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- 인천시, 맛과 향이 뛰어난 청정 ‘곱창돌김’본격 수확
- 뉴스포인트2022-10-06
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 인천광역시는 관내 청정어장에서 자란 조생품종인 잇바디돌김(일명:곱창돌김)을 지난 27일 첫 채취를 시작으로 본격적인 수확에 나섰다고 밝혔다. 현재 인천시에서 양식되고 있는 잇바디돌김 시설면적은 110ha에서 1,740책의 규모로 6어가가 양식하고 있으며, 시 수산기술지원센터에서는 수확량 증가를 위해 어장환경조사(수온, 염분 등) 및 수질정밀분석(NH4 등)과 현미경 검경 등을 통해 병해 피해를 최소화하고 있다. 잇바디돌김은 생김새가 마치 돼지곱창과 같이 길면서 구불구불하다 해 일명 ‘곱창돌김’이라고 불 ...
- 글루업 한식 HMR 브랜드 진지 ‘주당맛집 황소곱창 시리즈’ 후기 2만개 넘어
- 제주교통복지신문2022-10-05
- [제주교통복지신문 디지털뉴스팀] 글로벌 브랜드커머스 기업 글루업의 한식 HMR 브랜드 ‘진지(JIN-JI)’가 주당맛집 황소곱창 시리즈의 후기 2만개 돌파 소식을 알렸다. 진지(JIN-JI)는 인기 개그맨 김영철과 함께하는 한식 HMR 브랜드로 주당맛집 황소곱창 시리즈를 선보였다. 진지 황소곱창 시리즈는 계속된 품절대란 끝에 16차 한정수량 재입고를 진행한 베스트셀러 제품으로 후기 2만개를 넘어섰다. 20년 이상 전통의 인천 황소곱창 특급 레시피를 그대로 전수받아 탄생한 이 제품은 진지의 특제 소스로 연육해 부드럽 ...
- 해남군, 전국 첫 햇김 수확“고소한 곱창김 맛보세요”
- 전남인터넷신문2023-10-20
- [전남인터넷신문/서성열 기자]땅끝해남 청정바다에서 2024년산 햇김 수확이 시작됐다. 해남군은 19일 화산면 구성위판장에서 전국 첫 물김 위판을 실시했다. 현재 생산되고 있는 물김은 조생종 잇바디돌김으로 엽체가 곱창처럼 길고 구불구불해 일명‘곱창김’으로 불린다.곱창김은 해황의 여건에 따라 생산량 변화가 심하고, 남해안 일대에서 10월말부터 한달정도 짧은 기간 소량만 생산된다. 일반김에 비해 빛깔과 식감이 좋고, 풍미가 뛰어나 조미없이 살짝만 구워도 바삭한 김 본연의 향과 맛을 느낄 수 있다. 원초가 거친 일반돌김에 비해서도 부드럽고 ...
- '곱창큐' 관련 캐시닥 오늘의퀴즈 정답 공개
- 제주교통복지신문2022-05-24
- [제주교통복지신문 김성혁 기자] '곱창큐' 관련 캐시닥 오늘의퀴즈 정답이 공개됐다. 24일 오늘의퀴즈 문제는 '국내산 20개월 미만의 어린소로 만들어 고급 소곱창 식당에서 사용하는 곱창으로 일반 곱창보다 기름이 적고 곱이 많고 질기지 않으며 부드럽고 도축량이 많지 않아 구하기 어렵고 온라인에서 오직 곱창큐에서만 독점 판매중인이 OO곱창은 무엇일까요? (힌트: ㅇㅇ)'이다. 퀴즈 정답은 '육우'이다. 한편 캐시닥 오늘의퀴즈는 캐시닥 앱을 이용해 참여할 수 있으며, 누구나 퀴즈를 풀고 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 ...
- 굿네이버스 전남중부지부-에덴플라워, 왕십리돌곱창구이 ‘좋은이웃가게’ 현판 전달
- 전남인터넷신문2020-11-25
- [전남인터넷신문/한상일 기자]굿네이버스 전남중부지부(지부장 유기용)는 에덴플라워(대표 박정미), 왕십리돌곱창구이(대표 이순재)와 각 매장에서 좋은이웃가게 현판을 전달했다고 25일(수) 밝혔다. 좋은이웃가게는 지구촌 아이들이 행복한 미래를 꿈꿀 수 있도록 매장의 수익금 일부를 기부하거나 정기후원에 참여하는 굿네이버스 나눔 캠페인으로 소상공인을 포함해 프랜차이즈, 학원, 병원 등 나눔에 참여하고 싶은 마음만 있다면 누구나 참여할 수 있다. 광주광역시 광산구에 위치한 에덴플라워는 꽃과 식물 등을 판매하는 꽃집이다. 전라남도 나주 ...
- 경기도, 곱창·닭발 등 식육가공·판매업체 143곳 집중점검
- 경기뉴스탑2024-02-07
- 식육가공품 제조판매(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 오는 13일부터 23일까지 식육가공·판매업체 143곳을 대상으로 식육가공품 안전관리 집중점검을 실시한다.내장 등 부산물을 활용해 곱창, 닭발 등 식육가공품을 만드는 식육가공업체 50개소와 장출혈성대장균 등 식중독 사고 위험이 높은 돈까스, 떡갈비 등 분쇄가공육 제품을 만드는 식육즉석판매가공업체 93개소가 대상이다. 이는 육류 간편식과 간식형 육가공품 등 수요가 증가하고 있는 식육가공품에 대해 선제적으로 안전관리를 강화해 식중독 사고 등 식품 안전사고를 예 ...
- 예산군 삽교곱창특화거리 예비입점자, 더본코리아와 간담회 개최
- 뉴스포인트2022-12-14
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 예산군은 삽교시장에 조성 중인 곱창특화거리 상가 예비입점자 6명을 대상으로 더본코리아와의 간담회를 지난 14일 더본외식산업개발원에서 진행했다. 이번 간담회는 입점 전 사전 안내와 창업경영 교육 등을 통해 성공적인 창업을 도모하기 위해 개최됐다. 특히, 백종원 대표가 직접 참석하여 창업노하우를 공유하고, 애로사항과 건의사항을 듣는 등 의견을 나누기 위해 더본코리아 측에서 먼저 제안했다는 점에서 의미를 더했다. 앞으로도 지역 출신인이 대표로 있는 더본코리아와의 협업을 통해 삽교곱창특화거리를 성공리에 안착시 ...
- '줄 서는 식당' 소곱창쌀국수·샤브샤브·미나리 육전 맛집 어디?
- 제주교통복지신문2022-02-21
- [제주교통복지신문 최효열 기자] '줄 서는 식당'에서 소곱창 쌀국수 맛집을 소개한다. 21일 오후 7시 20분 방송되는 tvN '줄 서는 식당'에서는 박나래와 입짧은 햇님, 그리고 요리연구가 정리나가 특별하고 이색적인 쌀국수와 샤브샤브 맛집을 찾아 나선다. '연예인 맛집'이라고 소문난 곳에서 촬영 도중 실제로 연예인이 등장해 검증단의 마음을 설레게 만들었다는 후문이다. 기다림 끝에 마주한 이 곳의 대표메뉴는 실한 곱창이 가득하고 탱글한 면발이 매력적인 매운 소곱창 쌀국수. 얼큰한 맛에 땀이 폭발한 박나래는 "얼굴을 내 ...
- 문경시 으뜸음식점 대한곱창, 황토담, 산동네청국장 선정
- 뉴스포인트2022-08-05
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 문경시는 올해 으뜸음식점으로 대한곱창, 황토담, 산동네청국장이 선정되었다고 밝혔다. 경북도내 으뜸음식점은 39개 업소로 문경시에서는 지난해 선정된 새재할매집, 우정가든까지 총 5곳이 경상북도 으뜸음식점으로 지정되어 영업중이며 지정기간은 2년이다. 으뜸음식점은 경상북도의 맛과 멋을 대표하는 우수업소 발굴과 지역음식 브랜드 이미지 제고를 목적으로 서류심사와 암행심사(미스터리 쇼퍼)를 거쳐 선정된다. 2022년 신규 지정된 대한곱창은 국내산 모듬 내장에 갖은 양념과 2년 묵은지를 더한‘김치곱창전골’을 대표 ...
- ‘대구남구맛집 메타버스’오픈
- 뉴스포인트2022-10-19
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 대구광역시 남구청은 편리함을 추구하는 소비자가 늘어난 만큼 남구의 맛집을 손쉽게 찾을 수 있도록 지역 최초로 ‘먹거리골목’ 메타버스 플랫폼을 개설했다고 19일 밝혔다. 실외마스크 착용 의무 해제로 외부 활동에 대한 수요가 높아지고 외식소비가 다시 증가 추세를 보임에 따라 최근 주목받고 있는 메타버스 플랫폼을 개설하여 MZ세대를 포함한 소비자의 관심을 유도하고 지역 먹거리 골목 홍보로 남구 외식산업 활성화에 기여할 것으로 보인다. 이번에 개설한‘대구남구맛집 메타버스’플랫폼은 남구를 대표하는 먹거리골목 중 ...
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