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- 고기 없는 미래, 축산업계 종사자들은?
- 비건뉴스2021-08-26
- [비건뉴스 김규아 기자] 비건 입문서인 ‘아무튼, 비건’에는 비건들이 자주 받는 질문에 대한 답이 자세하게 적혀있어 논비건에게 질문 세례를 받게 될때 유용하다. 그중 ‘모두 비건이 되면 축산업계 종사자들은 뭘 먹고 사나’에 대한 대답이 인상적이다. 작가는 점진적인 출구 전략을 모색해야 한다며 그동안 과학기술이 발전하면서 대두되는 업종 전환을 당연시하는 것처럼, 농장도 가능하다고 밝혔다. 농장의 목적은 식품 생산에 있지, 반드시 특정 동물 종을 고집해야 하는 이유는 없다면서 자연스럽게 업종 변환이 유도된다면 농장주들은 ...
- 건강한 신중년, 식사관리부터 시작하세요!
- 전남인터넷신문2021-02-28
- [전남인터넷신문]식품의약품안전처(처장 김강립)는 신체적‧정서적 큰 변화를 겪는신중년*(50～64세)을 대상으로 만성질환 예방 및 관리, 뼈‧근육 강화 등을 위한 맞춤형 식사관리 안내서를 제작.배포한다고 밝혔다. * 신체, 사회, 가족적 측면에서 많은 변화를 겪게 되는 50~64세 사이로 새롭고 건강한 삶을 지향하는 세대로 정의 이번 안내서는 신중년의 건강한 삶을 위한 식생활 수칙과 영양균형을 위한 식사 가이드 등을 제공하고 건강메뉴 31선과 건강밥상 7선의 식재료, 조리방법, 영양성분 등 활용방법이 수록되었다. * 제7기(`16~` ...
- 방탄소년단, 24일 SBS '8시뉴스' 출연한다
- 제주교통복지신문2021-07-26
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 그룹 '방탄소년단'(BTS)이 24 일 오후 SBS '8뉴스'에 출연했다. 방탄소년단은 이날 서울 목동 SBS 본사 뉴스 스튜디오를 방문해 김용태 앵커와 대담을 진행한다. 방탄소년단이 SBS8뉴스 출연하는 건 지난 2018년 6월3일에 이어 두번째다. 방탄소년단은 이날 SBS8뉴스에서 '버터'에서 '퍼미션 투 댄스'로 이어지는 최근의 성과에 대한 멤버들의 생각과 코로나19 팬데믹 상황에서 비대면 공연을 이어온 소회 등을 전한다. 또 전세계 팬들에 대한 감사를 전하고 대한민국을 대표하는 대통령 특 ...
- 널담, 와디즈 크라우드 펀딩 통해 비건 베이커리 신메뉴 선보인다
- 라온신문2022-08-30
- [라온신문 박은아 기자] 기술 기반 비건 식품 스타트업 널담이 새로운 비건 베이커리 라인(비건 크로와상, 비건 베이글)을 와디즈 크라우드 펀딩을 통해 선보인다고 30일 밝혔다. 최근 서울창업허브 키친인큐베이터에서 지원받아 670만명의 구독자를 보유하고 있는 유튜버 쯔양과 함께 제작했던 먹방 콘텐츠에서 비건 디저트를 선보였던 널담(운영사 조인앤조인)은 설립 이후 꾸준한 R&D 연구 개발 과정을 통해 유가공품 및 유제품을 대체할 수 있는 노하우를 축적해왔다. 업체 관계자는 “복합 견과류를 활용한 유가공품 대체 기술 개발과 ...
- 널담, 와디즈 크라우드 펀딩 통해 새로운 비건 베이커리 라인 선봬
- 제주교통복지신문2022-08-30
- [제주교통복지신문 이소민 기자] 기술 기반 비건 식품 스타트업 널담이 새로운 비건 베이커리 라인(비건 크루아상, 비건 베이글)을 와디즈 크라우드 펀딩을 통해 선보인다고 30일 밝혔다. 최근 서울창업허브 키친인큐베이터에서 지원받아 670만명의 구독자를 보유하고 있는 유튜버 쯔양과 함께 제작했던 먹방 콘텐츠에서 비건 디저트를 선보였던 널담(운영사 조인앤조인)은 설립 이후 꾸준한 R&D 연구 개발 과정을 통해 유가공품 및 유제품을 대체할 수 있는 노하우를 축적해왔다. 업체 관계자는 “복합 견과류를 활용한 유가공품 대체 기술 ...
- BBQ 자사앱 가입자 260만으로 1위
- 제주교통복지신문2021-08-25
- [제주교통복지신문 전희연 기자] 국내 치킨 프랜차이즈 BBQ가 '자사 앱' 부문에서 최다 가입자를 확보했다고 25일 밝혔다. BBQ 가입자는 지난해 8월 윤홍근 BBQ 회장과 황광희가 출연한 유튜브 방송 '네고왕'이 인기를 끌며 크게 확대됐고, 이후 신제품 출시와 함께 진행한 대규모 할인 프로모션도 가입자 수 증대에 기여했다. 네고왕 방송이 나간 후 BBQ는 황광희를 모델로 발탁하고, '메이플버터갈릭', '치본세트' 등을 출시하며 적극적인 마케팅 활동을 이어나갔다. 해당 영상은 공개 후 두 달여만에 조회수 800만회를 ...
- 커피베이, 지난해 연말맞이 베이커리 판매량 ‘껑충’
- 제주교통복지신문2022-01-03
- [제주교통복지신문 민진수 기자] 코피스족(카페에서 일하는 사람들), 카공족(카페에서 공부하는 사람들)과 같은 신조어를 통해서 알 수 있듯 최근 국내 소비자들은 카페를 이용하는 데 있어 ‘공간’의 가치에 주목하고 있다. 이에 카페 시장에서 음료뿐 아니라 베이커리 및 디저트 메뉴는 손님을 확보하는 데 필수 조건이 됐다는 것을 알 수 있다. 카페 창업 프랜차이즈 커피 브랜드 '커피베이'는 음료와 베이커리의 조화로운 메뉴 구성으로 판매 효율을 극대화하면서 11월 마지막 주 베이커리 판매량은 전월 동일 기간 대비 ‘잠봉뵈르’ 95%, ...
- 전라남도, 해양관광도시 여수서 특화빵 인기몰이
- 뉴스포인트2022-12-07
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 대표 해양관광도시 여수에서 모양도 재료도 맛도 독특한 특화 빵 5총사가 관광객들로부터 호평을 받으며 인기리에 판매되고 있다. 전라남도에 따르면 여수에 가면 꼭 먹어봐야 하는 빵으로 옥수수빵, 갓버터 도나스, 삼합빵, 하멜등대빵, 몽돌빵 등이 있다. 이들 빵의 공통점은 지역 청년과 여성이 톡톡 튀는 아이디어로 지역 농특산물을 활용해 관광 상품화한 것이다. 여수에는 옥수수, 돌산갓, 거문도쑥 등 대표 특산물이 있다. 그중 옥수수를 활용한 빵 종류가 다양하다. 옥수수빵, 옥수수 치아바타, 옥수수 소금빵 등이 ...
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