‘팥’ 영양식품에서 당뇨 혈당 조절 보조제로 진화

열안정성·항당뇨활성 증진 추출법 확립, 식의약 소재 활용 기대

[제주교통복지신문 김대훈 기자] 농촌진흥청은 항당뇨 팥(MY59)의 활성을 유지, 증진시키는 추출방법을 확립하고, 식의약 소재로서 항당뇨 팥을 폭 넓게 활용할 수 있게 됐다고 밝혔다.

앞서 연구진은 항당뇨 활성을 증진시킨 항당뇨 팥의 추출물이 혈당조절에 효과가 있음을 밝힌 바 있다.