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뉴스

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  • 편집국
    연산문화창고, 오감만족 관광자원으로...문화이벤트 실시
    굿모닝논산2022-06-17
    연산문화창고, 오감만족 관광자원으로...문화이벤트 실시 논산시는 오는 18일 연산문화창고 지역 특화프로그램의 일환으로 ‘지속가능 미식의 날’문화이벤트를 실시한다. 이번 문화이벤트는 UN에서 지정한 ‘지속가능한 미식의 날’을 맞아 그 가치와 의미를 되새기는 동시에 연산문화창고에서 진행되고 있는 미각학교 프로그램을 홍보하여 미식 문화를 선도하는 관광자원으로서의 매력을 알리고자 마련됐다. 오전 11시부터 오후 4시까지 지역 농가 등에서 생산한 농산물을 만날 수 있는 플리마켓이 진행되며, 오후 1시부터 7시까지는 1부와 2부로 나눠 미식 ...
  • 박홍식
    ‘미쉐린 가이드 서울&부산2024’ 발간일 공개
    부산경제신문2023-12-29
    부산시와 부산관광공사는 세계적인 레스토랑 평가 가이드인 미쉐린 가이드와 손을 잡고, 오는 2024년 2월 22일 시그니엘 부산에서 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024’의 공식 발간 행사를 개최한다고 28일 밝혔다. 이번 행사는 '미식의 물결, 서울에서 부산으로(Luminous Culinary Waves)'라는 테마로 진행되며, 부산에서 선정된 레스토랑들이 서울 에디션과 함께 공개될 예정이다. 부산은 지난 6월, 뛰어난 해양 환경과 특색 있는 지역 음식을 기반으로 미식 도시로서의 성장 가능성이 높다는 평가를 받아, 미쉐린 가이드에 ...
  • 최상기
    부산시, 미쉐린 가이드 발간 도시로 선정
    부산경제신문2023-06-02
    부산시(시장 박형준)는 1일 오전 11시 미쉐린 가이드에서 개최한 기자 간담회에서 부산이 미쉐린 가이드 발간 도시로 선정 발표됐다고 밝혔다. 이날 기자 간담회에는 박형준 부산시장, 이정실 부산관광공사 사장, 크리스 글래드힐(Chris Gledhill) 미쉐린 가이드 아시아태평양 및 중동 지역 부사장, 손수득 벡스코 대표이사, 박은하 (사)2030부산월드엑스포 범시민유치위원회 집행위원장 등이 참석해 미쉐린 가이드 발간 도시 선정의 기쁨을 함께 나눴다. 간담회 후 진행될 오찬에서는 미쉐린 가이드 서울 2023에서 스타 레스토랑으로 선정 ...
  • 강성금
    광주 동구, '광주쿡폴리' 미래 식문화에 대한 담론 진행
    전남인터넷신문2023-12-08
    [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시 동구는 오는 12~16일까지 산수동에 위치한 광주쿡폴리(콩집·청미장)에서 지속 가능한 미래의 식문화에 대한 담론의 장 ‘미래의 식탁 프로젝트’를 진행한다.광주쿡폴리 ‘청미장’과 ‘콩집’은 산수동 공·폐가를 리모델링 한 광주폴리 중 하나이다. 식당과 카페로 운영됐으나 얼마 전부터 음식을 주제로 한 인문학적 담론과 강연, 실험과 공유의 장으로 활용되고 있다. 산수동 도시재생 연계사업 일환으로 마련된 이번 행사는 지속 가능한 미래의 식문화에 대한 전시·강연(미식탐험)을 통해 기후 위기의 시대적 흐름을 ...
  • 임성규
    겨울 미식은 장흥에서 "굴·매생이로"
    뉴스포인트2021-12-10
    뉴스포인트 임성규 기자 | 정남진 장흥에서는 겨울마다 밥상이 다채로워진다. 장흥에서 “겨울은 먹거리가 변변치 않다”라는 말은 전혀 들어맞지 않는다. 오히려 찬 바람이 쌩쌩 불 무렵에야 제철 별미인 굴과 매생이를 맛볼 수 있어 장흥 사람들은 겨울을 손꼽아 기다린다. 장흥 굴은 해맞이 명소로 유명한 장흥군 용산면 남포마을에서 활발하게 채취한다. 남포마을은 마을 주민이 직접 따온 자연산 굴을 장작불에 구워먹을 수 있어 입소문이 자자하게 난 곳이다. 이곳에서 채취한 굴은 향긋한 바다 내음을 자랑하며 감칠맛이 뛰어나기로 유명하다. 특히 ...
  • 김상봉
    겨울 미식은 장흥에서 “굴·매생이로”
    전남인터넷신문2021-12-10
    [전남인터넷신문/김상봉 기자]정남진 장흥에서는 겨울마다 밥상이 다채로워진다. 장흥에서 “겨울은 먹거리가 변변치 않다”라는 말은 전혀 들어맞지 않는다. 오히려 찬 바람이 쌩쌩 불 무렵에야 제철 별미인 굴과 매생이를 맛볼 수 있어 장흥 사람들은 겨울을 손꼽아 기다린다. 장흥 굴은 해맞이 명소로 유명한 장흥군 용산면 남포마을에서 활발하게 채취한다. 남포마을은 마을 주민이 직접 따온 자연산 굴을 장작불에 구워먹을 수 있어 입소문이 자자하게 난 곳이다. 이곳에서 채취한 굴은 향긋한 바다 내음을 자랑하며 감칠맛이 뛰어나기로 유명하다. 특히 굴 ...
  • 임철환
    ‘칼의 전쟁’, 8주간의 황홀한 미식잔치 성료!
    전남인터넷신문2021-12-28
    헬로비전[전남인터넷신문/임철환 기자]매주 월요일 밤 맛깔스러운 팔도 음식들로 시청자들의 침샘을 무한 자극했던 ‘칼의 전쟁’이 8주간의 황홀한 미식잔치를 성료했다. 특히 팔도 명인들의 손맛으로 꽉 채워진 푸짐한 팔도 한 상이 시청자들의 시선을 강탈하며 대미를 화려하게 장식했다. 지난 27일(월) 방송된 tvN STORY-LG헬로비전 예능 ‘칼의 전쟁’(연출 현돈/LG헬로비전) 8회에서는 개그맨 김태균이 스페셜 MC로 나선 가운데, ‘팀 대결 팔도 한 상’이라는 주제로 펼쳐진 마지막 대결을 위해 팔도 명인들이 두 팔 걷고 나서 관심을 ...
  • 김원유
    목포시, 으뜸맛집 경영전략 개선으로 맛의 도시 경쟁력 강화
    전남인터넷신문2021-09-08
    [전남인터넷신문/김원유 기자]‘맛의 도시’ 목포시가 목포으뜸맛집 미식 아카데미 교육을 참가자들의 뜨거운 호응 속에 마무리했다. 시는 8일 목포으뜸맛집 미식 아카데미 교육 수료식을 개최해 교육생들의 소감을 공유하고, 수료증을 수여했다. 시는 음식문화의 트렌드가 외식업에서 미식(美食)산업으로 변화 중인 상황에서 음식업소 운영을 단순한 장사가 아닌 경영의 관점에서 접근하는 마인드를 함양하기 위해 대표 맛집인 목포으뜸맛집을 대상으로 이번 교육을 실시했다. 지난 5월부터 7월까지 1,2기로 운영된 이번 교육에는 39명이 참여했으며 10회에 ...
  • 편집국
    미쉐린 가이드 서울, 2023년 레스토랑 셀렉션 발표
    주간여성2022-10-14
    미쉐린은 13일 서울의 다양한 미식 문화를 담은 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’을 발표했다. 이번 2023 에디션에는 35개 스타 레스토랑 및 57개 빕 구르망 레스토랑을 포함해 총 176곳의 레스토랑들이 포함됐다.특히 올해는 1곳의 미쉐린 3스타 레스토랑, 1곳의 미쉐린 2스타 레스토랑 및 6곳의 미쉐린 1스타 레스토랑이 새롭게 추가되면서 한국의 셰프·레스토랑들의 창의성과 탁월한 실력이 갈수록 빛을 발하고 있음을 보여준다.미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 뿔레넥(Gwendal Poullennec)은 “코로나19 위기를 겪으면 ...
  • 김승룡
    광양시, 4월 광양 가볼 만한 곳
    전남인터넷신문2023-03-30
    [전남인터넷신문]광양시가 화사한 봄꽃과 연둣빛 잎새가 번져가는 4월의 낭만을 알차게 즐길 수 있는 여행코스를 내놨다. 시는 노란 유채꽃 하늘거리는 섬진강변과 인서리공원, 광양예술창고 등 상상 넘치는 문화예술 공간을 중심으로 반일코스, 당일코스, 1박 2일코스 등 3가지 코스를 구성했다. 반일코스인 ‘광양에서 한나절’은 진월 오사리 유채꽃밭 ~ 즐거운 미식 (섬진강재첩국 & 재첩회 & 벚굴) ~ 망덕포구(윤동주 유고 보존 정병욱 가옥 & 윤동주 시 정원) ~ 배알도 섬 정원 ~ 김시식지를 잇는 코스로 섬진강권에 초점을 맞췄다. 샛노란 ...
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