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- 경기도농업기술원, 초등학생 대상 체험형 쌀 식문화교육 진행
- 경기뉴스탑2024-04-16
- 쌀 식문화교육 체험키트(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도농업기술원에서 육성한 쌀 식문화교육 활동가 17명이 15일과 22일 이틀간 남양주 다산별빛초등학교 3학년 167명, 6학년 103명을 대상으로 쌀 식문화교육을 진행한다. 교육은 2023년 도 농기원이 개발한 ‘볍씨가 자라 쌀이 되었네’ 쌀 식문화교육 키트를 활용해 진행한다. 키트는 벼의 생김새, 계절에 따른 벼의 한 살이, 밥의 가치 표현 등 벼의 생태교육 활동지와 볍씨․현미․백미 교구, 쌀 강정 만들기 체험키트로 구성돼 초등학생들은 벼의 생태교육과 쌀 ...
- 연천군, ‘개성 식문화’ 관광자원화 모색 세미나 성료
- 경기뉴스탑2023-10-12
- ‘개성 식문화’ 관광자원화 모색 세미나(사진=연천군 제공)[경기뉴스탑(연천)=이윤기 기자]연천군은 최근 수레울아트홀에서 ‘개성 식문화로 고려에서 조선을 잇다’를 주제로 세미나를 개최했다고 12일 밝혔다.이날 세미나에는 개성 출신 실향민 어르신들, 문화관광해설사, 외식업 관계자 등 민관학계 전문가 등 160여 명이 참여해 열띤 토론을 벌였다.민관학계 전문가들은 개성 출신 실향민 63명의 생생한 구술과 선행연구를 통해 나타난 개성 식문화를 공유했으며, 이를 ‘연천군’ 하면 떠오르는 대표 음식문화로 만들기 위한 비전과 ‘연천 미식관광 3 ...
- 경기도농업기술원, 미래세대를 위한 쌀 식문화교육 활동가 양성
- 경기뉴스탑2024-03-04
- 초등대상 쌀 식문화교육 (사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도농업기술원이 3월 4일부터 4월 1일까지 5주간 매주 월요일마다 농촌체험농가 20명을 대상으로 쌀 식문화교육 활동가 양성교육을 진행한다. 쌀 식문화교육 활동가는 벼의 역사와 세시풍속, 벼의 한 살이, 논의 가치 그리고 쌀을 활용한 요리체험 등을 통해 초등학생들에게 쌀 중심의 우리 문화와 쌀의 소중한 가치를 알리는 일을 한다. 농촌체험농가는 이번 교육 수료 후 쌀 식문화교육 활동가로 쌀 소비 촉진에 앞장서서 활동하게 된다. 농기원은 이번 교육에서 2023 ...
- CJ 제일제당 선정 식문화 트렌드 속 숨겨진 '채식'
- 비건뉴스2022-02-08
- [비건뉴스 권광원 기자] CJ제일제당이 최근 발표한 올해의 식문화 트렌드 가운데 채식과 관련된 키워드가 눈에 띤다. 지난 3일 CJ 제일제당은 2022년 식문화를 대표하는 핵심 트렌드 4가지를 발표했다. 이들은 지난해 20~50대 남녀 소비자 4665명을 대상으로 8만3000건의 식단과 26만건의 조리 방법ㆍ메뉴를 빅데이터로 조사 분석했고 그 결과 초(超)편리, 개인화, 푸드테크, 지속가능성이 2022년을 대표하는 식문화 트렌드로 떠올랐다. 소비자들이 집에서 요리를 해 먹는 대신 간편한 조리 방법을 선 ...
- 논산시, 농산물 디저트 교실 교육생 모집
- 뉴스포인트2022-09-08
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 논산시농업기술센터는 오는 9월 13일부터 23일까지 올바른 식문화 정착 및 지역 농산물 가치 제고를 위한 ‘농산물 디저트 교실 교육생’을 모집한다. 본 교육 일정은 9월 29일부터 11월 3일까지 매주 목요일 3시간 30분씩 총 6회차에 걸쳐 진행되며, 딸기, 사과, 고구마, 대추, 곶감 등 지역 대표 특산물을 이용한 간편 디저트 실습이 이루어질 예정이다. 이번 교육은 농업인과 시민이 함께 참여해 지역 농산물의 우수성을 알릴 릴 수 있는 기회를 마련하는 것은 물론 다양한 농산물을 활용한 실용성 있는 레 ...
- 평창군, 부모와 함께하는 올바른 식문화 체험 '우리 쌀이 좋아요' 행사 추진
- 뉴스포인트2022-11-11
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 평창군은 유아들의 올바른 식습관 형성을 위하여 지속가능한 식생활 교육을 실시, 균형 잡힌 식습관이 일상에 자리 잡을 수 있도록 하고자 부모와 함께하는 올바른 식문화 체험 '우리 쌀이 좋아요'행사를 11일 추진했다. 이번 행사는 관내 어린이집 및 유치원 26개소, 5~7세 유아 510명을 대상으로 비대면 교육으로 진행됐는데, “우리 쌀이 좋아요”라는 주제로 먹거리 생산과 가공 과정의 이해, 골고루 먹는 식습관 형성 등의 내용을 동영상으로 제작·배포해, 학습지도안, 그림카드, 쌀(촉감놀이용) 등의 교구 3종 ...
- 화순군, 한국 식문화세계화대축제 우수상 수상
- 전남인터넷신문2023-12-22
- [전남인터넷신문/한상일 기자]화순군(군수 구복규)은 지난 20일 대한민국 한식 포럼이 주관한 ‘제11회 한국 식문화세계대축제’ 시상식에서 화순향토음식연구팀이 우수상 수상을 했다고 말했다. 대한민국 한식 포럼은 농림축산식품부가 인가한 사단법인이며 한국 식문화세계화대축제는 지난 10월 1일부터 11월 30일까지 전통음식을 비롯해 궁중음식, 약선음식, 사찰음식 등 다채로운 음식 전시로 한식문화 세계화를 위해 행사를 개최했다. 화순향토음식연구회는 김영란 한식 명장, 김순례 한식 대가 등 총 4명의 명장과 대가들이 활동하고 있으며 특히, 올 ...
- 광주 동구, '광주쿡폴리' 미래 식문화에 대한 담론 진행
- 전남인터넷신문2023-12-08
- [전남인터넷신문/강성금 기자]광주시 동구는 오는 12~16일까지 산수동에 위치한 광주쿡폴리(콩집·청미장)에서 지속 가능한 미래의 식문화에 대한 담론의 장 ‘미래의 식탁 프로젝트’를 진행한다.광주쿡폴리 ‘청미장’과 ‘콩집’은 산수동 공·폐가를 리모델링 한 광주폴리 중 하나이다. 식당과 카페로 운영됐으나 얼마 전부터 음식을 주제로 한 인문학적 담론과 강연, 실험과 공유의 장으로 활용되고 있다. 산수동 도시재생 연계사업 일환으로 마련된 이번 행사는 지속 가능한 미래의 식문화에 대한 전시·강연(미식탐험)을 통해 기후 위기의 시대적 흐름을 ...
- 부천시 "치유텃밭에서 전통 식문화 배우는 오감맛놀이 체험행사 참여하세요"
- 뉴스포인트2022-11-16
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 부천시는 ‘전통 식문화 확산 미식주간 맛놀이 체험행사’ 참여 가족을 11월 16일부터 11월 18일까지 선착순으로 모집한다. ‘치유텃밭 맛놀이 체험행사’는 초등학생 자녀를 둔 가족을 대상으로 전통 식문화체험을 통해 바른 먹거리에 대한 이해와 스트레스를 낮추고, 정서와 인지발달을 돕기 위한 시범 사업이다. 자라나는 어린이들에게 우리 농산물 이용 전통식문화 체험으로 바른 식생활 문화의 저변을 확대하고 치유농업을 활성화하자는 취지다. 행사 참여를 희망하는 대상 가족은 11월 16일부터 부천시청 홈페이지 공공 ...
- CJ프레시웨이, 부산 지역 어린이 건강한 식문화 확대 나서
- 부산경제신문2021-08-03
- [부산경제신문/빈주연 기자]CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업CJ프레시웨이가 부산진구어린이급식관리지원센터(이하 부산진구센터)와 함께 지역 어린이들의 건강한 식문화 형성을 위한 다양한 지원에 나선다.CJ프레시웨이는 지난달20일 부산 부산진구센터와 업무협약을 맺었다고 밝혔다.동의과학대학교 산학협력관에서 진행한 협약식에는CJ프레시웨이 배찬 키즈사업부장과 한진숙 센터장 등 관계자들이 참석했다.부산진구센터는2012년 부산 지역에서 최초로 개소해 지역 어린이들을 위한 건강한 식문화 형성에 노력을 이어왔다.현재 동의과학대학교 위탁 운영 ...
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