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- 파리바게뜨, 치즈페어 인기 5년째 이어간다...유어네이키드치즈와 신제품 5종 선봬
- 더밸류뉴스2023-10-23
- SPC(회장 허영인) 브랜드 '파리바게뜨'가 올해로 5년째를 맞은 치즈페어의 인기를 이어간다.파리바게뜨는 치즈 맛집으로 유명세를 타고 있는 ‘유어네이키드치즈’와 협업을 통해 다양한 치즈 베이커리를 선보이는 ‘2023 치즈페어’를 진행한다고 23일 밝혔다.치즈페어는 파리바게뜨의 대표 프로모션 중 하나다. 2023 치즈페어 신제품은 바게뜨 사이에 잠봉 햄과 우유 맛의 하바티 치즈를 더한 ‘하바티치즈 잠봉 바게뜨 샌드위치’, 식빵 안에 5가지 치즈(파마산, 체다, 고다, 모짜렐라, 임실피자)를 느낄 수 있는 ‘5가지 치즈식빵’, 3가지 ...
- '발효식품' 치즈, 온실가스 배출은? 비건 치즈 출시 활발
- 비건뉴스2022-12-01
- [비건뉴스 김규아 기자] 우유에 미생물이나 효소를 섞어 응고시킨 발효식품인 치즈는 성장기 어린이와 뼈 건강에 좋다는 인식으로 전 세계 요리에서 빠지지 않은 식재료로 사랑받고 있다. 하지만 치즈는 소나 염소의 우유로 만들어지기 때문에 채식주의자가 섭취할 수 없는 동물성 식품이다. 동물을 직접적으로 도살하지 않아 치즈를 먹는 채식주의 유형도 있지만, 치즈를 얻기 위해서는 젖소의 노동력과 희생이 필요로 하기 때문에 엄격한 비건들은 먹지 않는 것이다. 또한 우유와 마찬가지로 치즈 역시 여러 가지 환경 문제를 ...
- 동원F&B, 자연 치즈 ‘덴마크 리코타치즈’ 출시...100% 국산 원유
- 더밸류뉴스2021-09-30
- 동원F&B(대표이사 김재옥)가 국산 원유를 사용한 유제품에 부여되는 ‘K-MILK’ 인증을 획득한 자연치즈를 새로 선보인다.동원F&B는 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만든 자연치즈 ‘덴마크 리코타치즈’를 출시했다. ‘덴마크 리코타치즈’는 한국낙농육우협회의 ‘K-MILK’ 인증을 획득한 자연치즈 제품으로 치즈 제조 시 우유로부터 나오는 유청을 한번 더 끓여내는 리코타치즈 정통 생산방식을 재현했다.코로나19 장기화로 집에서 요리를 하는 ‘홈쿡’ 트렌드가 확산되면서 치즈에 대한 수요가 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) ...
- 매일유업 상하치즈, ‘지방 낮춘 고단백치즈’ 선보여
- 더밸류뉴스2022-06-08
- 매일유업(대표이사 김선희) 상하치즈가 일반 슬라이스 치즈 대비 단백질은 높이고 지방은 낮춘 치즈를 신규 출시했다. 매일유업의 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 국내 최대 단백질 함량을 자랑하는 ‘지방을 낮춘 고단백치즈’를 선보였다고 8일 밝혔다. 이번 신제품은 일반 슬라이스 치즈 대비 단백질 함량은 40% 높이고 지방 함량은 30% 낮췄다. 여기에 정상적인 면역 기능에 도움을 주는 아연을 장당 1.5mg 추가했다. 또 소화 흡수율이 높은 우유단백질만 100% 사용했다. 신제품 지방을 낮춘 고단백치즈는 대형 할인점과 개인 소매점 및 주요 ...
- 완주군, 맞춤돌봄 어르신 임실치즈테마파크 나들이
- 뉴스포인트2022-06-09
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 완주군 예은노인복지센터가 노인맞춤돌봄서비스 어르신을 모시고 임실치즈테마파크 나들이 활동을 펼쳤다. 9일 완주군에 따르면 예은노인복지센터는 최근 노인맞춤돌봄서비스 상관면 대상자 19명을 모시고 임실치즈테마파크로 힐링 나들이를 다녀왔다. 힐링 나들이에서는 코로나로 인해 사회참여의 기회가 없어 답답함을 호소하는 대상자에게 임실치즈가 만들어지는 과정을 배우고, 치즈를 직접 만드는 체험을 통해 인지기능 향상과 심리적 안정을 꾀했다. 또한, 임실치즈테마파크에 조성된 세계 각국의 장미 일만 송이를 구경하며 즐거운 ...
- 임실군, 임실N치즈 홍보‧체험관 운영 업무협약 체결
- 뉴스포인트2022-05-19
- 뉴스포인트 임성규 기자 | (사)임실엔치즈클러스터 사업단(이사장 임실군수)과 (주)키즈라라(대표 최영근), 임실치즈농협(대표 설동섭)이 지난 18일 임실치즈농협에서 임실N치즈 홍보‧체험관 운영 업무협약(MOU)을 체결했다. 전남 화순군에 개장 예정인 어린이 직업체험시설 '키즈라라'내 '임실N치즈 홍보·체험관'설치 운영을 위한 업무협약을 맺고 임실치즈 홍보와 각 기관의 발전을 위해 협력하기로 뜻을 모았다. 이날 업무협약을 통해 임실엔치즈클러스터 사업단은 체험관 인테리어 및 홍보를 임실치즈농협은 체험 콘텐츠 구상 및 재료공급, 키즈 ...
- 김해 토종치즈와 함께하는 회현연가 치즈·피자 체험관 오픈
- 뉴스포인트2022-04-28
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 김해시는 원도심 도시재생사업의 일환으로 조성한 회현연가의 치즈ㆍ피자 체험관이 5월 1일 시민들에게 첫 선을 보인다고 29일 밝혔다. 회현연가는 가야의 길 20 일원 연면적 864㎡ 규모에 치즈·피자체험관, 치즈레스토랑, 치즈유가공실로 구성됐다. 이곳을 운영할 회현연가협동조합은 마을공동체사업 지원, 소아암·난치병 아동 치료비 지원, 빈곤아동 체험프로그램 지원, 청년파일럿사업 지원을 목적으로 2020년 11월 설립됐으며 김해 특산품인 산딸기와인과 장군차로 만든 국내 최초 토종균으로 김해치즈와 김해요구르트를 ...
- 치즈, 사랑에 빠지는 모먼트 담은 새 싱글 '퐁당 (Pong Dang)' 발매
- 라온신문2022-06-07
- [라온신문 안광일 기자] 가수 치즈(CHEEZE)가 여름의 청량감을 담은 신곡으로 컴백한다. 치즈는 7일 오후 6시 각종 온라인 음원사이트를 통해 디지털 싱글 ‘퐁당 (Pong Dang)’을 발매한다. ‘퐁당 (Pong Dang)’은 사랑에 퐁당 빠지는 사랑의 모먼트를 치즈(CHEEZE)만의 독특한 해석으로 풀어낸 여름에 어울리는 곡이다. 부드러운 보사노바 베이스에 트랩의 요소가 적절히 믹스됐으며 시각적 상상력을 자극하는 사운드 효과가 돋보인다. ‘퐁당 (Pong Dang)’은 다가올 여름 발매될 치즈(CHEEZE)의 EP ...
- 충북농기원, 와인에 물든‘와인 치즈’선보인다!
- 뉴스포인트2021-08-29
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 충북농업기술원 와인연구소는 와인 소비 촉진을 위해 와인과 유가공제품인 치즈를 접목한 ‘와인 치즈 제조기술’을 특허출원했다. 와인 치즈는 와인의 색감이 치즈에 녹아들어 시각적 기호성과 기능성까지 더해진 가공제품이다. 그간 치즈 제조 과정 중 산도가 중성인 우유에 산성(pH 3.3∼3.4)의 와인을 첨가하면 와인 색을 잃게 되는 특성이 있었지만, 와인 치즈는 와인 대신 와인 농축액을 활용해 문제점을 해결함으로써 와인의 색감을 제대로 살려냈다. 또한 와인을 농축하는 과정에서 알코올이 제거되므로 어린이들도 ...
- 지구인컴퍼니, 첫 번째 비건 유제품 '언리미트 비건 체다 치즈' 출시
- 비건뉴스2021-10-08
- [비건뉴스 김규아 기자] 식물성 대체육을 개발 및 제조하는 지구인컴퍼니가 첫 번째 비건 유제품 '언리미트 비건 체다 치즈'를 출시했다. ‘언리미트 비건 체다 치즈’는 찰옥수수 전분, 쌀 단백, 코코넛 오일, 파프리카 등 100% 식물성 원재료로 만들었다. 우유가 들어가지 않았는데도 체다 치즈의 고소한 맛과 풍미를 살린 것이 특징이다. 치즈의 색감은 보존료 및 인공 색소가 아닌, 천연 파프리카 색소를 사용해 먹음직스러운 색을 구현했다. 특히 비건 치즈로는 국내에서 최초로 일반 슬라이스 치즈와 동일한 형태로 개별 포장되어 있어 ...
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