충남도 농업기술원, 생강 착즙 부산물 버리지 마세요

도 농업기술원, 생강 착즙박‧전분 활용법 개발…기술 이전 추진

뉴스포인트 임성규 기자 | 충남도 농업기술원은 생강 착즙 시 다량 발생하는 착즙박과 전분을 활용할 수 있는 방법을 개발했다고 16일 밝혔다.

생강에는 특유의 향이 있으며, 대표적 기능성 물질인 진저롤은 항산화, 항염증 작용과 혈액순환, 체온증진 등의 효과가 있다.