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- 전남농기원, 육성 풋고추 신품종 ‘남초’ 보급
- 전남인터넷신문2022-04-26
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도농업기술원은 매운맛이 약하고 맛과 향이 좋은 오이맛 고추의 특성을 살린 풋고추 신품종 ‘남초’를 개발했다고 밝혔다. 풋고추 종자 시장의 새로운 강자로 떠오른 오이맛 고추는 여성과 어린이는 물론 매운맛을 꺼리는 성인들 사이에서 인기를 끌면서 2011년 이후 일반 풋고추보다 소비가 증가하는 추세다.하지만 풋고추는 대부분 민간종자업체에서 개발․보급돼 종자 구입비가 높고, 오이맛 고추로 알려진 기존 품종들 역시 재배조건에 따라 매운맛이 나기도 해 소비 확대에 어려움을 겪었다.이에 전남농업기술원은 지난 2 ...
- 곡성군 곡성읍권 대표 먹거리 깨비정식 2호점 탄생
- 뉴스포인트2022-01-27
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 전남 곡성군 읍권 대표먹거리 ‘곡성깨비정식’이 메론명가에 이어 ‘생선나라·단비’에서도 출시됐다. 깨비정식은 곡성군이 강레오 셰프의 자문을 받아 지역 음식점들과 함께 개발했다. 깨비정식이라는 이름처럼 도깨비 방망이로 뚝딱 만들어 낸 것처럼 푸짐한 한 상이 특징이다. 지역 특산물인 흑돼지, 토란, 멜론, 와사비를 사용해 개성 넘치는 맛을 이끌어낸 것으로 평가받고 있다. 깨비정식은 지난해 말 지역 음식점 메란명가에서 처음으로 정식 출시됐다. 그 후 주민은 물론 방문객들의 입맛을 사로잡으며 인기몰이를 하고 있 ...
- 망넛이네X언리미트, 비건 크림치즈 찹싸루니 출시
- 비건뉴스2022-04-06
- [비건뉴스 김민영 기자] 대체육 브랜드 언리미트가 비건 베이커리 브랜드 망넛이네와 신제품 ‘크림치즈 찹싸루니’를 출시했다. ‘찹싸루니’는 찹쌀로 만든 비건빵으로 망넛이네 브랜드의 가장 인기 있는 제품 중 하나로 이번에 출시된 크림치즈 찹싸루니는 비건 다크 초코칩이 쏙쏙 박혀 있는 꾸덕한 블랙카카오 찹쌀빵에 언리미트에서 개발한 부드러운 식물성 크림치즈가 듬뿍 들어간 것이 특징이다. 달콤쌉싸름한 블랙카카오 찹쌀빵과 진하고 고소한 크림치즈의 조화가 돋보인다. 한 입 베어 물면 산미가 좋은 식물성 크림치즈가 입 안 가득 부드럽게 퍼져 ...
- 아쿠아바이오텍, 제주도 왕다금바리 생선회 기획전 판매
- 라온신문2022-11-02
- [라온신문 기현희 기자] 해산어류 종자생산 및 연구개발 전문 ‘㈜아쿠아바이오텍’은 제주도에서만 맛볼 수 있었던 왕다금바리 생선회를 티몬 기획전을 통해 판매한다고 2일 밝혔다. 이번 기획전은 티몬에서 오는 8일까지 판매하며, 오후 12시 전 주문 시 당일 발송으로 만나볼 수 있다. 이후로는 네이버스토어를 통해 구매할 수 있도록 할 예정이다. ㈜아쿠아바이오텍은 특허로 보호받는 대왕자바리(왕다금바리)를 생산하고 있다. 대왕자바리는 지금까지 낚시터나 도매유통업체에 주로 판매해 왔으며, 이번에 ㈜아쿠아바이오텍에서 직접 온라인 ...
- 언리미트X바르닭, 대체육 '바른채식' 신제품 2종 출시
- 비건뉴스2021-09-09
- [비건뉴스 김규아 기자] 닭가슴살 전문 브랜드 바르닭과 대체육 브랜드 언리미트가 '바른채식' 신제품 2종을 출시했다. 이번에 새롭게 출시한 바른채식 신제품은 김치 볶음밥과 쫄깃 만두 김치의 2종이다. '바른채식 김치 볶음밥'은 개별급속냉동(IQF) 방식으로 고슬고슬한 볶음밥의 맛을 그대로 살렸다. 부드러운 언리미트 민스의 식감과 맛있게 잘 익은 김치의 아삭하고 매콤한 풍미가 한데 어우러져 풍성한 맛을 즐길 수 있다. ‘바른채식 쫄깃 만두 김치’는 쫄깃하고 맛있는 감자피에 잘 익은 김치와 육즙 가득한 언리미트 민스, 신선한 ...
- 아쿠아바이오텍, 왕다금바리 판매 기획전 진행
- 제주교통복지신문2022-11-03
- [제주교통복지신문 이소민 기자] 해산어류 종자생산 및 연구개발 전문 ‘㈜아쿠아바이오텍’은 제주도에서만 맛볼 수 있었던 왕다금바리 생선회를 티몬 기획전을 통해 판매한다고 3일 밝혔다. 업체 측에 따르면 이번 기획전은 티몬에서 11월 8일까지 판매하며, 오후 12시 전 주문 시 당일 발송으로 만나볼 수 있다. 이후로는 네이버스토어를 통해 구매할 수 있도록 할 예정이다. ㈜아쿠아바이오텍은 특허로 보호받는 대왕자바리(왕다금바리)를 생산하고 있다. 대왕자바리는 지금까지 낚시터나 도매유통업체에 주로 판매해 왔으며, 이번에 직접 ...
- 신세계푸드, 대체육 활용한 '프렌치 바게트 샌드위치' 출시…스타벅스서 판매
- 비건뉴스2022-06-30
- [비건뉴스 김규아 기자] 신세계푸드가 대체육을 활용한 신메뉴를 출시했다. 30일 신세계푸드는 이날부터 대체육 '베러미트'를 사용한 신메뉴 ‘프렌치 바게트 샌드위치’를 스타벅스에서 판매한다고 밝혔다. ‘프렌치 바게트 샌드위치’는 바삭한 식감이 살아있는 정통 바게트에 부드러운 ‘베러미트’ 콜드 컷 햄, 토마토, 루꼴라, 구운 양파, 소스 등을 최적의 비율로 조합해 고급스러운 유럽 스타일 샌드위치의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 지난해 출시됐던 '플랜트 햄 루꼴라 샌드위치'가 냉장 상태로 먹어야 했던 것과 ...
- 곡성 토란떡파이, 건강하고 맛있는 대표 먹거리로 각광
- 전남인터넷신문2021-11-22
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]건강하고 맛있는 ‘토란떡파이’가 곡성군 대표 먹거리로 각광 받고 있다.토란떡파이는 찹쌀과 토란의 소비 증대를 위해 곡성군(군수 유근기)에서 자체 개발한 토란가공품으로, 밀가루와 합성첨가물이 전혀 들어가지 않은 건강 디저트 제품이다. 토란이 함유되어 잘 굳지 않는 특성을 바탕으로 약 2년간의 심사를 거쳐 2021년 5월 제조기술을 특허 등록하였으며, 개발 당시 ‘토란파이’로 이름 지었으나 떡의 식감이 살아있는 파이라는 의미로 소비자에게 쉽게 어필하기 위해 ‘토란떡파이’로 이름을 바꾸어 판매하게 되었다.토 ...
- 지구인컴퍼니, 첫 번째 비건 유제품 '언리미트 비건 체다 치즈' 출시
- 비건뉴스2021-10-08
- [비건뉴스 김규아 기자] 식물성 대체육을 개발 및 제조하는 지구인컴퍼니가 첫 번째 비건 유제품 '언리미트 비건 체다 치즈'를 출시했다. ‘언리미트 비건 체다 치즈’는 찰옥수수 전분, 쌀 단백, 코코넛 오일, 파프리카 등 100% 식물성 원재료로 만들었다. 우유가 들어가지 않았는데도 체다 치즈의 고소한 맛과 풍미를 살린 것이 특징이다. 치즈의 색감은 보존료 및 인공 색소가 아닌, 천연 파프리카 색소를 사용해 먹음직스러운 색을 구현했다. 특히 비건 치즈로는 국내에서 최초로 일반 슬라이스 치즈와 동일한 형태로 개별 포장되어 있어 ...
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