 함께 샌드링엄 하우스에서 어머니인 엘리자베스 여왕을 기억하는 ...
- 프랑스 푸아그라와 대체육
- 전남인터넷신문2022-05-09
- [전남인터넷신문]푸아그라(foie gras)는 '살찐간' 이라는 뜻으로 거위의 간을 활용해 만든 요리를 일컫는다. 프랑스의 파인다이닝(Fine Dining, 고급식당)의 시그니처 메뉴인 푸아그라는 동물 학대 논란이 끊임없이 따라붙고 있다. 거위 간을 정상 크기의 10배까지 키우기 위해 거위의 목구멍에 관을 삽입해 곡물을 강제로 먹여 비인간적이라는 비판을 받아왔다. 거위에게 강제로 먹이를 주는 과정은 가비지(gavage)라고 하는데, 사료를 깔때기나 튜브에 넣고 강제로 먹이면 2주 후 간이 정상 크기보다 몇 배나 부어오른다. 그래서 ...
- 미국 최대 비건 박람회서 주목받은 비건 신제품
- 비건뉴스2022-09-13
- [비건뉴스 김민영 기자] 최근 미국 뉴욕에서 세계 최대 규모의 비건 박람회 ‘Plant Based Food Expo 2022’(플랜트 베이스드 월드 엑스포·이하 PBW)가 개최됐다. PBW는 식품 서비스 전문가, 소매업체, 유통업체, 구매자 등을 위해 독점적으로 설계된 미국 유일의 100% 식물 기반 행사로 매년 북미와 유럽 등에서 개최되고 있다. 박람회에서는 전 세계 비건 시장의 트렌드를 읽을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 비건 신제품이 처음 소개되는 자리다. 지난 8일과 9일 열린 PBW에서 비건 소비자들이 주목한 ...
- GS25, ‘엔데믹’ 첫 추석 선물 세트 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-08-10
- GS리테일이 운영하는 GS25가 2022년 추석을 맞아 총 880종의 명절 선물 상품을 준비했다. GS25는 ‘희소성’ 있는 상품을 선호하는 최근 소비 트렌드와 ‘엔데믹’ 등 사회적 변화에 맞춰 주요 추석 선물 세트를 구성했다. 이번 선물 세트는 물가안정 취지로 사전 예약 구매 할인 혜택 등을 강화한 것도 특징이다. ▲ (사진) GS리테일이 운영하는 GS25가 2022년 추석을 맞아 총 880종의 명절 선물 상품을 준비했다. ◇추석 선물도 오프런… ‘로마네꽁띠2017’, ‘돔페리뇽’, ‘원소주 기획 세트’ 등 출시 희소성을 대표하는 ...
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