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- 딸기, 산미보단 단맛이 인기
- 전남인터넷신문2024-04-03
- [전남인터넷신문]딸기는 새콤달콤해서 맛있는 열매채소이다. 사람이 느끼는 과일의 단맛은 당분의 함유량과 함께 신맛 성분의 함유량도 관계하고 있다. 당과 산의 비율이 1보다 클 때 단맛으로 인식되므로 매우 달콤하다는 것은 신맛에 비해 당도가 훨씬 높은 경우이다. 새콤달콤한 딸기에서는 신맛과 단맛이 조화를 이루고 있는데, 일본에서는 산미(酸味)가 있는 딸기보다 단맛이 높은 것이 인기가 좋은 것으로 나타났다. 일본 농업총합연구소(農業総合研究所)에서는 올해 1월 1일부터 1월 31일까지 전국 슈퍼마켓에서 전개하고 있는 2,000점포 이상의 ...
- 전남도, 8월 전통주에 ‘섬달천 12도 생황칠막걸리’
- 전남인터넷신문2024-08-23
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도는 8월을 대표하는 남도 전통주로 묵직한 바디감과 적절한 산미가 매력적인 여수 황칠본가의 ‘섬달천 12도 생황칠막걸리’를 선정했다.‘섬달천 12도 생황칠막걸리’는 황칠을 첨가한 전통 수제 프리미엄 탁주다. 할머니대부터 이어온 감칠맛의 비법을 14년간 정립해 만들어졌다. 3번 빚고 90일 동안 자연 숙성시킨 삼양주로 황칠의 쌉싸름함과 쌀의 묵직한 단맛 등 재료의 맛이 잘 어우러져 마지막 목넘김까지 부드럽다.소비자들은 진하고 걸죽한 제형에 누룩향과 상쾌한 느낌의 황칠향이 매력적이며, 은은한 달 ...
- 경기도 농기원, 기술 이전한 ‘쌀 맥주’ 제품 출시…경기도 쌀 첨가해 향미 향상
- 뉴스포인트2022-05-01
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 경기도농업기술원이 자체 개발한 ‘쌀 맥주’ 제조 기술을 이전받은 민간기업 에잇피플브루어리(대표 조준휘·남양주 소재)가 쌀 맥주 ‘미미사우어’(美米SOUR)를 출시, 판매에 들어갔다. 경기도농업기술원은 앞서 2020년 도가 개발한 최고급 쌀 품종 ‘참드림’을 활용한 맥주 제조법을 특허 출원하고 관련 기술을 올해 2월 에잇피플브루어리에 이전한 바 있다. 경기도가 개발한 ‘쌀 맥주’는 ‘참드림’ 첨가량을 50%(전분질 기준 54.9%)로 끌어올려 색다른 풍미를 느낄 수 있다. 맥주의 주원료가 대부분 수입 농 ...
- 다가오는 화이트데이, 집콕 데이트하며 와인으로 특별하게
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-03-07
- 신세계그룹의 주류 유통 전문 기업 신세계L&B가 특별한 화이트데이를 선사해줄 와인을 소개한다고 7일 밝혔다. 화이트데이 꼭 사탕이 아니어도 괜찮다. 사회적 거리 두기를 지키면서 집콕 데이트를 준비한다면, 달콤한 맛은 기본 기분까지 좋게 만들어줄 와인을 추천한다. ▲ (사진) 왼쪽부터 에스탕동 리플렛, 메시지 인 어 보틀, 앙드레 클루에 그랑리저브 브륏, 울프블라스 이글호크◇시선을 사로잡는 장밋빛 프로방스 로제 와인 ‘에스탕동 리플렛’ 화이트데이 핑크빛 로맨스를 꿈꾼다면 로제 와인을 선택하면 된다. ‘에스탕동 리플렛’은 분홍 장미꽃과 ...
- 동서식품, 카페25 ‘맥심 원두커피 싱글 오리진 케냐 니에리’ 한정판 선보여
- 더밸류뉴스2023-05-25
- 동서식품(대표이사 김광수)이 다양한 풍미의 커피를 즐기고 싶은 소비자들을 위해 새로운 맛의 원두를 선보인다. 동서식품은 편의점 GS25의 원두커피 브랜드 ‘카페25(CAFE25)’를 통해 신제품 ‘맥심 원두커피 싱글 오리진 케냐 니에리’를 1000개 매장에서 한정으로 선보인다고 25일 밝혔다.‘맥심 원두커피 싱글 오리진 케냐 니에리’는 고품질의 케냐산 원두로 동서식품만의 원두 소싱 능력과 로스팅 기술력이 집약돼 싱글 오리진 고유의 개성과 장점을 극대화했다. 케냐 니에리(Nyeri) 지역의 붉은 화산성 토양에서 재배된 커피를 사용해 ...
- 안동 264청포도와인 ‘꽃’·‘절정’대한민국 주류대상 수상
- 뉴스포인트2022-03-27
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 안동시 도산면에 소재한 ‘264청포도 와이너리’에서 생산한 ‘꽃’(11.5%)과 ‘절정’(13.5%) 와인이 전국 812개 브랜드가 출품된 ‘2022 대한민국 주류 대상’에서 대상을 수상했다. 특히 ‘꽃’브랜드 제품은 주종별로 가장 높은 점수를 받은 ‘Best of 2022’에 선정되어 우수성을 인정받았다. 대한민국 주류대상은 조선비즈에서 2014년을 시작으로 9년째 주최하는대한민국을 대표하는 주류 시상식이다. 70여 명의 전문 주류 시음단이 엄격하고 공정한 잣대로 전 분야에서 좋은 술을 선정하고 있으며 ...
- 부산시, '메이크오버(MakeOver) 이벤트' 참가자 모집
- 뉴스포인트2022-11-13
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 부산시(시장 박형준)는 '2022 부산미(美)아트페스티벌' 사전행사로 '메이크오버(MakeOver) 이벤트'를 열고, 14일부터 20일까지 참가자를 모집한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 사연 공모를 통해 선정한 부산시민 4명에게 부산 미아트(피부관리, 메이크업, 헤어스타일링) 맞춤형 서비스를 제공하는 행사다. 일상에 지친 시민들에게 부산의 미아트(美-Art)를 체험할 기회를 제공하고, 피부관리, 메이크업, 헤어스타일링으로 특별한 하루를 선물하기 위해 마련됐다. 특히, 메이크오버 전 과정을 촬영해 부산시 ...
- Play.Work.Live Busan Busan x 와일드웨이브 수제맥주 런칭
- 부산경제신문2023-08-18
- 부산관광공사(사장 이정실)는 부산지역 수제맥주 브랜드 와일드웨이브와 협력해 부산관광 BI를 활용한 디자인과 부산 기장 꿀을 활용한‘Play.Work.Live Busan Busan’수제맥주 개발했다고 17일 밝혔다. 이번 협업은 수제맥주를 단순한 주류가 아닌 다양하게 즐기는 음식과 같은 기호식품으로 새로운 관광 아이템으로 콘텐츠화하기 위한 첫 발걸음이다. 공사는 이번에 출시된‘Busan Busan’수제맥주를 8월 18일부터 영화의전당에서 열리는 부산수제맥주 마스터스 챌린지와 벡스코 부산국제주류산업박람회에서 선착순 600명에 한해 무료 ...
- 6월 남도 전통주에 곡성 시향가 ‘말이야막걸리야’
- 전남인터넷신문2022-06-21
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 곡성의 친환경 쌀과 유기농 토란 가루를 사용해 만든 캔 막걸리, 곡성 시향가(대표 양숙희)의 ‘말이야막걸리야’를 6월 대표 남도 전통주로 선정했다.말이야막걸리야는 특허기술을 획득한 시향가만의 황금 비율로 배합하고 감미료를 사용하지 않아, 자연스러운 산미와 산뜻한 목 넘김, 깔끔한 마무리를 자랑한다.토란은 칼륨이 많아 나트륨을 배출시켜 고혈압에 효과적이고, 소화기관을 튼튼하게 한다. 또한 수면을 유도하는 멜라토닌 성분이 함유돼 숙면에도 도움을 준다.야외 활동 중 간편하게 즐기기 쉬운 200㎖ 작 ...
- 미공군 공중급유기, 1일 오산미공군기지 착륙, 특이정황 발견돼
- 와이타임즈2021-01-04
- 미공군 소속 KC-135R Stratotanker 공중급유기 한 대가 지난 1일 오산미공군기지에 착륙했다. 그러나 특이 동향이 발견돼 주목을 끌고 있다. ADS와 Radarbox가 공개한 항적자료를 보면 확인된 기체는 등록번호 '63-8021 (AE0241)'이고 제조사의 일련번호는 '18638', 사용한 호출부호는 'E38021'인데 동북어시아에서는 거의 식별되지 않던 부호이다.▲ [사진=ADS]이 기체는 오산 미공군기지에서 약 4시간 정도 체류한 후 일본 요코타 공군기지로 출발했다.우선 ADS 항적자료를 보면 1월 1일 04:0 ...
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